07/10/2021
En el último tiempo el mate de coco fue ganando popularidad. Es una infusión "alternativa" muy recomendada para personas con problemas digestivos (como acidez y gastritis), con síndrome de intestino irritable o colon irritable, para los que toman mate muy tarde o de noche (y por eso sufren alteraciones del sueño) y para quienes quieren disminuir el consumo de mateina (estimulante del sistema nervioso).
El coco es un alimento de alto valor nutritivo; calma, lubrica y nutre el sistema digestivo ( en vez de irritar y secar como lo hace la yerba mate). Tiene propiedades antioxidantes, regula la presión sanguínea y disminuye los triglicéridos y el colesterol. Además, es muy rico en minerales (potasio, hierro, calcio, fósforo y magnesio) y vitaminas (ácido fólico y demás del grupo B).
🌸Tip: para ir acostumbrando el paladar podes empezar mezclando mitad yerba y mitad coco rallado. De a poco vas a llegar al 100% de coco rallado.
🌸 También podes agregarle lo que te guste: jengibre, cascaritas de naranja o limón, cedrón, manzanilla, menta, especias (cardamomo, cúrcuma).
🌸Aparte de todos los beneficios, el coco tiene un dulzor característico, así que también te puede ayudar a bajar el consumo de azúcar!!!
Muchos ya lo han incorporado...vos qué opinas?? Lo probaste ya?
