VKS Manufaktur

14/11/2025

08/11/2025

Quittenliebe 💛

Da wir dieses Jahr so unglaublich viele Quitten bekommen haben, gibt es natürlich auch unglaublich viele Produkte rund um die Quitte.
Getreu unseres Mottos Vielfalt erleben könnt Ihr gerade feinste Köstlichkeiten von der Quitte bei uns entdecken . . .

Quitten Sirup - Quitten Senf - feinstes Chutney - Quittenmus und Kompott - Gelee und Marmelade

Alles ab sofort auf allen Wochenmärkten und in vielen Verkaufsstellen erhältlich.

18/10/2025

Herzlichen Dank . . .

🍎 Apfelmus wie früher – nur besser!
Die VKS Manufaktur beliefert unsere Dorfladenbox mit Köstlichkeiten aus Wildsammlung, Hausgärten, kleinbäuerlicher Landwirtschaft und dem eigenen Manufakturgarten. Alles in kleinen Mengen mit viel Handarbeit hergestellt. ✨

Neben Musen und Kompotten gehören auch besondere Sirupe – von Zitronenmelisse bis Waldmeister – zum Repertoire. 🌿💛

23/07/2025

Jetzt NEU bei Ederbrot in Faistenau . .

18/06/2025

Wir starten in die Erdbeersaison ❤️
Auch dieses Jahr werden wir wieder bestens versorgt mit herrlichen, vollreifen Bio Erdbeeren vom Demeter Gut Adam in Niederthalheim bei Schwanenstadt.
Ab sofort gibt es folgende Fruchtaufstriche:
Erdbeer samtig-weich
Erdbeer mit Pfeffer und Balsamico
Erdbeer Rhabarber
Und wie gewohnt ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, nur Natur PUR!

03/06/2025

Unser Rotklee Fruchtaufstrich ist wieder erhältlich!

Traditionell ist Klee ein Glückssymbol.
Bei uns wandern aber nicht die heiß begehrten 4- blättrigen Kleeblätter ins Glas, sondern die dicken und runden Blütenköpfe des Rotklees.
Angesetzt mit frisch ausgepresstem Saft von Orangen werden die Rotkleeblüten dann behutsam zu feinem, leicht püriertem Fruchtaufstrich eingekocht.
Der Geschmack erinnert einen fast ein wenig an „Erdbeermarmelade“, jedoch kommt hier noch eine süße, fein grasige Note hinzu.

Lassen sie sich überraschen . . .

Tipp: Der perfekte Aufstrich fürs Frühstückssemmerl

15/05/2025

Eine wahre Delikatesse sind unsere eingelegten Bärlauch Knospen. Frisch aus dem Frühlingswald, natürlich wild gesammelt, wandern die aromatischen Knospen zusammen mit Apfelessig, Honig, Salz, Pfeffer, Koriander und Senfsaat in die Glaser um dann zu einem Gaumenschmaus der besonderen Art zu werden. Eine gute Zeit lang gereift, warten Sie darauf wieder entdeckt zu werden. Als Antipasti, zu einer kräftigen Jause oder auf einen Salat obenauf, genießen Sie dieses heimische „Sauergemüse“.

03/05/2025

Fast schon kitschig schön, mit wunderschönen Ausblicken, dürfen wir unsere Schätze aus der Natur sammeln.
Hier am finden wir die Hauptzutaten für unseren Pfonig - unsere pflanzlichen Honigalternativen.
Aktuell ernten wir noch die letzten Löwenzahnblüten und bereits die ersten jungen Fichtenspitzen, die nach der Ernte über mehrere Tage angesetzt, ihr feines Aroma entfalten um dann behutsam eingekocht zu werden 🤍
Fast alle Sorten unseres Pfonigs sind bereits an unserem Stand auf den Wochenmärkten erhältlich!

11/03/2025

Was für eine Überraschung 💛
Unsere erste Auszeichnung und dann gleich eine Goldmedaille für unser Rote Zwiebel Chutney.
In der Kategorie „Die goldene Birne“ haben wir somit einen ersten Preis gewonnen!
Herzlichen Dank an die für die Auszeichnung und herzlichen Dank an unsere Kunden, denn das Rote Zwiebel Chutney ist sogleich auch eines der beliebtesten Produkte 🤍