Granny Secret Sauce

17/09/2021

เมนู เนื้อและพืชผักสวนครัว

เคล็ดลับคือ อย่า sear นานเกิน 5 นาที จะได้ความฉ่ำหวานของเนื้อ

14/09/2021

เมนู "แม่บ้านเกาหลี ยังไงนะ"

เคล็ดลับคือมือห้ามเปียก ไม่งั้นสาหร่ายยุ่ยก่อน

06/09/2021

เมนูวันนี้ขอเสนอ
เคบับวิญญาณไก่ แอน เดอะการ์เด้น

18/04/2020

ในช่วง WFH ทำให้ใครหลายๆ คนต้องหัดทำอาหารทานเองแก้เบื่อ เอาใจคนที่อยู่คอนโด หรือมีพื้นที่ครัวน้อยกันบ้าง มาทานมังสวิรัติกันดีกว่า เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง ด้วยเมนูสปาเก็ตตี้มังสวิรัติ มาดูวิธีทำกันเลยค่า😊

วัตถุดิบ ดังนี้
- เส้นสปาเก็ตตี้ข้าวกล้อง
- เห็ดหูหนูดำ
- มะเขือเทศสด
- มะเขือเทศกระป๋อง
- หัวหอมใหญ่
- ใบโหระพา
- พริกไทยดำ
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
- ซีอิ้วขาว
- เกลือ

วิธีทำ
- ตั้งน้ำบนเตาเติมเกลือลงไปนิดหน่อย รอจนน้ำเดือด แล้วนำเส้นสปาเก๊ตตี้ลงไปต้ม (ระยะเวลาขึ้นอยู่กัยความชอบแต่ละคน หากชอบกรอบ ๆ ก็ 3 นาที พอดีก็ 4-5 นาที หรือหากชอบนิ่ม 6-7 นาที แล้วแต่ประเภทเส้นที่นำมาต้มด้วยนะคะ)

- นำมะเขือเทศสดมาหัน และซอยหอมหัวใหญ่

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย นำหอมหัวใหญ่ที่ซอยแล้วลงไปผัดจนออกสีเหลือง แล้วใส่เห็ดและมะเขือเทศที่หันแล้วลงไปผัด จนสุก

- จากนั้นเติมมะเขือเทศกระป๋องลงไปผัดให้น้ำเริ่มคลุกคลิก แล้วใส่ใบโหระพาลงไป

- ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือ และน้ำตาลนิดหน่อย สุดท้ายใส่พริกไทยดำป่นเพื่อเพิ่มความหอม และรสชาติที่เผ็ดร้อน ตักราดบนเส้นสปาเก็ตตี้เสิร์ฟได้เลยค่าาาา

เท่านี้ก็ได้สปาเก็ตตี้มังสวิรัส ทานแล้วได้ประโยชน์แถมไม่ต้องกลัวน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นในช่วง WFH ด้วยนะคะ 😘

13/04/2020

ดื่มน้ำใบโหระพาช่วยให้หลับสบาย จริงหรือไม่?

ไปฟัง รศ.ภญ.ร.ต.อ.หญิง ดร.สุชาดา สุขหร่อง กันเลยค่าาาา

ขอบคุณข้อมูลจาก chulauniversity

Description

05/04/2020

หากเป็นคุณแพ้กุ้ง หรือ เบื่อน้ำพริกกะปิแบบเดิม ๆ

เราขอเสนอ "น้ำพริกมิโซะ" บอกเลยว่า ทำง่าย และอร่อยด้วย

มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่าาาาา

วัตถุดิบ ดังนี้
- มิโซะ
- พริกขี้หนูสวน
- กระเทียม
- น้ำตาลปี๊บ
- มะเขือพวง
- มะนาว
- น้ำปลา

วิธีทำ
- ตั้งกะทะพอร้อน นำพริกกับกระเทียมลงไปคั่วพอสุกตักใส่ถ้วย พักให้หายร้อน
- จากนั้นใส่น้ำลงในกะทะเล็กน้อย นำมิโซะลงไปผัดกับน้ำเปล่าจนแห้ง
- เตรียมครก ใส่พริกและกระเทียมที่คั่วไว้ มาตำพอแหลก แล้วนำมิโซะที่ผัดจนแห้งมาตำผสมกัน
- นำมะเขือพวงมาตำพอแหลก สุดท้ายปรุงรสตามใจชอบ ด้วยน้ำตาลปีป มะนาว น้ำปลา เติมน้ำต้มสุกนิดหน่อย พอให้คลุกคลิก เป็นอันเสร็จตักใส่ถ้วยได้เลยค่าาา

ก่อนทาน อย่าลืมเครื่องเคียง เช่น ชะอมชุบไข่ทอด ผักต้ม ผักสดทานคู่กับน้ำพริกมิโซะ เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ ลองทำตามดูนะคะ ☺️

03/04/2020

“หอมแดง” ป้องกันหวัดได้

- หากรู้สึกคัดจมูก หายใจติดขัด เดินเข้าครัวหยิบหอมแดง 2-3 หัว ตั้งน้ำให้เดือดแล้วปิดไฟ นำมาทุบพอแหลกแล้วใส่ลงไป ใช้สูดดมไอระเหย หรือเอามาห่อผ้าบางๆ แล้ววางไว้ใกล้หมอน แค่นี้ก็ช่วยบรรเทาอาการหวัดได้แล้ว

- สารในหอมแดง ช่วยยับยั้งแบคทีเรีย และการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้

- ช่วยแก้อาการของโรคหอบหืด และอาการไอเรื้อรัง

- ความเผ็ดร้อนในหอมแดง สามารถปับสมดุลในร่างกายได้ ช่วยเพิ่มอุณหภูมิให้ร่างกายอบอุ่นได้อีกด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก rositacorrer.com

12/02/2020

10 ประโยชน์ของ “ฟักทอง”

1.ฟักทอง เป็นหนึ่งในผักที่มีสีเหลืองออกส้ม ที่ช่วยบำรุง และรักษาสายตา

2.มีสารต้านอนุมูลอิสระ ทีช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง

3.บำรุงผิวพรรณให้เต่งตึง ชุ่มชื่น ชะลอรอยเหี่ยวย่น

4.เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย

5.ลดระดับน้ำตาลในเลือด ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน

6.ไขมันน้อย น้ำตาลน้อย กากใยอาหารสูง พลังงานต่ำ จึงเป็นอาหารที่เหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนัก

7.ป้องกันโรคหลอดเลือด และหัวใจ

8.ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานอย่างเป็นปกติ จากกากใยอาหารที่มีอยู่สูง

9.ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย

10.ป้องกันการเกิดโรคนิ่ว

ขอบคุณข้อมูลจาก Sanook.com