Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:15 - 13:00 Martedì 08:15 - 13:00 15:30 - 19:00 Mercoledì 08:15 - 13:00 Giovedì 08:15 - 13:00 15:30 - 19:00 Venerdì 08:15 - 13:00 15:30 - 19:00 Sabato 08:15 - 13:00 16:00 - 19:30

Custode del cibo

Name: Custode del cibo
Address: Via M. D'Azeglio 20, Sedegliano, 33039, IT
Telephone: +3904321610570
Rating: 4.8

Casa
Italia
Sedegliano
Custode del cibo

La bottega contemporanea che sa di casa e famiglia. ♥
Trovi prodotti di qualità selezionati da me. Preparo cose che ti regalano un ricordo.
(1)

23/06/2026

Il basilico sembra una cosa semplice e invece no.

È una di quelle erbe aromatiche che tutti conoscono ma che spesso usiamo senza pensarci troppo.

Quello buono lo riconosci subito:
foglie turgide, profumo intenso,
aroma fresco e mai troppo pungente.

Poi c'è una cosa che pochi considerano:
non tutti i basilici sono uguali.
Cambiano profumo, intensità e utilizzo.
Ed è proprio da queste differenze
che nasce la scelta.

Il basilico fresco è perfetto per insaporire pomodori, pasta, insalate e sughi.
Naturalmente è anche l'ingrediente protagonista del pesto ma può dare freschezza e carattere anche a molti altri piatti estivi.

Io in bottega lo guardo così:
non come una semplice erba aromatica,
ma come un ingrediente capace di raccontare una stagione e poi c'è un altro modo di pensarlo.

La pianta di basilico può diventare anche un'idea regalo semplice, di quelle che stanno bene in una composizione, che profumano una tavola e portano l'estate in casa.

Anche la pianta intera può trasformarsi in una bomboniera diversa dal solito, semplice ma piena di significato. Perché nelle radici io ci vedo questo: famiglia, legame, territorio.

Le piante aromatiche, come il basilico,
sono disponibili in bottega.

Per te il profumo del basilico sa di estate?

Elisa, custode del cibo.

☎️ 0432.1610570
[ attivo anche whatsapp business ]

19/06/2026

Ti è mai capitato di pensare che per preparare una buona pasta servano tanti ingredienti?

Io credo il contrario.

Quando la stagione offre ingredienti nel loro momento migliore, spesso basta poco per portare in tavola qualcosa di davvero buono.

Per questa ricetta ho scelto melanzane lunghe, pomodori datterini e basilico: tre ingredienti semplici che insieme raccontano l'estate.

Questa ricetta fa parte del servizio della Box della Custode.

Perché la box non porto a casa tua solo frutta e verdura di stagione, ma anche ricette e consigli per usarle, valorizzarle e riscoprire il piacere di una cucina semplice e consapevole.

Se questa idea ti piace, salva la ricetta per averla sempre a portata di mano e condividila con qualcuno che ama cucinare seguendo la stagione.

Per informazioni sulla BOX DELLA CUSTODE, scrivimi nei commenti oppure in dm e ti racconterò come funziona. 🌿

Qual è l'ingrediente che per te sa più d'estate: melanzane, pomodori o basilico?

Elisa, custode del cibo.

☎️ 0432.1610570
[ attivo anche whatsapp business ]

18/06/2026

Hai mai pensato che in un solo panino possano incontrarsi due territori lontani?
Se ti dicessi che quell'incontro sono proprio io?

Sono nata da papà friulano e mamma siciliana, due estremi che mi porto dentro da sempre — la sobrietà della mia terra e il calore del sole del Sud.

Mi piace giocare con gli opposti, perché è lì che nascono le cose più vere e oggi te lo racconto con il panino che preparo più volentieri: quello che nasce quando ho poco tempo ma non ho nessuna voglia di rinunciare al gusto.

Parto dal pane integrale del mio forno di fiducia, quello che ogni giorno mi porta il pane fresco in bottega, con la sua crosta e il suo profumo.

Sopra, una manciata di rucola fresca per la nota amara e croccante. Poi il primo protagonista: il roast beef del Salumificio Zoratti storica realtà friulana che dal 1961 lavora le carni con l'artigianalità di una volta.

