08/04/2025
🍝🔥 Receta clásica: Pasta a la Carbonara con Guanciale 🔥🍝
El secreto de una verdadera Carbonara está en los ingredientes. 🥓✨ Con Guanciale de La Campestre, huevos, queso Pecorino, pimienta negra y una buena pasta, lográs un plato italiano auténtico y delicioso.
📌 Ingredientes:
✅ 200 g de Guanciale de La Campestre
✅ 200 g de pasta (spaghetti o rigatoni)
✅ 2 yemas + 1 huevo entero
✅ 50 g de queso Pecorino rallado
✅ Pimienta negra a gusto
👨🍳 Preparación:
1️⃣ Cortá el Guanciale en tiras y doralo en una sartén sin aceite hasta que quede crujiente.
2️⃣ Cociná la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
3️⃣ En un bowl, batí las yemas y el huevo entero con el queso rallado y pimienta.
4️⃣ Mezclá la pasta caliente con el Guanciale y, fuera del fuego, agregá la mezcla de huevos, revolviendo rápido para que se forme una salsa cremosa.
5️⃣ Serví con más queso y pimienta. ¡A disfrutar! 🤤✨
📍 Conseguí el mejor Guanciale en La Campestre.
