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Hijos e hijas del semidesierto con la misión de rescatar el uso alimenticio de la vaina del mezquite en el bajío mexicano y más allá...
Nuestros productos:
🍞 Harina sin gluten
☕ Tostado de mezquite
☕🍫 Tostado mezquite-cacao
🌾 Pinole
🥜 Mazapán

29/10/2026

🪾🪢Entre ramas y enredos: una charla para mirar al mezquite con nuevos ojos

🌱A veces, las historias más fascinantes del territorio se esconden entre las ramas. Allí donde el mezquite extiende su sombra y el muérdago encuentra un lugar para crecer, surge una relación compleja que nos invita a observar, comprender y actuar.

👨‍⚕Te invitamos a una charla especial con el Dr. Luis Xoca, del Instituto Tecnológico Superior de Purísima del Rincón, para adentrarnos en el mundo del mezquite y el muérdago: una conversación sobre parasitismo, control y aprovechamiento, pero también sobre equilibrio ecológico, conocimiento y cuidado del paisaje.

🌳 Entre ramas y enredos: Mezquite y muérdago, parasitismo, control y aprovechamiento

🎙️ Invitado especial: Dr. Luis Xoca Xoca LUis
📅 Miércoles 04 de noviembre
🕕 06:00 p.m.
💻 Modalidad en línea
📲 Registro vía WhatsApp al 4612011995

Porque conocer nuestro entorno es el primer paso para conservarlo, restaurarlo y descubrir las oportunidades que alberga. 🌿✨

Te esperamos para seguir explorando juntos los secretos de uno de los árboles más emblemáticos de nuestros territorios.

27/10/2026

🤎 Todavía llevamos el aroma del tostado de mezquite en la memoria ☕

✨🙏 Gracias a todas las personas que nos acompañaron en esta experiencia para conocer, tostar y redescubrir el valor cultural, alimentario y ecológico de este árbol extraordinario.

🥰 Fue un gusto compartir este espacio de aprendizaje, diálogo y comunidad, y contar con la hospitalidad de Granja Agroecologica , un lugar que nos recuerda la importancia de cultivar una relación más cercana con la tierra. 🌿

🧶 Sigamos tejiendo una cultura que reconozca y valore la riqueza biocultural de nuestros territorios a través del mezquite y otras especies nativas. Porque cuando compartimos saberes bioculturales, sembramos futuro. 🌳✨

26/10/2026

Jornada de charla biocultural del mezquite con enfoque en su uso tostado para infusión calientita, hicimos tostado solo, tostado mezquite con cacao y mezquichai... Somos cosechadores silvestres...

21/10/2026

✨ Del árbol al aroma, del territorio a la taza. ✨

🪾☕¿Sabías que las vainas de mezquite pueden tostarse para crear ingredientes deliciosos y llenos de historia?

Este próximo encuentro, en Granja Agroecologica, ubicada en Atotonilco, San Miguel de Allende. Exploraremos juntos el arte del tostado de la vaina de mezquite, reconectando con saberes ancestrales y descubriendo nuevas formas de valorar este árbol emblemático de nuestras tierras secas. 🌳🤎

En esta ocasión estaremos colaborando como talleristas para compartir conocimientos, experiencias y muchas sorpresas alrededor del mezquite.

🌿 Aprende 🔥 Tuesta ☕ Degusta 💚 Reconecta con el territorio

Te invitamos a sumarte a esta experiencia y conocer todo lo que el mezquite tiene para ofrecer.

SaberesLocales Mezquilate Sostenibilidad

¡Nos vemos allá! 💚

20/10/2026

🦅 ¡RESPUESTA A LA TRIVIA REVELADA! 🦅
Si elegiste la Opción D, ¡muchas felicidades! Has demostrado conocer a la perfección la cosmovisión sagrada mesoamericana. 🧭✨
En la primera página del célebre Códice Fejérváry-Mayer, cada árbol sagrado funciona como un pilar indispensable que sostiene el universo. Aquí te dejamos el desglose completo de nuestra trivia para que guardes el dato:
• 🪽 Árbol del Quetzal: Color rojo, ave quetzal, regentes Itztli y Tonatiuh-Piltzintecuhtli.
• 🦜 Cacaotero: Color verde, ave Loro, regentes Mictlantecuhtli y Centéotl.
• 🪶 Ceiba: Color Azul, ave Colibrí, regentes Chalchiuhtlicue y Tlazoltéotl.
• 🦅 MEZQUITE: Color Amarillo, ave Águila, regentes Tepeyolotli y Tláloc.
El Mezquite es un gigante de las zonas áridas, venerado desde tiempos prehispánicos por ser un dador de vida, equilibrio y nutrición. 🌾
🔥 ¡Lleva la energía de este árbol sagrado a tu día a día a través de tu mesa! En Mezquilate honramos esta sabiduría ancestral creando productos derivados del mezquite de la más alta calidad. Son totalmente naturales, deliciosos y llenos de beneficios para ti.
👉 Envíanos un mensaje directo para conocer nuestro catálogo y ordenar tus productos hoy mismo.

