13/05/2026
En el Día del Hummus, nos inspiramos con esta receta que la rompe toda. Si pensabas que el repollo era aburrido, preparate para esta versión con hummus que es un viaje de ida. 🚀
📝 ¿Qué vas a buscar a Delca?
- Medio repollo grande (buscá los más firmes en nuestra verdulería).
- Garbanzos (secos o en lata para más rapidez).
- Aceite de oliva, miel y aceto balsámico.
- Mostaza, limones y cebollita de verdeo.
- Condimentos: Pimentón ahumado, ají molido y tomillo.
👩🍳 Paso a paso:
1. El corte: Cortá el repollo en rodajas de 2 cm (como si fueran "steaks").
2. El secreto: Armá un menjunje con oliva, mostaza, aceto, ajo, limón, miel y los condimentos. ¡Pincelá bien los repollos y mandalos al horno (200°) por 20 min!
3. El Hummus: Mientras, procesá los garbanzos con oliva, limón, ajo y perejil hasta que quede una crema suave.
4. Crocante final: Los garbanzos que te sobraron mezclalos con el resto de la salsa y tiralos sobre los repollos. Sumá verdeo y horneá hasta que esté todo dorado y tentador.
5. Emplatado pro: Hacé una base generosa de hummus en el plato y apoyá los repollos calientes arriba.
¿Te animás a probar esta combinación? Es la prueba de que con buenos ingredientes del súper y un toque de ingenio, hacés un platazo. 🛒❤️
Créditos: Receta original de la genia de kulinariarecetas.com.ar ¡Gracias por la inspiración!
