Kaasweelde

23/10/2026

Biertje dabei? 🍺🧀

Bij deze Kasteel Bierkaas zit dat bier er eigenlijk al een beetje in.

Tijdens het rijpen wordt de natuurkorst gewassen met Kasteel Cuvée van Kasteelbrouwerij Vanhonsebrouck. Na 12 weken levert dat een halfharde kaas op met een stevige, karaktervolle smaak.

Twee Belgische ambachten in één kaas. 🇧🇪

En ja… wij zouden er alsnog een biertje bij drinken.

21/10/2026

Er staat een bloemetje in onze toonbank. En het is nog in promo ook.
St Albray is terug bij Kaasweelde. Je herkent hem meteen aan zijn typische bloemvorm, roodachtige korst en heerlijk zachte, romige binnenkant.
En in oktober is de comeback extra mooi meegenomen:
St Albray: de hele maand oktober -15%.
Deze bloem hoeft geen water.
Een stukje brood is voldoende.

18/10/2026

Meer dan 180 kazen in ons assortiment.

Zacht, romig, pittig, blauw, jong, oud, Belgisch of van wat verder weg…
En jij moet er maar eentje kiezen. Succes. 😉

Gelukkig helpen we je graag kiezen.

Schuif jij binnenkort ook aan bij Kaasweelde?

17/10/2026

Hij er weer...
De Vacherin Mont-d’Or AOP is terug bij Kaasweelde. Zacht, romig en gemaakt om op een koude avond gewoon met doos en al de oven in te schuiven.

Vacherin uit de oven voor 2

🥔 500 g kleine aardappelen
🧀 1 Vacherin Mont-d’Or AOP
🍷 1 dl witte wijn
🌿 tijm, rozemarijn, salie… wat je lekker vindt

Wikkel het houten doosje in aluminiumfolie. Prik enkele gaatjes in de korst, giet er de witte wijn over en voeg de verse kruiden toe.

Ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C en klaar.

Zet hem midden op tafel en dip met gekookte aardappeltjes of lekker krokant boerenbrood.

Geen gedoe. Nauwelijks afwas. Héél veel kaas.

Vanaf eind oktober terug in ons assortiment. 🧀

16/10/2026

Nieuw bij Kaasweelde: Ruby Mist. ❤️

Een zijdezachte, gerijpte cheddar met Graham’s Late Bottled Vintage Port en een vleugje Franse brandy.

Vol van smaak, romig en nét dat tikkeltje anders dan de cheddar die je kent.

De opvallende rode Ruby Mist van Snowdonia ligt vanaf nu bij ons op de markt.

Proeven? Dat lijkt ons de beste kennismaking.

14/10/2026

12/10/2026

Komijn, zo’n kruid dat niet subtiel op de achtergrond blijft.
Onze Komijn Leidse is er voor wie graag wat meer karakter op zijn boterham legt. Lekker kruidig, heerlijk herkenbaar en allesbehalve saai.
En oktober maakt hem nog nét wat aantrekkelijker:
Komijn Leidse: de hele maand oktober -15% bij Kaasweelde.
Kom proeven op de markt. Grote kans dat je met een stukje naar huis gaat.

09/10/2026

Vandaag leggen we de kaas héél even opzij. 🥚
Want op Wereldeidag mag een ander vast ingrediënt van onze marktkraam ook eens in de spotlights: onze verse scharreleieren.
Voor een zachtgekookt eitje bij het ontbijt, een stevige omelet, in de quiche… of natuurlijk naast een flinke portie kaas. Want helemaal zonder kaas gaan we het nu ook weer niet maken. 😉
Je vindt onze verse eieren elke week bij Kaasweelde op de markt.
En nu de belangrijkste vraag: hoe eet jij je eitje het liefst?

06/10/2026

Muffins met Nazareth & gekaramelliseerde ui
Hartig, smeuïg en met zo’n goudbruin korstje waar je moeilijk vanaf blijft. De hoofdrol? Nazareth, een zachte, romige kaas die heerlijk wegsmelt in deze muffins.
En toevallig staat die deze maand extra lekker geprijsd: in oktober krijg je 15% korting op Nazareth bij Kaasweelde.
Voor 6 muffins
150 g Nazareth
150 g bloem
2 eieren
100 ml melk
75 g boter
1 grote ui
1 el suiker
1 tl bakpoeder
1 tl verse tijm
peper en zout
Zo maak je ze:
Bak de ui rustig in wat boter, voeg de suiker toe en laat mooi karamelliseren. Meng bloem, bakpoeder, peper en zout. Klop apart de eieren met melk en gesmolten boter en voeg samen. Meng er de geraspte Nazareth, tijm en een deel van de ui onder.
Verdeel over muffinvormpjes, werk af met de rest van de ui en bak 20 à 25 minuten op 180°C.
Warm uit de oven zijn ze op hun best. Al gaan we niet beweren dat ze de kans krijgen om koud te worden.
Nazareth: heel oktober -15% bij Kaasweelde.

29/09/2026

“Ik zoek zo’n kaas… maar ik weet niet meer hoe die heet.”
Geen probleem.
Zeg ons of je houdt van zacht of stevig. Romig of pittig. Mild, nootachtig, zout, funky of nét niet té straf.
Vertel waarvoor hij dient, wat je erbij gaat eten of welke kaas je normaal graag lust.
Wij vinden de kaas wel.
En misschien ga je naar huis met eentje waarvan je de naam nog nooit had gehoord.
Dat is nu net het leuke.