16/06/2025
مقادير بسبوسة الـسبع كاسات بطريقة احترافية
المقادير :
- كوب جوز الهند
- كوب سميد
- كوب طحين
- كوب سكر
- كوب لبن زبادي
- ثلاثة بيضات
- كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة فانيلا
- ثلاثة ملاعق كبيرة حليب بودرة
- طحينية لدهن البايركس
- فستق حلبي او جوز الهند لتزيين البسبوسة
======
مقادير القطر ( الشيرة ) :
- كوبين ماء
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة عصير الليمون
- ملعقة كبيرة عصير الليمون
======
طريقة تحضير بسبوسة الـ7 كاسات :
- نضع كوب جوز الهند
- كوب سميد
- نضع كوب طحين
- نضع كوب سكر
- نضع كوب لبن زبادي
- نضع ثلاثة بيضات
- نضع كوب زيت نباتي
- نضع ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- نضع ملعقة كبيرة فانيلا
- نضع ثلاثة ملاعق كبيرة حليب بودرة
- نخفق المكونات بشكل جيد
- ندهن البايركس بالطحينية او بالسمنة
- سكب عجينة البسبوسة في البايركس
- نضع البايركس في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة مع التحمير من الاعلى بشكل خفيف وعلى نار هادئة، وهنا يجب ان يكون بالطبقة اسفل النصف، حتى تحافظ على لونها من الاحتراق
- تقطيع البسبوسة بشكل مباشر بعد اخراجها من الفرن على شكل مربعات
- سكب القطر البارد على البسبوسة
- يمكنك هنا تزيين البسبوسة بالفستق الحلبي الناعم او جوز الهند او اي نوع مكسرات
=========
طريقة تحضير قطر البسبوسة ( الشيرة ) :
- في البداية نضع في كاسرولا كوبين ماء
- ثم نضع كوب سكر
- ثم نضع ملعقة صغيرة عصير الليمون
- ثم نضع ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونحركهم بشكل جيد
- ونتركهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يذوب السكر ويتفاعل مع الليمون
