27/10/2026
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Durante la smielatura del nostro miele di eucalipto, la tecnologia ci permette di svolgere operazioni complesse con precisione e continuitร .
Giusy riceve i melari, li posiziona sulla linea di lavorazione e segue il momento in cui la macchina preleva automaticamente i telaini.
Da qui comincia una fase fondamentale: la disopercolatura, durante la quale viene rimossa la sottile cera che le api hanno utilizzato per sigillare le celle contenenti il miele.
Intanto, i melari vuoti proseguono sul nastro trasportatore.
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E anche quando le macchine lavorano, l'attenzione delle persone rimane indispensabile.
Perchรฉ la tecnologia puรฒ aiutarci a lavorare meglio, ma sono la conoscenza del processo e la cura quotidiana a guidare le nostre scelte.
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