18/07/2025
আজ শুক্রবার।
সকাল থেকেই রাঁধুনিরা রান্নাঘরে সকল কাজে ব্যস্ত। ব্যস্ততা যেন পিছু ছাড়ছে না। কে কি খাবে, কে কোনটা পছন্দ করে সেসব নিয়েই তাদের ছুটোছুটি। আর শুক্রবার মানেই বাঙালি ঘরগুলোতে ভালো মন্দ খাওয়ার দিন। পোলাও, কোরমা, রোস্ট এসব তো থাকবেই।
কোরমা, রোস্ট রান্না করবেন? বাজারের হলুদ, মরিচ দিয়ে! বেশি পরিমাণে মসলা না দিয়ে মুস্তাওদার হলুদ, মরিচ ধনিয়া, জিরা এবং গরম মসলা গুড়ো দিয়ে রান্না করুন। অল্প পরিমাণেই ভালো কালার আসবে ইনশাআল্লাহ।
পোলাও টা নাহয় মুস্তাওদার ঘি দিয়েই করলেন।
পোলাও বাড়তেই ঘি-এর ঘ্রাণ। আহ!
অপেক্ষায় কেন?
মুস্তাওদার হলুদ, মরিচ, জিরা, ধনিয়া, গরম মসলা গুড়ো আর তেঁতুল কাঠের ঘানিতে ভাঙানো কোল্ডপ্রেসড সরিষার তেল নিয়ে চটপট রান্নাটা সেরে ফেলে দাওয়াত দিন। দেখি আপনি রান্না করতে পারেন কি না👀