E non è un dettaglio da poco — Zoratti porta il marchio "Io Sono Friuli Venezia Giulia", lo stesso che ho scelto di portare anch'io fin dal 2021: la mia bottega ha il marchio dorato, quello che racconta l'impegno concreto verso il territorio e la sostenibilità.

Due realtà, una stessa promessa e a chiudere, il secondo protagonista che arriva dritto dalla Sicilia: il Pesto Ricco di pomodori e mandorle di 'A Ricchigia, un cucchiaio generoso di dolcezza concentrata, croccantezza di mandorle e quella punta di peperoncino che accende tutto.

Friuli e Sicilia nello stesso morso. Un piccolo autoritratto. In meno di cinque minuti hai un pranzo che sembra uscito da una vetrina ma che hai fatto tu. Con le tue mani, scegliendo ogni ingrediente.

Perché non vendo solo cibo, lo custodisco: dietro ogni prodotto che porto in bottega c'è una storia, un produttore, un territorio, una scelta fatta con cuore e intenzione.

Tutti i prodotti che vedi in questo video li trovi qui da me, in bottega: passa a trovarmi e li scegliamo insieme.

E allora dimmi: tu cosa metteresti nel tuo panino perfetto? Scrivimelo qui sotto, sono curiosa di scoprire le vostre combinazioni.

Elisa, custode del cibo.

16/06/2026

Ti è mai capitato di ricevere un messaggio da uno sconosciuto e di sentirti vista?

A me è successo domenica sera.
Una ragazza è capitata per caso sul mio profilo e mi ha scritto che le ho trasmesso un bellissimo senso di casa, tradizione e semplicità.

Che si percepiva il calore, la famiglia, l'amore per le cose semplici. Cose che non le ho mai dette io — le ha sentite da sola, solo guardando quello che condivido qua su ig.

Lì ho capito una cosa, cioè già la sapevo ma ne ho avuto l'ennesima conferma: quando sei vera, qualcosa arriva prima o poi. Anche solo attraverso uno schermo.

L'essere veri è un'arma a doppio taglio, sì. Ma è l'arma, a nostro favore, più reale e potente che abbiamo.

E ogni volta che quello che metto qui dentro arriva al cuore di chi non mi conosce, capisco di essere sulla strada giusta e volo alto, come l'aereo della slide sette.

Perché non vendo solo cibo: lo custodisco
con passione ed amore.

Se questo carosello ti somiglia, lasciami un cuore qui sotto. Sapere di non volare da sola è tanta roba.

Tu lo senti quando dietro un profilo
c'è un'anima vera?

Elisa, custode del cibo.

☎️ 0432.1610570
[ attivo anche whatsapp business ]

15/06/2026

Ti sei mai chiesto se stavi andando nella direzione giusta — o se eri semplicemente in ritardo su tutto?

Siamo quelli che hanno iniziato senza sapere bene cosa sarebbe successo, se ce l'avremmo fatta. Senza un capitale alle spalle, con la paura di fallire, di non farcela.

Senza qualcuno che ci aprisse le porte, senza una rete di sicurezza dietro di noi.
Solo una convinzione e la voglia di provarci lo stesso, quella sana incoscienza la chiamo io.

Ho aperto la mia bottega a ventinove anni, con due figli piccoli, in un momento in cui la vita avrebbe potuto benissimo andare in un'altra direzione e non c'era un piano B.

C'era solo quella porta da aprire ogni
mattina e la certezza che valesse la pena farlo.
Nove anni dopo sono ancora qua. Con più consapevolezza, più radici, più storia da raccontare.

No, non siamo in ritardo.
Abbiamo solo impiegato più tempo perché abbiamo dovuto costruire tutto dalle fondamenta. E questo, alla fine, ci ha resi più solidi e più forti.

Se anche tu stai costruendo qualcosa
da zero — vai avanti. Il manuale non esiste.
Lo stai scrivendo tu, ogni giorno.

Elisa, custode del cibo

☎️ 0432.1610570
[ attivo anche whatsapp business ]

📍Gradisca di Sedegliano, UD

13/06/2026

Hai mai usato i fichi in una bruschetta?

Io li ho abbinati ai pomodori datterini e alla stracciatella per creare una bruschetta semplice, fresca e perfetta per questa stagione.

