Lunes 09:00 - 14:00 17:30 - 21:30 Martes 09:00 - 14:00 17:30 - 21:30 Miércoles 09:00 - 14:00 17:30 - 21:30 Jueves 09:00 - 14:00 17:30 - 21:00 Viernes 09:00 - 14:00 17:30 - 21:30 Sábado 09:00 - 14:00 17:30 - 21:30 Domingo 09:00 - 14:00

Carnes Galvan

Name: Carnes Galvan
Address: Avenida Perú 2810, Mendoza, 5500, AR
Telephone: +542613333412

Casa
Argentina
Mendoza
Carnes Galvan

Carnes Galvan, Cortes de Ternera. Sólo carnes de primera calidad. Carne vacuna, porcina y avícola. Sur Mer, Las Heras.

Nuestras sucursales:
Complejo Turístico Alfombra Mágika
https://goo.gl/maps/PcaMoZ2vYoBHeFUu6

Carnes Galván
Sucursal Fco Rubilar esquina Fader de ciudad
https://goo.gl/maps/U8wZGPKSMkKZAtfb8

Carnes Galván
Sucursal Av. Perú 2810 de ciudad
https://goo.gl/maps/s2img6evjVyU7pBy8

Carnes Galván
Sucursal Santa Rosa entre calles Tandil y B.

12/06/2026

¿Alguna vez te preguntaste por qué algunos bifes se arquean cuando llegan a la parrilla o a la plancha?

La explicación está en su estructura. Cuando la grasa exterior y las fibras musculares se contraen a diferentes velocidades por efecto del calor, el corte tiende a curvarse. Es algo totalmente natural y suele ocurrir especialmente en cortes con una capa importante de grasa de un solo lado.

Un pequeño secreto de parrillero: realizar algunos cortes superficiales en la grasa antes de cocinar ayuda a que el bife mantenga mejor su forma y logre una cocción más pareja.

Detrás de cada detalle hay técnica, experiencia y conocimiento del producto. Por eso, elegir un buen corte es tan importante como saber cómo cocinarlo.

En Carnes Galván te asesoramos para que cada comida salga como la imaginaste.

📍Av. Perú 2810, Cdad
📍Fader y Rubilar, Cdad
📍Pasteur 635, L.H
📍Santa Rosa y Tandil, L.H
📍Alfombra Mágika, El Challao

11/06/2026

🎉🥩 ¡Lanzamos nuestro Gran Sorteo Día del Padre! 🥩🎉

Porque sabemos que los mejores recuerdos se construyen alrededor de una mesa compartida, queremos celebrar a los papás con premios increíbles.

Desde el 11 hasta el 19 de junio, por cada $20.000 de compra recibís un cupón para participar.

Solo tenés que completar:
✅ Nombre y apellido
✅ DNI
✅ Teléfono

Y depositarlo en la urna del sorteo.

🎁 Premios:

🥇 1° Premio: Asado completo para 8 personas
🥈 2° Premio: Orden de compra de $30.000
🥉 3° Premio: Orden de compra de $20.000

📅 Sorteo: 20 de junio

Cuanto más comprás, más chances tenés de ganar.

Acercate a cualquiera de nuestras sucursales, participá y preparate para festejar el Día del Padre con el sabor que nos caracteriza.

📍Av. Perú 2810, Cdad
📍Fader y Rubilar, Cdad
📍Pasteur 635, L.H
📍Santa Rosa y Tandil, L.H
📍Alfombra Mágika, El Challao

¡Mucha suerte para todos! 🍀🔥

09/06/2026

Aquí no solo se ven cortes de carne. Se ve cuidado, orden y compromiso con la calidad.

Un mostrador limpio, organizado y correctamente refrigerado habla de cómo se trabaja detrás de cada venta. Porque conservar la cadena de frío, mantener cada corte en las condiciones adecuadas y exhibirlo correctamente es parte fundamental de ofrecer un producto de confianza.

En Carnes Galván creemos que la calidad se nota antes de llegar a la parrilla.

Te esperamos en nuestras sucursales con cortes frescos, atención personalizada y el asesoramiento que necesitás para elegir la mejor opción para cada comida.

📍Av. Perú 2810, Cdad
📍Fader y Rubilar, Cdad
📍Pasteur 635, L.H
📍Santa Rosa y Tandil, L.H
📍Alfombra Mágika, El Challao

06/06/2026

❄️🥩 La calidad de un buen corte no depende solo de la selección de la carne. También depende de algo que muchas veces no se ve: la cadena de frío.

Mantener la temperatura adecuada desde el origen hasta el momento de la compra ayuda a conservar la frescura, el color, la textura y las características naturales de cada corte. Cada grado cuenta cuando se trata de ofrecer carne en las mejores condiciones.

En Carnes Galván trabajamos para que cada corte llegue a tu mesa conservando toda su calidad, porque sabemos que los detalles hacen la diferencia.

Visitanos en nuestras sucursales y descubrí la calidad de nuestros cortes de ternera.
📍Av. Perú 2810, Cdad
📍Fader y Rubilar, Cdad
📍Pasteur 635, L.H
📍Santa Rosa y Tandil, L.H
📍Alfombra Mágika, El Challao

05/06/2026

🥩🔥 El vacío tiene una virtud que los verdaderos amantes del asado conocen bien: la paciencia lo transforma.

