04/10/2026
いつも大変お世話になってる
地元群馬の土田酒造の酒粕
パン生地の仕込み時に加えています
生地の扱いが難しくなるかわりに食感、風味、日持ち
その他に様々なメリット（僕たちには）が生じます
この酒蔵は伝統を守りつつ、データに基づきながらも
いい意味で他の人には無謀に見える挑戦を続けるという
パンクな集団、以前夫婦で酒蔵見学にいきましたが
とても勉強になりました
皆さんも軽い気持ちで全然いいので一度調べて
ぜひ一度、現地の酒蔵に出かけてみてください
川場村という大変魅力的な土地もいいですよ！
#土田酒造 #川場村 #群馬
私たちも最初は日本酒のことなど何も知りませんでした
でも少しでも興味を持つとあっという間に生活が大変豊かになります 飲めなくても 米、味噌、麹、醤油、みりん
どんな切り口でもいいと思います