È una di quelle ricette che dimostrano come basti poco per portare in tavola qualcosa di diverso, lasciandosi guidare dagli ingredienti del momento.

Questa ricetta fa parte del servizio della Box della Custode, perché con la box non porto a casa tua solo frutta e verdura di stagione ma anche ricette e consigli per usarle, valorizzarle e scoprire nuovi abbinamenti senza complicare la cucina.

Se la ricetta ti ispira, salvala per averla sempre a portata di mano e condividila con qualcuno che ama sperimentare in cucina.

Per informazioni sulla Box della Custode, scrivi BOX DELLA CUSTODE nei commenti e ti racconterò come funziona.

Elisa, custode del cibo.

08/06/2026

Si può davvero consegnare una stagione dentro una borsa?
Io ci ho provato.

L'ho chiamata "Primavera in consegna" e l'ho costruita pezzo per pezzo dentro la borsa Sofia di — quella in cartone alveolato a nido d'ape, resistente e riciclabile, perché anche il contenitore è una scelta e non solo quello che ci metti dentro.

Dentro ho messo tre prodotti e nessuno
scelto a caso.

Le fragole disidratate di : frutta presa quando era il suo tempo e disidratata e basta, senza nulla che sappia di "tutto l'anno uguale". La dolcezza della fragola, concentrata.

La confettura di pesca tabacchiera del Simeto, di : non pesca e basta ma quella pesca, di quella terra. Una confettura con un nome e un luogo preciso.
M
L'infuso di — "Primavera in consegna" è scritto già sulla sua busta, come se l'avessero pensato apposta. Quello per i momenti che meritano lentezza, il tè caldo che a primavera lascia il posto all'infuso freddo.

Perché la stagionalità non è una regola scomoda: è il modo più onesto che conosco per dare il giusto valore e il giusto tempo alle cose.

Il cibo non è solo nutrimento — è memoria, identità, il modo più diretto per raccontare chi siamo e da dove veniamo.

A chi regaleresti una primavera così?

La creo su misura con te — scegliamo insieme i prodotti, la stagione, l'occasione — e se vuoi te la consegno anche a domicilio entro i 20 chilometri.

Scrivilo nei commenti, tagga la persona,
e se vuoi la prepariamo davvero.

Elisa, custode del cibo

04/06/2026

Ti è mai capitato di mettere insieme salumi e frutta un po' a caso, sperando che insieme funzionassero?

Anch'io l'ho fatto.
Finché non ho capito che dietro ogni abbinamento c'è una logica precisa e che una volta che la conosci, non sbagli più.

La regola è semplice: i salumi grassi vogliono frutta acida e aspra, perché la frutta taglia la grassezza e pulisce il palato.

I salumi salati invece vogliono frutta ricca d'acqua, perché bilancia la sapidità e rende ogni morso più fresco.

Da lì in poi, tutto ha senso.

Il prosciutto crudo con il melone non è un classico per caso. Lo speck con la mela non è solo un'idea carina. La bresaola con le fragole non è una stranezza — è chimica.

Nel carosello qui sopra ho raccolto dieci abbinamenti — alcuni li conosci già, altri probabilmente no.

Per ognuno ti spiego perché funziona,
non solo cosa mettere insieme.

Scegliere bene non significa scegliere di più. Significa capire cosa stai mettendo nel piatto — e perché.

Qual è l'abbinamento che non conoscevi? Scrivimelo nei commenti — sono curiosa di sapere quale ti ha sorpreso di più e salva
il carosello, ti tornerà utile.

Elisa, custode del cibo.

☎️ 0432.1610570
[ attivo anche whatsapp business ]

📍La Buteghe dal Pais
Gradisca di Sedegliano, UD

Indirizzo

Via M. D'Azeglio 20
Sedegliano
33039

Orario di apertura

Lunedì	08:15 - 13:00
Martedì	08:15 - 13:00
	15:30 - 19:00
Mercoledì	08:15 - 13:00
Giovedì	08:15 - 13:00
	15:30 - 19:00
Venerdì	08:15 - 13:00
	15:30 - 19:00
Sabato	08:15 - 13:00
	16:00 - 19:30

Telefono

+3904321610570

Sito Web

https://www.labuteghedalpais.it/, https://bio.site/custodedelcibo

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Custode del cibo pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.