19/10/2026
Durante seis años y medio he sido creadora de contenido. Una de mis cuentas sobrepasa los 150 mil seguidores y otras continúan creciendo. Sin embargo, en esta página, donde promocionamos nuestros productos y servicios, a duras penas conseguimos visibilidad y personas que compartan nuestras publicaciones.
Quiero hacer una salvedad: tener miles o millones de seguidores en las redes sociales no representa necesariamente la calidad de un producto, servicio o contenido. Tampoco tener un establecimiento comercial garantiza que lo que se ofrece sea superior a lo que vende un pequeño comerciante desde una carpa. La calidad se demuestra en lo que ofrecemos, en los ingredientes que utilizamos y en el trato que brindamos a nuestros clientes.
Zafiro’s Sweets Temptations lleva casi un año operando y, lamentablemente, las ventas apenas nos permiten mantener el negocio abierto. Hay días en los que realizamos todo el esfuerzo de preparar los productos, montar las mesas, instalar las neveras y organizar nuestra carpa para terminar vendiendo apenas unos cuantos vasos. Incluso, he tenido que indicarle a mi hijo que, si a determinada hora no hemos vendido nada, cierre el negocio.
Muchas personas desconocen lo que cuesta operar un pequeño comercio. Los ingredientes continúan aumentando de precio, al igual que los servicios y demás gastos operacionales. También tenemos obligaciones contributivas, incluyendo el IVU, y necesitamos generar ingresos suficientes para pagar justamente el trabajo de quienes participan en el negocio. Actualmente, las ganancias ni siquiera alcanzan para remunerar adecuadamente a mi hijo.
En ocasiones, las personas comparan nuestros precios con los de otros comerciantes sin conocer cómo elaboramos nuestros productos. Nuestras cremas no consisten simplemente en mezclar azúcar, saborizantes y crema espesa o chantillí. Utilizamos una preparación que requiere más ingredientes, inversión, tiempo y trabajo. Y esa diferencia también se refleja en otros productos de nuestro menú.
No podemos reducir nuestros precios simplemente para competir con quienes utilizan ingredientes, cantidades o métodos de preparación diferentes. Hacerlo representaría trabajar con más pérdidas y comprometer la calidad que queremos ofrecer. Cada comerciante conoce sus costos, sus recetas y el valor de su trabajo.
También quiero destacar algo que pocas personas consideran. No es lo mismo abrir las puertas de un local que ya tiene sus equipos, mesas y neveras instalados, que transportar, montar y desmontar diariamente una carpa con todo lo necesario para operar. En nuestro caso, ese esfuerzo puede terminar representando la venta de apenas seis vasos durante toda una jornada.
No pretendo desmerecer el trabajo de quienes tienen establecimientos comerciales. Todos enfrentamos responsabilidades y dificultades. Sin embargo, es importante reconocer que los pequeños comerciantes que trabajamos desde estructuras temporeras también invertimos miles de dólares, tiempo y esfuerzo para ofrecer productos de calidad.
Zafiro’s Sweets Temptations no busca competir en popularidad ni en cantidad de seguidores. Buscamos que nuestros productos sean valorados por su calidad, preparación y servicio. Detrás de cada pequeño negocio hay personas que trabajan, invierten, se sacrifican y enfrentan la incertidumbre de no saber si ese día lograrán vender lo suficiente para cubrir sus gastos. Por mi parte, nunca verán un video mío suplicándoles o llorándoles para que me compren. Verán promociones mediante fotos y del poco tiempo que tengo disponible uno que otro video hablando.
Aunque las redes sociales puedan mostrar miles de seguidores, la realidad de un negocio se conoce cuando llega el momento de pagar sus obligaciones. Porque los seguidores no pagan las facturas, la popularidad no garantiza calidad y tener un local no convierte automáticamente un producto en algo superior. Como expresé en una publicación anterior, Zafiro’s existirá hasta agotar los ingredientes para las cremas. En caso de recibir el apoyo esperado, continuaremos. De no ser así, tendremos que cerrar definitivamente. Gracias.
Atte.
Liz Galarza
