13/11/2025
Trước nay đi học rồi đi làm không quan tâm đến việc gia đình, tự nhiên mấy lần đi làm xa nhà, ăn uống chán ngấy nên phải lọ mọ gọi mẹ gửi Bò viên nhà xuống áp chảo ăn cơm 😋 ngồi ăn mà chợt nhớ lại mỗi khi về nhà là y như rằng…
3 giờ sáng, cả nhà đã dậy (dậy sớm để thành công là đây, dậy để làm bò cho kịp bò mới từ lò mổ về).
…
Thịt bò vừa mang về còn nóng, thịt bò còn dựt dựt, gân được lóc thủ công, từng viên được quết bằng tay cho thật là dẻo.
Mỗi sáng chỉ làm vừa đủ cho khách sỉ, mẹ chừa 1 ít để bán lẻ – vì bò viên nhà em Én không để qua đêm.
Nghe tiếng “độp” là biết lúc đó viên bò đã nổi lên trong nồi nước sôi – thế là một ngày mới bắt đầu. 🔥
Ai hỏi sao viên bò nhà em lại dai vậy – em chỉ cười.🤭
“Tại vì trong đó là gân thật, thịt thật, không có gì để giấu.” (Mẹ dạy bán buôn phải thật, mới bán bền được).
Làm nghề hơn 10 năm, em học được một điều: khách nhớ không phải vì ngon, mà vì thật. ❤️
Có nhiều người nói: “Làm mà thật vậy sao có lời?”
Mẹ em nói: “Kệ, ăn chắc mặc bền chị ơi”
Bò viên nhà em không công nghiệp, không ép khuôn, chỉ có hai bàn tay và niềm tin trong đó!!
Thứ giữ nghề không phải là tiền – mà là cái tâm với miếng ăn của người khác. 🐂
Có chị khách ở xa ghé, ăn thử một viên bò gân rồi im lặng.
Chị nói: “Giống hệt hồi nhỏ má tôi làm.”
Em chỉ biết cười – vì đó là lý do mà nhà em vẫn giữ nghề đến hôm nay. ❤️
Bếp lúc nào cũng nóng, tay lúc nào cũng dính thịt bò.
Nhưng khi nhìn từng viên bò nổi lên tròn đều, em lại thấy vui ơi là vui!!
Mỗi viên bò là một phần tuổi thơ, mồ hôi và tự hào của cả nhà.
Có thể nhỏ thôi – nhưng là “nhỏ mà thật”. 🌞
“Nhà em giao sỉ/ lẻ thịt bò nóng, bò viên, lạp xưởng tung lò mò, chả bò, khô bò,.. được gia công tại nhà, nên anh/ chị cứ tin tưởng mà dùng sản phẩm bên em nha ♥️”
Hotline: 0939 2872 01 - 0942 3940 13 nhận ship cod toàn quốc 🧏🏻♀️