17/10/2026

¿Sabías que en el México prehispánico, según el cosmograma de las culturas del Anáhuac, el universo era sostenido por 4 árboles sagrados? 🪾🪾

🦅✨Así como lo lees. En la primera página del famoso Códice Fejérváry-Mayer, los sabios indígenas dibujaron un mapa del cosmos donde cada rumbo del mundo tenía un árbol guardián, un color, un ave sagrada y una energía divina regente.

🐦‍🔥🌱🪾El mezquite, el gigante de las zonas áridas, era el gran pilar de uno de estos rumbos. ¿Cuál de estas opciones crees que representa al MEZQUITE en este cosmograma? 🤔👇
A) ❤️ Color rojo, ave quetzal, regentes Itztli y Tonatiuh-Piltzintecuhtli 🪽
B) 💙 Color Azul, ave Colibrí, regentes Chalchiutlicue y Tlazoltéotl🪶
C) 💚 Color verde, ave Loro, regentes Mictlantecuhtli y Centéotl 🦜
D) 💛 El árbol Amarillo, ave Águila, regentes Tepeyolotli y Tláloc🦅

¡Vota en los comentarios con tu letra favorita! 🗳️ En nuestra siguiente publicación revelaremos la respuesta correcta y comenzaremos a contarte la impresionante historia de este titán del semidesierto. 💛

15/10/2026

🌱✨ ¡Buenas noticias!

Mezquilate ahora está disponible en Rehiletes - Alimentos Gourmet , un espacio que celebra la alimentación consciente y los productos locales en San Miguel de Allende.

🌳🤎 Cada compra aquí es más que un alimento: es memoria biocultural y apoyo a proyectos sustentables.

📍 Encuéntranos en sus sucursales:

Centro: Calle San Francisco #25, Zona Centro, San Miguel de Allende, Gto.

La Luciérnaga: Plaza La Luciérnaga, Local 12, Carretera San Miguel–Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende, Gto.

Ancha de San Antonio: Ancha de San Antonio #15, San Miguel de Allende, Gto.

✨ Ven por tus producto de mezquite y sé parte de esta transformación sustentable.

¡¡Gracias Los Rehiletes!!

13/10/2026

📜🌳 El mezquite no es solo un árbol: es memoria viva.
En el Códice Quinatzin, manuscrito que retrata la vida nómada chichimeca, aparece como una de las cuatro plantas sagradas que sostuvieron la alimentación básica de este pueblo.

🌌✨ Hoy sabemos que esas plantas no eran solo paisaje: eran tecnología de supervivencia, capaces de ofrecer agua, refugio y energía en los territorios más áridos.

🌱 En Mezquilate, seguimos honrando ese legado, transformando la vaina del mezquite en alimentos conscientes que conectan la sabiduría ancestral con tu vida cotidiana.

03/10/2026

🌍✨ La tierra nos enseña que todo puede regenerarse… y así también nuestros proyectos.
El Taller de Tecnosuelos – Suelos a la carta, que en septiembre tuvimos que posponer por una causa de fuerza mayor, vuelve mañana con más fuerza y esperanza.

💚 Los Tecnosuelos son una propuesta innovadora que aprovecha materiales como composta, fibra de coco, tepetate o carbón vegetal para crear suelos nuevos, capaces de dar vida donde el suelo natural es escaso o degradado.

En colaboración con y Mezquilate, en este taller aprenderás a:

Seleccionar materiales accesibles y sostenibles.

Diseñar mezclas que mejoran la estructura y retención de agua.

Construir suelos que nutren vegetación en contextos urbanos y comunitarios.

📅 Sábado 3 de octubre
🕙 10:00 a 11:30 hrs
📍 Plaza Chiapas, Panteón Nuevo, Guanajuato
🎟️ Cuota de recuperación: $50
📲 Inscripciones: 473 120 8749 | 473 144 4791
👨‍🏫 Imparte: Juan Salvador Luna Fernández – Mezquilate

✨ Trae uno de los materiales sugeridos y acompáñanos a experimentar con la tierra como espacio de creación y futuro.

01/10/2026

✨ En Tierra Blanca, cada producto es un puente entre tradición y futuro.
Es una plataforma que preserva la biodiversidad de México y conecta a productores conscientes con consumidores que buscan transformar su manera de alimentarse.

🌳🤎 Aquí también encuentras nuestra harina de mezquite, un alimento ancestral que rescata la energía del desierto y la convierte en nutrición sostenible para tu día a día.

🌽También puedes encontrar pinole de maíz azul con mezquite, también 4 deliciosas mezclas de cacao aromatizado y nuestra bebidas preferidas : ☕Tostado de Mezquite y Tostado de Mezquite con Cacao.

🔥 Comprar en Tierra Blanca no es solo adquirir un producto: es sumarte a la conservación de especies, a la memoria cultural y a la construcción de un futuro más justo.

🔗 Descúbrelo en línea y lleva a tu mesa el sabor del origen: https://www.tierrablanca.org/

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