St Organic Food Products

28/04/2026

28/04/2026

চা পাতা

এখন চলছে সিজনের প্রথম চা পাতার মৌসুম। হালকা লিকার আর সুঘ্রান যুক্ত চায়ের এখনই শ্রেষ্ট সময়। আর যারা কড়া লিকার সাথে সুঘ্রান চান তাদের আরো একটু সময় অপেক্ষা করতে হবে।
এবার আবহাওয়া মনেহচ্ছে অনুকূলে চাপাতার জন্য।

15/04/2026

অরিগানোর পাতা!
শুকিয়ে গুঁড়া করে নুডুলস, সুপ, পাস্তা,পিৎজা, ডিম ভাজিতে দিলে বেশ লাগে। অনেকে বলে ম্যাক্সিকান মিন্ট! খুব কড়া একটা ফ্লেবার। কাচা অবস্থায় অনেকটা আমাদের মৌরির মত ঘ্রাণ। পাতা অনেক ভারি। রোদে শুকাবার চিন্তা না করাই ভাল। আমি সেই পুরাতন নিয়মে গরম তাওয়ায় খুব কম তাপে অনেকক্ষণ ধরে রেখে শুকিয়ে নেই তারপর গুঁড়া করে নানান পদে দেই। কাচা অবস্থায় খুব কড়া ঘ্রাণ অনেকের ভাল নাও লাগতে পারে।

03/04/2026

অরিগানো 🍃🍃🌿🌿

এত বড় বড় পাতা আর গাছ দিয়ে কি করব! কিছুই মাথায় আসছিল না। এদিকে দিনে দিনে অরিগানো গাছ এত ঝুপালো আর বড় বড় পাতা দিচ্ছিল ! একবার পাতা ছিড়ে দিলাম শুকাতে কিন্তু হায়রে একমাসেও কোন কিনারা লাগলো না উপরন্তু ধূল বালিতে পাতা সায়লাব।
কিন্তু আজ ভিন্ন পদ্ধতিকে কাজে লাগিয়ে পাঁচ মিনিটে অরিগানো পাউডার রেডি ।

পাস্তা, নুডুলস , সুপ আর পিৎজাতে অতুলনীয়( তবে যারা অভ্যস্ত)।

08/02/2026

07/02/2026

ঘী

এবারের ঘী অনেক অনেক ভাল। নিজের বলে বলছি না। আসলেই ভাল কারন হাতে তৈরি জিনিস সবসময় এক রকম হয় না। কখনো একটু বেশী ভাল , কখনো মাঝারি আর কখনো একেবারে খারাপ!

30/01/2026

এটা কি?
কারা কারা বলতে পারবেন?

29/01/2026

অরিগানো

অরিগানো পাতা দিয়ে পরীক্ষা চলছে পুরোদমে! দেখলাম এর ঝাঁঝালো গন্ধ অনেকটা মৌরির মত মনেহয় আমার কাছে। কাঁচা পাতায় গন্ধ বেশ কড়া।
এটা দিয়ে ডিম ভাজি , সালাদ আর চা খাওয়া যেতে পারে পরীক্ষামূলক ভাবে। তবে প্রথমে অল্প দিয়েই শুরু করা ভাল।

28/01/2026

চিয়া বীজ

চিয়া বীজ খাবার নিয়ম:

1) হালকা উষ্ণ গরম পানিতে মিনিমাম এক ঘন্টা কিন্তু সারারাত ভিজাতে পারলে ভাল। এতে তার উপকারি উপাদানগুলো ভালভাবে শরীর শোষণ করতে পারে।

2) চিয়া বীজের টেস্ট বাড়ানোর জন্য মধু, লেবু বা অন্য কোন উপাদান দিতে হলে পুরোপুরি ভিজার পর দিতে হবে। এতে চিয়া বীজের উপাদান গুলোর কোন রাসায়নিক পরিবর্তন হবে না।

3) ভিজানো চিয়া বীজ 48 ঘন্টার বেশী রাখা যাবে না বা 48ঘন্টার পর আর ব্যবহার করা উচিত না।

কেন উপরের তিন ধাপ মেইনটেইন করতে হবে:

1) কারন চিয়া বীজ পুরাপুরি পানি শোষন না করলে তার উপকারি উপাদানগুলো আমাদের শরীরে প্রবেশ করতে পারবে না।
গরম পানিতে না দিলে এটা অনেকটা একটা টি ব্যাগ ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখলে যেমন চা তৈরি হবে ঠিক তেমনটা হবে। তাই গরম পানি ব্যবহার করুন ভিজাতে।
তাছাড়া শুকনো চিয়া বীজ শরীর থেকে পানি শোষণ করে পিপাসার লাগতে পারে, ইন্টেসটাইনে ব্লকের কারন হতে পারে। তাই এক টি স্পুনের বেশী নয় কখনোই। এবং শুকনো চিয়া বীজ প'ইহৃর করুন।

2)পুরোপুরি না ভিজার আগে অন্য ইনগ্রিডিয়েন্ট মিশালে চিয়া বীজের অনেক উপকারী উপাদানের কার্যকারিতা পাওয়া যাবে না।

3) চিয়া বীজ দ্রুত পচনশীন দ্রব্য তাই ভিজানো চিয়া বীজ ফ্রিজে রাখলে 48ঘন্টার মধ্যে কনজিউম করে ফেলুন।

ছবিটি অরিগানো গাছের।

23/01/2026

চা পাতা

রেডি ফর ডেলিভারি!

#চাপাতা

23/01/2026

গুড়

পাটালি গুড় চলে আসছে। যার যার লাগবে খাটি গুড় ইনবক্স করুন।