Asperges Hertenveld

Accueil
België
Bilzen
Asperges Hertenveld

Appeler Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

Asperges Bijvriendelijke teelt - verkoop in onze hoevewinkel
Koen de Busschop
Hertenveld 5
Beverst

31/10/2026

Ons groentepakket van deze week.
Elke donderdag maken we weer een nieuwe samenstelling.

29/10/2026

Nieuw in ons groentepakket is pastinaak!

Deze bijzondere wortelgroente lijkt op een wortel, maar heeft een heel eigen, zachte en anijsachtige smaak. Heerlijk in zowel warme als koude bereidingen!

🧑‍🍳 Hoe eet jij pastinaak het liefst?

Veel mensen kennen pastinaaksoep, vaak gecombineerd met een lekker knolboeketje. Maar wist je dat pastinaak ook heerlijk is als bijgerecht uit de oven?

💡 2 ideetjes

1) Snijd de pastinaak in frietjes of blokjes, kruid met peper, zout en wat olijfolie. Rooster ze goudbruin in de oven. Lekker bij een stukjes vlees of vis !😋

2) Een ideetjes als bijgerecht voor het komende kerstdiner : gegratineerde pastinaak uit de oven.

Heb jij al eens pastinaak gegeten ? Vertel ons hieronder hoe jij deze groente het liefst klaarmaakt. We zijn benieuwd naar jullie favoriete receptjes ! 💚

Groetjes van Hoevewinkel Hertenveld

Hertenweg 5, 3740 Beverst ( Bilzen-Hoeselt )
Alle dagen open van 9 tot 18u
Woensdag en zondag gesloten

28/10/2026

🍂NIEUW vanaf MORGEN : ons GROENTEPAKKET !🍂

Vanaf donderdag 29/10 lanceren we een nieuw ( groente)pakket bij Hoevewinkel Hertenveld ! 🧡

In het pakket zitten :
🥦 1 broccoli
🥕 1 pastinaak
🍠 2 zoete aardappel
🥬 1 savooikool
🥚 6 scharreleitjes
🍎 4 sappige appels

💚 Prijs : 11 euro / pakket

Kom gerust langs en ontdek dit heerlijke pakket vol verse, lokale producten en nog veel meer. 🥕🧄🫚

We verwelkomen jullie graag ! 🧡

📍Hoevewinkel Hertenveld
Asperges - grondwitloof - en zoveel meer !

Tot binnenkort ! 🍁

Hertenweg 5 - 3740 Beverst
Open van 9 tot 18u
Woe en zondag gesloten

28/10/2026

Goed nieuws! 🍁
Ook tijdens de herfstvakantie staan we voor jullie klaar!
De hoevewinkel Hertenveld, Hertenweg5 te Beverst (Bilzen-Hoeselt) is alle dagen open van 9 tot 18u.
Woensdag en zondag zijn we gesloten!!
We verwelkomen jullie graag !🧡

26/10/2026

Twee makkelijke en smaakvolle gerechtjes.
Kies de stijl die jou het lekkerst lijkt. Smakelijk ! 😋

Frisse Mediterrane Quinoasalade (Koud)

• De basis: Gekookte en afgekoelde quinoa.
• De vulling: Stukjes komkommer, gehalveerde snoeptomaatjes,
rode ui en blokjes feta.
• De crunch: Een handje geroosterde pijnboompitten en verse
peterselie.
• De dressing: Meng simpelweg 3 eetlepels olijfolie met het sap van
een halve citroen, peper en zout.

Mexicaanse Quinoa 'One-Pot' (Warm)

• De basis: Bak een gesnipperde ui, knoflook en een paprika in een
pan.
• De twist: Voeg de gespoelde (ongekookte) quinoa toe, samen met
een blikje maïs, een blikje zwarte bonen en een blik
tomatenblokjes.
• Koken: Voeg een scheutje bouillon en wat tacokruiden toe. Laat
alles samen 15 minuten pruttelen met het deksel op de pan tot
de quinoa gaar is.
• De topping: Serveer warm met wat verse koriander, een partje
limoen en eventueel een paar schijfjes avocado.

26/10/2026

Sinds deze maand verkopen we in onze hoevewinkel ook Quinoa.

We krijgen regelmatig de vraag :
- Wat is dat ?
- Hoe smaakt het?
- Wat kan je ermee doen?

Wel Quinoa is een voedzaam zaad van een eenjarige plant uit de amarantenfamilie. Hoewel het vaak net als rijst, couscous of bulgur wordt gebruikt, is het botanisch gezien geen graan, maar een pseudograan

Wat maakt quinoa bijzonder?

* Glutenvrij: Quinoa bevat van nature geen gluten en is daarom
geschikt voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie.

