27/10/2026
๐ Afgelopen week luidde Lenno Munnikes de bel bij de Blue Food Markthal.
Lenno is practor Duurzame Voedselrevolutie bij Vonk en heeft meer dan 30 jaar ervaring op het gebied van voedsel. Als antropoloog onderzoekt hij hoe onze dagelijkse voedselgewoonten samenhangen met cultuur, identiteit en veranderingen in de samenleving. In december promoveert hij op voedselgeschiedenis.
Bij Blue Food brengt Lenno mensen en ideeรซn samen. Hij legt verbindingen tussen overheid, consumenten, onderwijs en onderzoek, met aandacht voor de culinaire kant van voedsel, korte ketens en visinnovatie. Ook ziet hij mogelijkheden om chefs via masterclasses aan Blue Food te verbinden en kennis te delen over onder meer fileren en kwaliteit.
En is Lenno niet met voedsel bezig? Dan staat hij graag op zijn surfplank. ๐
Bedankt voor het luiden van de bel, Lenno!