08/03/2025
Ensalada de piña y pepino: ¡dulce, ácida y súper refrescante! 🥒🌿
Ligera, jugosa y con un sabor tropical intenso, esta vibrante ensalada es el acompañamiento perfecto para comidas de verano, barbacoas o un refrigerio saludable. 😍☀️
(Lo mas fresco en Rancho Supermarket)
📝 Ingredientes:
🍍 2 tazas de piña fresca (en cubos)
🥒 1 pepino grande (en cubos, pelado si lo prefieres)
🧅 ½ cebolla morada pequeña (en rodajas finas)
🌿 ¼ de taza de cilantro o menta fresca (picada)
🌶️ 1 jalapeño pequeño (en cubos finos, opcional)
🍋 Jugo de 1 lima
🍯 1 cucharada de miel (o jarabe de arce para la opción vegana)
🧂 ½ cucharadita de sal
⚫ ¼ de cucharadita de pimienta negra
👩🍳 Instrucciones:
1️⃣ En un tazón grande, mezcla la piña, el pepino, la cebolla morada y las hierbas.
2️⃣ Agrega jalapeño si lo usas para darle un toque picante. 3️⃣ En un tazón pequeño, bate el jugo de lima, la miel (o de arce), la sal y la pimienta.
4️⃣ Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar.
5️⃣ Refrigera de 15 a 30 minutos para un mejor sabor, ¡o sirve inmediatamente!