* Rijk aan eiwitten: Het bevat alle essentiële aminozuren, waardoor
het een volledige eiwitbron is (net als vlees of vis) en erg populair
is bij vegetariërs.

* Voedingsstoffen: Het zit vol vezels, ijzer, magnesium, zink, kalium
en B-vitaminen.

Naar wat smaakt het?
Het heeft een licht nootachtige smaak en een luchtige, zachte
beet.

Hoe maak je het klaar?

Om quinoa perfect bittervrij te bereiden, moet je de saponine verwijderen. Dit is een natuurlijk, zeepachtig laagje om het zaad dat vogels en insecten op afstand houdt, maar een bittere smaak geeft.
Volg deze stappen voor een milde, nootachtige smaak en een luchtige structuur:

1. Grondig spoelen (De belangrijkste stap)

• Doe de quinoa in een zeer fijne zeef (een gewone vergiet heeft te
grote gaten).
• Spoel de quinoa onder de koude kraan.
• Wrijf de korrels met je handen stevig over elkaar tijdens het
spoelen.
• Blijf spoelen tot het water dat eronderuit komt volledig helder is
en niet meer schuimt.

2. Roosteren (Voor extra smaak)

• Laat de quinoa na het spoelen heel even uitlekken.
• Verhit een droge kookpan op middelhoog vuur.
• Voeg de quinoa toe en rooster de korrels al roerend 2 tot 3
minuten.
• Dit verdampt het resterende vocht en activeert de nootachtige
smaak, wat eventuele laatste restjes bitterheid maskeert.

3. Koken in de juiste verhouding

• Voeg de vloeistof toe. De ideale verhouding is 1 deel quinoa op 2
delen vloeistof (bijvoorbeeld 100 gram quinoa en 200 ml
water/bouillon).
• Smaaktip: Kook de quinoa in groente- of kippenbouillon in plaats
van water voor extra hartigheid.
• Breng aan de kook, zet het vuur direct laag en doe het deksel op
de pan.
• Laat het 12 tot 15 minuten zachtjes koken tot al het vocht is
opgenomen.

4. Stomen en losroeren

• Haal de pan van het vuur, maar laat het deksel er nog 5 tot 10
minuten op zitten. De quinoa stoomt nu na en wordt hierdoor
super luchtig.
• Haal het deksel eraf en roer de korrels voorzichtig los met een
vork.

24/10/2026

🥕 Denk eens mee met Hoevewinkel Hertenveld! 🥦

Ons wekelijks groentepakket is er om jullie te laten genieten van lekkere, verse groenten. 🧡

Maar we zijn ook benieuwd naar jullie mening!

Welke groenten zouden jullie graag regelmatig in ons groentepakket zien verschijnen? 🥕🥬🧅

Zijn er groenten die jullie heel graag eten, of groenten die volgens jullie zeker niet mogen ontbreken?

Laat het ons gerust weten in de reacties! 👇

Helemaal vrijblijvend natuurlijk, we vinden het gewoon fijn om te horen wat jullie graag op tafel zetten. 😊

Alvast bedankt om met ons mee te denken!

🌱 Groetjes,
Hoevewinkel Asperges Hertenveld
Koen en Nathalie

24/10/2026

Deze week in ons groentepakket een lekkere knolselder.
Wat ermee maken?
Ons 1ste suggestie gerecht was Knolselder salade met appel en walnoten crunch.
Vandaag gaan we voor een heerlijke romige knolselder puree. Knolselderijpuree is een zacht en nootachtig bijgerecht dat goed combineert met vlees, vis, wild en vegetarische gerechten.

Ingrediënten ( voor 4 porties )

1 knolselderij
30 ml volle melk, kokosmelk of room
1 el roomboter, ongezouten
zout en peper naar smaak
olijfolie (optioneel)
verse rozemarijn (optioneel)

Bereidingswijze
Snijd de zijkanten van de knolselderij af en schil de knolselderij. Snij in dikke plakken en maak hier blokjes van.

Breng een pan met een snuf zout aan de kook. Voeg de knolselderij blokjes toe en kook de knolselderij in ongeveer 20 minuten gaar.

Giet de knolselderij af en laat even staan. Smelt de boter en doe deze samen met de knolselderij, melk, zout en peper in de keukenmachine. Meng goed tot er een glad mengsel ontstaat. Je kunt ook een staafmixer of stamper gebruiken. Voeg indien nodig wat extra melk of room toe.

Gebruik de puree voor je ovenschotel of verdeel in 3 tot 4 porties en besprenkel eventueel met olijfolie en verse rozemarijn.

22/10/2026

Het groentepakket loopt van donderdag tem dinsdag !

Adresse

Hertenweg 5
Bilzen
3740

Téléphone

+3211226256

Site Web

http://aspergeshertenveld.be/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Asperges Hertenveld publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.