14/04/2026
Under våren har vi gjort massor av hårdostar i mejeriet! 🧀 Vi kallar dom Stöss och Disa.
Stöss är en 6 kg ost med tvättad yta som ska lagras till sensommaren. Den är grynpipig, har bra syra och lite härligt söta & nötiga toner. Som vällagrad är det den osten vi ger till er som säger "har du något med mycket smak" En ost inspirerad av vår svenska ostkultur!
Disa är en mindre variant som vi gör i blockform. Den är också grynpipig och smaken som ung är gräddig och god, en perfekt ost till ostsmörgåsen eller toasten. En snällost. Vi har tagit fram den som ett alternativ för restauranger & caféer som vill ha en enklare ost som passar alla. När den får lite mer tid på lager får den mer utvecklad smak och gör sig bra på ostbrickan, eller bara äta med kniv som den är. Disa börjar vi sälja i slutet av maj!
Nu gör vi MÅNGA hårdostar, för att det ska räcka till alla som vill ha. Nu kan vi till och med börja sälja till återförsäljare & grossister. Kul 🤗
