26/01/2026
พอบ่มกาแฟกะลาได้ที่ (6เดือน) แล้วนำไปสีกะลาออกคัดแยกขนาดและสีต่างๆ เพื่อให้คั่วได้คงที่ ตามระดับการคั่ว จะส่งผลให้ได้กลิ่นและรสสัมผัสต่างๆดังนี้
คั่วอ่อน ออกทาง ผลไม้ เปรี้ยวนำ หวานตาม
คั่วกลาง มีกลิ่นถั่ว และเครื่องเทศ เผ็ดนิดๆนัวนุ่มครบรส คั่วเข้ม ออกทางซ๊อกโกแลต เข้มบอดี้เต็ม
ทั้งหมดนี้คือความบ้าหลงไหลจมดิ่งตามหากาแฟที่ใช่บนพื้นฐานการค้นคว้า และทดลองจนได้กาแฟพิเศษที่ภูมิใจนำเสนอในแบบของสยามซานเอง
