Kaeseschatztruhe

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käseschatztruhe

Wir haben mit unserem Sohn immer Urlaub am Bauernhof gemacht. Hier bekamen wir jeden Morgen frische Milch zum Frühstück. Das war Luxus. Ich komme aus Rumänien und in meiner Kindheit war frische Milch selbstverständlich. Es gab keine Industrieprodukte, sondern es kam alles direkt vom Bauern. Wir hatten einen direkten Bezug zu Tier und Natur. Heutzutage ist Rohmilch wirklich ein Luxus. Wir wollten mit der Käseschatztruhe unsere schönen Erinnerungen an unsere Aufenthalte vereinen.

Käse ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Menscheit. Schon Homer beschreibt in der Odyssee die magischen Kräfte von Käse. Hippokrates verschrieb Käse als Heilmittel, die Römer haben die richtige Lagerung für Käse entwickelt. Und Jean Anthelme Brillat-Savrain sagte „Ein Dessert ohne Käse ist wie eine einäugige Schönheit.“ Dieses Produkt gibt es schon so lange, aber mit Ängsten und Vorschriften vernichten wir diese unglaubliche Vielfalt. Alles wird standardisiert, das macht mir Gänsehaut. Und ich stelle mir sehr oft die Frage: „Brauchen wir das? Wollen wir das?“

Die Käseschatztruhe hat mir gelernt, Vielfalt zu schätzen, Lebenswerte neu zu erkennen und nicht einfach mit dem Strom mitlaufen. Das muss man auch nicht tun, wenn man bewusst stehen bleibt und zu denken beginnt.