On s'en fish

05/11/2026

Un chorizo… de thon ! 🌶️

Oui, tu as bien lu. On a pris le piquant (léger, on te rassure, on a la main légère) et le caractère du chorizo, et on l'a transposé à la mer. Le résultat : un saucisson de thon relevé, fondant, avec ce petit coup de chaud épicé qui réveille les papilles. Notre charcuterie de la mer n'a pas fini de te surprendre.

À l'apéro, en fines tranches sur une planche, glissé dans une poêlée ou juste picoré direct du couteau, c'est la curiosité gourmande qui fait toujours son petit effet quand tu le sors devant les invités.

Passe le découvrir Av. Joseph Abras 113 à Belgrade. Alors, prêt à tenter le chorizo qui vient de l'océan ? 🐟



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𝗢𝗻 𝗦'𝗲𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 · 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗶𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿
𝗣𝗲̂𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲́𝗲 · 𝗠𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 · 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝘂𝘁𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿
📍 𝗔𝘃. 𝗝𝗼𝘀𝗲𝗽𝗵 𝗔𝗯𝗿𝗮𝘀 𝟭𝟭𝟯, 𝟱𝟬𝟬𝟭 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿 — ☎ 𝟬𝟴𝟭/𝟲𝟬.𝟭𝟭.𝟭𝟰
🛒 www.onsen.fish

03/11/2026

𝗖𝗿𝗲𝘃𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗴𝗿𝗶𝘀𝗲 : 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝗿𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲́𝗲 𝗩𝗦 𝗻𝗼𝗻 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝗿𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲́𝗲 ! 🦐

D'un côté, la crevette grise décortiquée, prête à filer sur tes tomates-crevettes ou dans une croquette. De l'autre, la même, avec sa carapace. On la sous-estime car on peut en faire des chis une fois passée au four ou simplement crue avec son croquant sympathique. Et entre les deux, il y a un monde : celui du travail patient, à la main, crevette par crevette. Un vrai boulot d'orfèvre que peu de gens imaginent.

Alors, team « je décortique moi-même » ou team « je vous laisse faire » ? Dis-nous en commentaire, et passe les chercher Av. Joseph Abras 113 à Belgrade. 🐟



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𝗢𝗻 𝗦'𝗲𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 · 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗶𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿
𝗣𝗲̂𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲́𝗲 · 𝗠𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 · 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝘂𝘁𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿
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01/11/2026

01/11/2026

Dans notre distributeur à Spy

30/10/2026

Le secret de nos plats traiteur ? On les goûte avant toi. 🍴

Chez On S'en Fish, aucun plat n'arrive au comptoir sans avoir passé le test le plus sévère qui soit : nous. Avant qu'un plat rejoigne l'étal, on réunit toute l'équipe autour de la table et on le mange, ensemble. Si ça ne nous fait pas lever un sourcil de plaisir, ça ne finit pas dans ton assiette. Point.

C'est notre contrôle qualité à nous : sincère, sans détour, avec la fourchette comme seul juge. Et accessoirement, ça nous offre un sacré moment d'équipe, de ceux qui font qu'on aime venir bosser chaque matin. Bien manger, ça se partage, même entre nous.

Alors quand tu repars avec un de nos plats, tu as cette garantie : on l'a validé les yeux fermés (et la bouche pleine).

Viens goûter ce qu'on a adoré cette semaine, Av. Joseph Abras 113 à Belgrade, ou réserve en MP. Promis, on a fait le tri pour toi. 🐟



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𝗢𝗻 𝗦'𝗲𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 · 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗶𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿
𝗣𝗲̂𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲́𝗲 · 𝗠𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 · 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝘂𝘁𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿
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29/10/2026

Des sushis dans les règles de l’art, à Namur ? Chez On S’en Fish, c’est possible. 🍣

On ne fait pas semblant : riz koshihikari, LA variété japonaise des vrais maîtres sushi, et nos poissons, maturés ou pas, sélectionnés avec la même exigence que tout ce qui passe notre comptoir. Le résultat n’a rien à voir avec le sushi de supermarché : du grain qui se tient avec du poisson d’exception.

