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La carne de res criadas a campo abierto y alimentadas a pasto no sólo es más rica y saludable que la proveniente de corrales de engorde: además, su producción resulta más sustentable y menos cruel con los animales.

03/09/2026

Hay una tranquilidad que se construye con el tiempo.
Animales que conocen el lugar, nosotros aprendiendo a leerlos y un espacio que compartimos sin necesidad de intervenir todo el tiempo.
Cuidar también es entender esos pequeños equilibrios.
Porque aquí todo forma parte de un mismo ciclo.

28/08/2026

Miren nada más cómo se come esto Júpiter 😂🐶

Estos son nuestros riñones de res deshidratados y quedan súper crocantes. La verdad es que a los perros les encantan y, bueno… creo que Júpiter y compañía nos están dando la mejor reseña. 😂

Y este es apenas uno de los premios que hacemos para ellos. Tenemos diferentes premios y carnazas para perro, porque en buscamos aprovechar al máximo cada parte del animal y convertirla en algo que pueda disfrutarse.

Así que si tienen perro en casa, ya saben… aquí también tenemos algo para consentirlo. 🐾❤️.

25/08/2026

Se nos antojó un caldito…

Pero no siempre hay tiempo para empezar desde cero.

Así que sacamos un cubito de caldo de hueso.

Lo ponemos al fuego y mientras se derrite…

jitomate, cebolla y pollito.

Unos minutos más…

un poquito de sal, limón…

Y listo. ❤️

Un caldito que se siente como hecho en casa.

15/08/2026

Tenemos un inquilino que lleva ya varios años viviendo por aquí.
De vez en cuando se deja ver y sale a saludarnos, pero esta vez nos sorprendió porque no venía solo…
Parece que ahora anda enseñándole el rancho a sus hijos.
Uno nunca sabe quién va a salir a saludar.

14/08/2026

Quizá cuando somos grandes se nos olvida lo divertido que puede ser algo tan sencillo.

Iniciamos un nuevo ciclo en el rancho. 🐥Los pequeños ya llegaron y, aunque estos días estamos alrededor de los 27 °C, el...
13/08/2026

Iniciamos un nuevo ciclo en el rancho. 🐥

Los pequeños ya llegaron y, aunque estos días estamos alrededor de los 27 °C, ellos apenas tienen unos días de nacidos y todavía necesitan una fuente de calor para mantenerse cómodos.

Por eso estos primeros días los acompañamos con luz roja, que además de darles calor, crea un ambiente más tenue que una iluminación blanca intensa.

También nosotros seguimos aprendiendo y mejorando nuestro manejo. Porque en el rancho siempre hay algo que observar, algo que ajustar y algo que podemos hacer mejor.

Hay cosas que no planeamos enseñar.Simplemente suceden.Un arroyo despierta curiosidad.Una piedra invita a mirar debajo.Y...
04/08/2026

Hay cosas que no planeamos enseñar.
Simplemente suceden.
Un arroyo despierta curiosidad.
Una piedra invita a mirar debajo.
Y, sin darse cuenta, un niño empieza a conocer el lugar que algún día también tendrá la responsabilidad de cuidar.
Quizá el mayor regalo que podemos darles no sea un rancho, sino la oportunidad de crecer sintiendo que también forman parte de la naturaleza.

A veces no hace falta que alguien te diga que te equivocaste. Basta una lluvia para recordarte que el terreno ya tenía s...
16/07/2026

A veces no hace falta que alguien te diga que te equivocaste. Basta una lluvia para recordarte que el terreno ya tenía su propia lógica. Creí haber encontrado un buen lugar para construir esta pequeña bodega. Hoy no tocó pelear con el agua, sino corregir mi lectura del terreno.

10/07/2026

Poco a poco queremos convertir este espacio en un sistema donde convivan árboles, plátanos, pasturas y animales.
Hoy los pollos son quienes ocupan este lugar, pero cada árbol y cada planta que sembramos forman parte de la misma idea: construir un sistema cada vez más diverso, donde cada elemento aporte algo distinto: sombra, alimento, biodiversidad y nuevas oportunidades para que el rancho sea más resiliente y rentable.
Sabemos que no todos los árboles llegarán a crecer. Ya nos ha pasado antes; los borregos se nos han adelantado más de una vez.
Pero así es el campo: se vuelve a sembrar, se aprende y se intenta de nuevo. .

Vivimos en una época en la que esperamos resultados cada vez más rápidos. La naturaleza funciona de otra manera.Algunas ...
04/07/2026

Vivimos en una época en la que esperamos resultados cada vez más rápidos. La naturaleza funciona de otra manera.
Algunas decisiones pueden tomar un día completo de trabajo y tardar años en mostrar su verdadero valor. Aun así, son las que terminan transformando un paisaje.
Planificar, sembrar y esperar también forman parte del manejo. Porque un rancho no cambia por una sola acción, sino por las pequeñas decisiones que se repiten con constancia a lo largo del tiempo.
Al final, los mejores frutos casi siempre son los que tuvieron tiempo para crecer.

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