17/12/2024
Weihnachten ✨ kann kommen - mit einem ofengewärmten, glasierten Wiener Beinschinken, ein Rezepte mit Tradition von 💫
REZEPT
1 ausgelöstes Stück Beinschinken* mit Schwarte im Ofen bei 50 Grad vorwärmen (pro Kilo eine Stunde). Eine Glasur aus 0,5 l Orangensaft, etwas Rotwein und Portwein, 100g Honig, 3 EL Sojasauce, 1 Zimtstange, 2 Sternanis, 5 Nelken, 2 Knoblauchzehen und 1 TL Chiliflocken aufkochen (Konsistenz soll dickflüssig sein). Schinken auspacken, Schwarte rautenförmig einritzen, mit Glasur übergießen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Während des Backens 2-3 Mal übergießen.
*bei uns fix fertig, in Vakuum Folie zum Kochen und Wärmen verpackt, so bleibt der Schinken sehr saftig.
Vorbestellungen gerne telefonisch unter 01/ 5442541, Mo-Fr 7.00 - 12.00
Zusätzlich GEÖFFNET: 24.12., 30.12., 31.12.2024
GESCHLOSSEN: 25.12.-29.12.2024 & 1.1.-6.1.2025