De quoi combler les amoureux du Japon, et on sait qu’à Namur, vous êtes nombreux à craquer pour la cuisine nippone. Pour un apéro qui sort du lot, un plateau à partager ou juste une folie gourmande du week-end, on te prépare ça aux petits oignons.

Passe au comptoir Av. Joseph Abras 113 à Belgrade, ou mieux : commande en MP pour être sûr d’avoir ta part. 🐟

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27/10/2026

Le corail, cette petite langue orangée… tu le jettes ? Grave erreur. 🧡

Beaucoup le mettent de côté sans savoir ce qu’ils ratent. Pourtant, c’est une mine de goût : plus intense, plus iodé, carrément océan concentré. Poêlé vite fait avec la noix, mixé dans une sauce ou un beurre, il apporte une profondeur que rien d’autre ne te donnera. Et côté couleur dans l’assiette, c’est un régal pour les yeux.

Alors la prochaine fois, garde-le. Ta cuisine (et tes papilles) te diront merci. C’est aussi ça, respecter le produit de A à Z.

Envie de belles Saint-Jacques avec leur corail ? Réserve-les en MP ou au 081/60.11.14, on te garde ce qu’on a de plus beau. 🐟

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𝗢𝗻 𝗦'𝗲𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 · 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗶𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿
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25/10/2026

𝗨𝗻𝗲 𝗳𝗼𝗶𝘀 𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲, 𝗶𝗹 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗲 𝘂𝗻𝗲 𝗲́𝘁𝗮𝗽𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗿𝗼𝗽 𝗱𝗲 𝗴𝗲𝗻𝘀 𝘇𝗮𝗽𝗽𝗲𝗻𝘁 : la barde.

Cette collerette qui entoure la noix, on la retire. Pas parce qu’elle est mauvaise, mais parce qu’elle masque la finesse de la noix et peut garder un peu de sable. Un petit geste propre, et tu obtiens cette belle noix nacrée, prête à être snackée.

Le grand débat : couteau ou cuillère ? 🥄

Pour détacher la noix de sa coquille sans la déchirer, oublie le couteau qui accroche et abîme. La cuillère, elle, épouse la courbe de la coquille et récupère la noix entière, bien nette, en un seul geste tout doux. Petit détail, grande différence.

Et si tu es du genre à ne rien jeter, garde-la : la barbe fait un fumet de la mer absolument redoutable. Esprit zéro gaspillage, on valide.

Team couteau ou team cuillère ? Dis-nous en commentaire.

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24/10/2026

Ouvrir une Saint-Jacques, ça t’intimide ? 𝗘́𝗽𝗶𝘀𝗼𝗱𝗲 𝟮 : 𝗼𝗻 𝗱𝗲́𝗱𝗿𝗮𝗺𝗮𝘁𝗶𝘀𝗲.

Le geste est plus simple qu’il n’y paraît. Glisse la lame le long du côté plat de la coquille pour sectionner le muscle qui la retient fermée, soulève, et le tour est joué. Pas besoin de force, juste du bon sens et un peu de méthode.

Regarde bien la vidéo, suis le mouvement, et la prochaine coquille, tu l’ouvres les yeux fermés.

Pas encore à l’aise ? Passe nous voir Av. Joseph Abras 113 à Belgrade, on te montre le geste en direct. 🐟

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23/10/2026

Toutes les Saint-Jacques ne se valent pas. Et tout commence au fond de l’eau. 🤿

Draguées : la coquille se remplit souvent de sable. La Saint-Jacques de plongée, elle, est récoltée à la main, une par une, par un plongeur. Plus rare, plus chère, mais nette, sans sable coincé entre les valves, et d’une qualité qui se sent dans l’assiette.

Chez On S’en Fish, on te parle toujours franchement de ce que tu achètes. On lance une petite série pour que la reine des coquillages n’ait plus aucun secret pour toi.

La pleine saison, c'est maintenant ! On t'en mets de côté ? Passe au comptoir Av. Joseph Abras 113 à Belgrade, ou demande-nous en MP. 🐟

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