12/03/2018
Opción más saludable !!!!
El día está ideal para comer unas ricas pastas.. 🍝por eso te dejo esta receta super fácil y sencilla de ¡ÑOQUIS SIN HARINA! 🍽
Ingredientes (para dos personas):
🔸 2 claras de huevo
🔸 250 gramos de ricota magra
🔸 1 taza de espinaca cocida y escurrida
🔸 2 cucharadas colmadas de salvado de avena (si sos celíaco podes reemplazarlo por harina de arroz)
🔸 4 cucharadas de leche en polvo
🔸 Condimentos a gusto (sal, pimienta y nuez moscada)
Preparación📝
En un recipiente, mezclar la ricota con los huevos, la espinaca y la leche en polvo. Procesar la preparación. Debe quedar una mezcla homogénea. Agregar el salvado de avena y condimentar a gusto con sal, pimienta y/o nuez moscada.
Formar una masa, cortar con ayuda del cuchillo en tiras y luego en cuadrados más pequeños. Dar forma con ayuda de un tenedor. Cocinarlos en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto cuidando que no se desarmen.
🌟Tip: Para acompañarlos podes servirlos con salsa de tomate o con algunas hojas de rúcula, espolvoreando queso en hebras por encima.
