27/12/2023
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RECETTE FINANCIER AU PISTACHE
💥💥💥💥Les ingrédients
Beurre doux90 g
Poudre de pistache90 g
Sucre glace70 g
Farine50 g
Blanc(s) d'œuf(s)4
Pâte de pistache1 c. à café
💥💥💥💥Préparation
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
ÉTAPE 2
Beurrez et farinez des petits moules à financiers
ÉTAPE 3
Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée. (beurre noisette). Retirez-le du feu et laissez-le tiédir.
ÉTAPE 4
Fouettez les blancs au fouet à main jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Ajoutez le sucre glace en pluie et mélangez bien.
ÉTAPE 5
Incorporez ensuite la poudre d'amande et la poudre de pistache grillées et la farine. Mélangez bien.
ÉTAPE 6
Versez le beurre tiède dans la préparation. Remuez doucement jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
ÉTAPE 7
Remplir les petits moules en silicone de pâte. Faire cuire 12 minutes (thermostat 5).
ÉTAPE 8
Laissez-les refroidir. Démoulez les financiers
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