Es un corte con fibras largas y una capa de grasa que, cuando se cocina a fuego moderado y constante, aporta sabor, jugosidad y una textura inconfundible. Apurarlo suele ser un error; darle tiempo es la clave para que exprese todo su potencial.

Cada corte tiene su forma ideal de cocinarse, y el vacío es uno de los mejores ejemplos de que un gran asado no depende de la velocidad, sino del equilibrio entre buena carne, brasas parejas y el tiempo justo.

En Carnes Galván te ofrecemos cortes de ternera seleccionados para que cada comida tenga el resultado que esperás.

📍 Te esperamos en nuestras sucursales.
📲 Seguinos en Instagram: .mza

04/06/2026

🎉🥩 ¡Llegó el gran día! Carnes Galván sigue creciendo y queremos celebrarlo con vos.

Te invitamos a la inauguración de nuestra nueva sucursal en la Alfombra Mágika del Challao, un espacio pensado para acercarte la calidad, atención y los cortes de ternera que ya conocés.

📅 Jueves 4 de junio
📍 Alfombra Mágika del Challao

Además, durante la jornada vas a disfrutar de:

🔥 25% de descuento pagando en efectivo (tope de reintegro $10.000)
🎁 Premios y sorteos
🎶 Música
🥩 Degustaciones
✨ Y muchas sorpresas más

Es una nueva etapa para Carnes Galván y queremos compartirla con quienes nos acompañan todos los días.

Te esperamos para celebrar, conocer la nueva sucursal y aprovechar beneficios exclusivos de apertura.

30/05/2026

🔥🥩 ¿Te pasó de poner un corte enorme en la parrilla y que termine mucho más chico?

No siempre es por el fuego. Muchas veces, la diferencia está en la cantidad de grasa, agua y en cómo fue realizado el corte. Cuando la carne pierde líquidos durante la cocción, las fibras se contraen y el tamaño cambia.

Los cortes bien trabajados, con buena infiltración de grasa y correctamente cortados contra la fibra, ayudan a mantener mejor la jugosidad y la forma. 👌

En Carnes Galván elegimos cortes pensados para que disfrutes más sabor, mejor textura y una cocción más pareja. Porque un buen resultado empieza mucho antes de llegar a la parrilla. 🔥

📍 Visitá nuestras sucursales y llevate calidad en cada corte.
• Av. Perú 2810, Ciudad
• Fader y Rubilar, Ciudad
• Pasteur 635, Las Heras
• Santa Rosa y Tandil, Las Heras

27/05/2026

¿Team carbón o team leña? 🔥🥩

Aunque los dos sirven para hacer un gran asado, cada uno aporta algo distinto a la experiencia. El carbón ofrece una temperatura más pareja y práctica para controlar la cocción. La leña, en cambio, suma aroma, humo y ese sabor tradicional que muchos buscan en la parrilla. 👌

No se trata de cuál es mejor… sino de qué tipo de asado querés lograr.
✔️ Cocción estable y rápida → carbón
✔️ Más sabor ahumado y personalidad → leña

En Carnes Galván creemos que el secreto no está solo en el fuego, sino también en elegir el corte correcto para cada ocasión. 🔥

📍 Visitá nuestras sucursales y prepará tu próximo asado como un verdadero parrillero.

23/05/2026

Hay cortes que enamoran por su terneza… y otros que ganan por el sabor que aporta el hueso. 🥩🔥

Durante la cocción, el hueso ayuda a conservar jugosidad y aporta una intensidad única que transforma el resultado final. Por eso muchos de los cortes más elegidos para parrilla se disfrutan mejor con hueso. 👌

Asado, costilla, tomahawk… cada uno tiene su personalidad, pero todos comparten algo: mucho sabor. 🔥🦴

En Carnes Galván te ayudamos a elegir el corte ideal para cada tipo de cocción y cada gusto.

📍 Te esperamos en nuestras sucursales.
• Av. Perú 2810, Ciudad
• Fader y Rubilar, Ciudad
• Pasteur 635, Las Heras
• Santa Rosa y Tandil, Las Heras

21/05/2026

La grasa bien manejada no arruina la carne… la mejora. 🔥🥩

Además de aportar sabor, ayuda a proteger el corte durante la cocción, conservando jugosidad y evitando que la carne se seque demasiado rápido. Por eso, en muchos casos, sacar toda la grasa antes del fuego puede cambiar completamente el resultado final.

Cada corte tiene su equilibrio. Y entender eso también es parte de cocinar mejor. 👌

En Carnes Galván te asesoramos para que elijas el corte ideal según cómo quieras prepararlo.

📍 Te esperamos en nuestras sucur • Av. Perú 2810, Ciudad
• Fader y Rubilar, Ciudad
• Pasteur 635, Las Heras
• Santa Rosa y Tandil, Las Heras

Dirección

Avenida Perú 2810
Mendoza
5500

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 14:00
	17:30 - 21:30
Martes	09:00 - 14:00
	17:30 - 21:30
Miércoles	09:00 - 14:00
	17:30 - 21:30
Jueves	09:00 - 14:00
	17:30 - 21:00
Viernes	09:00 - 14:00
	17:30 - 21:30
Sábado	09:00 - 14:00
	17:30 - 21:30
Domingo	09:00 - 14:00

Teléfono

+542613333412

Página web

https://carnesgalvan.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Carnes Galvan publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.