Dostawca Trufli

Dostawca Trufli Jesteśmy amatorami i pasjonatami podziemnych grzybów. Współpracujemy z profesjonalnymi zbieraczami z Polski i Włoch.

Nie kupujemy od dużych dystrybutorów dlatego jesteśmy w stanie zaproponować najlepsze ceny i najświeższe owocniki.

24/08/2026

Polska trufla letnia długo nie była traktowana serio. Niesłusznie. Tuber aestivum występuje u nas naturalnie, ma historię sięgającą co najmniej XVII wieku, a dojrzałe owocniki potrafią wyróżniać się subtelną, słodkawą nutą zapachową kojarzącą się z cynamonem i wanilią.

Jest też coś, co wyróżnia polski sezon. Kiedy sierpniowe upały definitywnie kończą zbiory trufli letniej na południu Europy, u nas Tuber aestivum wchodzi właśnie w swój najlepszy okres.

Polish summer truffle was not taken seriously for a long time. Unfairly so. Tuber aestivum occurs naturally in Poland, has a history here dating back at least to the 17th century, and mature fruiting bodies can develop a subtle, slightly sweet aromatic note reminiscent of cinnamon and vanilla.

There is also something that makes the Polish season stand out. When the August heat definitively brings the summer truffle season to an end in southern Europe, Tuber aestivum in Poland is just entering its best period.

truffles

Dobra wiadomość z plantacji.Analiza potwierdziła obecność zdrowej i dobrze rozwiniętej mikoryzy Tuber aestivum na korzen...
23/07/2026

Dobra wiadomość z plantacji.
Analiza potwierdziła obecność zdrowej i dobrze rozwiniętej mikoryzy Tuber aestivum na korzeniach naszych dębów. To jeden z najważniejszych etapów w rozwoju plantacji. Praca trwa dalej - robimy wszystko, aby stworzyć jak najlepsze warunki, by grzybnia w kolejnych latach zaczęła wytwarzać owocniki.

Good news from the plantation.
The analysis confirmed the presence of healthy, well-developed Tuber aestivum ectomycorrhiza on the roots of our oak trees. This is one of the most important milestones in the development of a truffle plantation. Our work continues as we do everything we can to provide the best possible conditions for the fungal mycelium to begin producing fruiting bodies in the years to come.

22/04/2026

Smardze to jedne z najbardziej cenionych wiosennych grzybów - delikatne, kruche, o głębokim, lekko orzechowym aromacie.
Pojawiają się tylko na krótki moment, dlatego od lat uchodzą za produkt luksusowy i sezonowy, na który czekają najlepsi kucharze.

Te ze świętokrzyskich, starych i zapomnianych sadów mają w sobie coś więcej - dzikość miejsca, ciszę i naturalny charakter.
Rosną samotnie, z dala od upraw, w miejscach gdzie natura rządzi się własnymi zasadami.

Nasza piesa - Kiko - w obiektywie ❤️🐾
14/03/2026

Nasza piesa - Kiko - w obiektywie ❤️🐾

13/03/2026

❤️🐾

28/02/2026

Przyszedł ten moment w roku truflowym, kiedy ze smutkiem mówimy trufli czarnozarodnikowej „adios!”. Przed nami najprawdopodobniej ostatni tydzień sezonu.

Z tygodnia na tydzień ilość Perigord na rynku spada niemal wykładniczo. Sezon się domyka, a ceny - jak to pod koniec - zaczynają żyć własnym życiem.

Od poniedziałku Tuber melanosporum u mnie w cenie 450 zł / 100 g.
Smuteczek? Trochę tak. Ale z naturą się nie negocjuje.

Na otarcie łez:
• Tuber borchii (trufla biaława) – 300 zł / 100 g
• Tuber mesentericum (trufla wgłębiona) – 240 zł / 100 g
• Tuber aestivum (trufla letnia) – 200 zł / 100 g

Kończy się jeden rozdział, zaczyna kolejny.
Żegnaj, Królowo!

22/02/2026

Trufla biaława, czyli Tuber borchii. Kilka informacji na temat tego grzyba. Pachnie trochę inaczej niż trufla biała, ale jest bardzo do niej zbliżona, chociaż nie tak efektowna. Do kwietnia będzie z nami, kiedy trufle zimowe będą powoli znikać. Zastąpi ją dopiero trufla letnia.

15/02/2026

Uszanowanie, tu Filip - Dostawca Trufli. A to Pablo, mój plantator z Walencji oraz jego drzewa i psy. Pablo zbiera dziś dla Was trufle, które jutro wyjadą z Hiszpanii, a we wtorek będą w Warszawie.

Różnica między mną a innymi sprzedawcami trufli w Polsce polega na tym, że współpracuję bezpośrednio z truflarzami i plantacjami, omijając pośredników, innych sprzedawców i dystrybutorów. Moim najważniejszym warunkiem współpracy jest zbiór trufli bezpośrednio przed wysyłką, ponieważ zależy mi na jakości i świeżości. Bo moimi odbiorcami są najlepsi kucharze w Polsce.

Dlatego każda partia, którą oferuję, ma jasne pochodzenie, konkretną datę zbioru i krótką, kontrolowaną drogę od ziemi do kuchni. Bez magazynów, bez próżniowego konserwowania, które zabija aromat, bez marketingowych bajek. Tylko świeża trufla, zebrana rękami ludzi, którzy znają się na tym od lat.

Jeśli chcesz pracować na produkcie, który naprawdę robi różnicę na talerzu - wiesz już, gdzie go szukać. Aktualnie współpracuję z 12 truflarzami we Włoszech, Hiszpanii, na Bałkanach i w Polsce. W każdym wypadku działa ta sama zasada: trufle są zbierane i natychmiast wysyłane do mnie. Bez zbędnych pośredników.

03/02/2026

robi masło, do którego ja dostarczam truflę wgłębioną (Tuber mesentericum) z Bagnoli Irpino. Prawdziwa trufla, prawdziwe masło. Wystarczy. Zero dodatków i aromatów. Dlatego, że lubimy dobre jedzenie. Spróbujcie efektów naszej żoliborskiej kooperacji.

26/01/2026

Byle do czerwca.
Just make it to June.
❤️🐾

Adres

Warsaw
01-756

Strona internetowa

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Dostawca Trufli opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria