En el mes de septiembre de 1903, Don Salvador Pozo fundó una pequeña panadería en la calle Urquiza 260, en la localidad de Remedios de Escalada, Partido de Lanús, Provincia de Buenos Aires. Cuarenta y ocho años más tarde, en el mes de Julio de 1951, Juana Monari, viuda de Juan Alberto Plasencia, adquiere, junto a cinco de sus ocho hijos, Luis, Nélida, Juan, Rosa y María Plasencia, el fondo de come
rcio de dicha panadería. SA inicia sus actividades en el año 1951 con el lanzamiento de la línea de productos Pozo. Más de medio siglo de funcionamiento ininterrumpido le permite ocupar hoy un lugar de privilegios entre las empresas del sector, trabajando con lo más avanzado de la tecnología pero manteniendo el sabor y naturaleza, la calidad artesanal de sus productos. Evolución de la empresa: En la década del 50 se agrega al desarrollo de las primeras instalaciones, la compra del primer horno metálico, duplicando los niveles de producción, en los 60 y 70 se amplia la fábrica, trasladándose a la planta de Lomas de Zamora de 2500 metros cuadrados de superficie, y se realiza un reequipamiento casi total de maquinaria. Es en la década del 80, cuando los productos Pozo consolidan su posicionamiento en el mercado con cambios en el packaging y un fuerte incremento en las cantidades producidas. Esto último se produce gracias a la instalación de una línea completa de producción de vainillas 100% de origen italiano. En la década del 90, se incorpora tecnología de punta, nuevamente italiana, para los procesos productivos y de empaque ubicando a la empresa entre las más modernas de Latinoamérica. En el año 2000 la empresa, con sus continuas ansias de crecimiento, decida la compra de una moderna planta sita en la localidad de Avellaneda, donde cuenta con 6000 metros cuadrados de superficie, con lo cual le permite agregar sus afamadas Vainillas Pozo, una línea para la producción de Magdalenas, Magdalenas Rellenas, Budines, Bizcochuelos y Pan Dulce. Todos estos productos en distintas presentaciones.
