23/12/2025
Los huevos azules son reales, provienen de gallinas como la Araucana (Mapuche) de Chile y su color se debe a un pigmento natural llamado biliverdina, depositado por una mutación genética, no es ingeniería; su cáscara es más gruesa y su yema más dorada por carotenos, pero nutricionalmente son similares a otros, aunque algunos estudios sugieren más colesterol, mientras se consumen igual que los normales, pero ¡sorprenden al cocinarlos!.
