Bauernkiste

Name: Bauernkiste
Address: Höhenstraße 24e, Innsbruck, 6020, AT
Telephone: +43512327887

Hauszustellung von Bauernprodukten aus der Region www.bauernkiste.at Lange Transportwege werden vermieden - das tut der Umwelt gut und unseren Lebensmitteln.

Wöchentliche Hauszustellung von über 200 Bauernprodukten und ausgewählten anderen regionalen Produkten an Privathaushalte im Großraum Innsbruck und im Tiroler Oberland. Die Bauernkiste enthält saisonales Gemüse und viele heimische Bauernprodukte aus der Region, frisch und in hervorragender Qualität. Bei allen Bauernkisten-Betrieben gilt das Prinzip der offenen Tür. Machen Sie sich ein Bild von der Wirtschaftsweise der Betriebe und vereinbaren Sie einen Termin für eine Hofbesichtigung.

03/06/2026

Linzerschnitten gab es als nahrhafte Jause zur Heuernte bei unserer Steffi Jehle von (von ihr stammt das besonderes Breatli-Gewürz in der Bauernkiste) im Paznaun. Da schon bald wieder auf vielen Bergwiesen gemäht wird, kam uns dieses Rezept äußerst passen vor (schmeckt auch nach der gewöhnlichen Rasenpflege oder "einfach so" ganz wunderbar 😁).

02/06/2026

Erdbeerzeit bei Sebastian Hacket. Die Saison für die kleinen Vitaminbomben ist kurz - drum deckt euch ein und genießt - Marmelade, Torten, raffiniert pikant oder als Eis oder fruchtige Deko… eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt 🤩

27/05/2026

Unsere heutige Rezeptidee stammt aus dem Werk "Vegetarisch" von Paul Ivic. Wir haben es nachgekocht und sind restlos begeistert. Viel Spaß beim Ausprobieren!

26/05/2026

Schaut, wie schön! Unsere Sabine hat schon die ersten Karotten für uns geerntet. Zu knackigen Bündeln geschnürt gibt es diese am kommenden Liefertag. Was für ein Genuss!

20/05/2026

Die Vereinten Nationen haben den Weltbienentag ins Leben gerufen, um auf deren Bedeutung für Biodiversität, Landwirtschaft und Ernährungssicherung aufmerksam zu machen. Stellvertretend für 3 Imker*innen, die uns mit ihren besonderne Produkten beliefern, dürfen wir euch heute Jakob Hofer aus Prutz vorstellen, der mit seinem "Almrosenhonig" eine große Bauernkiste-Fangemeinde bedient. Das lange Warten hat bald ein Ende: ab Ende Juni gibts wieder süßen Nachschub aus dem Oberland. Herzlichen Dank für deine wertvolle Arbeit, lieber Jakob!

20/05/2026

Alina Piglia hat uns Anfang der Woche ein herrlich knuspriges Spargel-Gericht vorgestellt. Allen, die beim Anschauen des Reels schon Hunger bekommen haben, dürfen wir heute mit dem Rezept weiterhelfen ;).

Lasst es euch schmecken!
Foto und Rezept:

19/05/2026

Wir freuen uns gemeinsam mit unserem tollen Fahrer-Team über das Feedback unserer Kundin Monika. Danke, dass du uns schon so lange treu bist und deine lieben Worte 😍!

13/05/2026

Eine wärmende Spargelquiche versüßt uns ein feuchtes langes Wochenende. Viel Spaß beim Kochen und genießen.

06/05/2026

Pünktlich zur Mittagszeit servieren uns Anna und Angelika einen knusprigen Burger-Bun mit Forellenfilet und feiner Sauce. Die Zutaten gibts (fast) alle in der Bauernkiste. Schaut rein und genießt!

Forellenburger mit Kartoffelwedges
4 Personen | 35 Minuten

Zutaten:
4 Burger Buns
4 Forellenfilets
1 Pkg. Champignons in Scheiben
1 großer Apfel in Scheiben
3 EL Zucker
3 EL Balsamico Essig
½ Pkg. Kresse
Öl zum Braten

Kräutersauce:
30 g Schnittlauch in feine Ringe
30 g Petersilie gehackt
8 EL Joghurt
2 EL Topfen
1 -2 EL Kräutersalz

Wedges:
8 mittelgroße Kartoffeln in Spalten
3 EL Salz
4 EL Öl

Zubereitung
1. Den Backofen auf 210 °C Heißluft vorheizen.
2. Die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Öl und Salz gut vermengen. Anschließend auf einem Backblech verteilen und 15–20 Minuten im Ofen backen.
3. Für die Kräutersauce alle Zutaten gut verrühren und mit Kräutersalz abschmecken.
4. Die Champignons in Öl goldbraun braten und mit Salz würzen.
5. In einer weiteren Pfanne den Zucker schmelzen, die Apfelscheiben darin karamellisieren, dann mit Essig ablöschen und einkochen lassen.
6. Die Forellenfilets von beiden Seiten gar braten, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Alle Zutaten für den Burger vorbereiten.
8. Den Burger in folgender Reihenfolge zusammensetzen: Burger-Bun, Kräutersauce, Salat, Champignons, Fisch, Kräutersauce, karamellisierte Äpfel, Kresse, Burger-Bun.
9. Den Burger mit Kartoffelwedges und Kräutersauce servieren.

Guten Appetit!

Adresse

Höhenstraße 24e
Innsbruck
6020

Telefon

+43512327887

Webseite

https://www.bauernkiste.at/

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