Caseificio Di Santo

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Caseificio Di Santo Az agricola di filiera corta che produce e trasforma solo il proprio latte di bufala in prelibatezze E’ così che si ottiene un prodotto di alta qualità.
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La storia inizia nella piccola azienda agricola della famiglia Di Santo situata nella pianura casertana, vicino all’antica città di Capua, dove già nel XII secolo i monaci Benedettini del monastero di San Lorenzo usavano dare una “mozza” ai pellegrini. E’ il racconto di una famiglia che si dedica alla campagna da generazioni e riesce a farlo grazie alla passione e all’impegno di papà Giovanni e mamma Michela che ricordano i tempi in cui quando con la mucca, di buon mattino, passavano per i vicoli del paese per vendere il latte appena munto direttamente in bottiglia. La prima occupazione è stata infatti l’allevamento dei bovini perché l’attività principale consisteva proprio nella vendita del latte fresco di mungitura. Passione che è stata trasmessa immutata ai figli Francesco e Antonio i quali, dopo aver terminato gli studi, si sono dedicati totalmente all’azienda sostituendo nel 1998 le mucche con l’allevamento di bufale, dopo un breve periodo di sola coltivazione dei terreni. L’allevamento nell’agricola Di Santo viene portato avanti restando fedeli alla vocazione artigianale, seguendo i metodi della vecchia tradizione contadina ma integrandolo con moderne soluzioni tecnologiche. Qui le bufale vengono lasciate libere di pascolare nei paddock garantendo un elevato benessere all’animale, non stressato dai ritmi della produzione su larga scala. Le bufale seguono una dieta rigorosamente controllata, la loro alimentazione è composta da soli prodotti naturali quali fieno di avena, mais, soia, farinaceo di grano tenero e paglia. I capi dell’agricola Di Santo vengono sottoposti periodicamente a rigorosi controlli sanitari. Per fare un’ottima mozzarella ci vuole un ottimo latte di bufala, di cui si ha la certezza della provenienza. Il totale controllo sulla materia prima ha spinto i Fratelli Di Santo – nell’agosto del 2011 – a dare una svolta all’azienda agricola fondando un caseificio di famiglia dove viene lavorato solo il latte prodotto dalle proprie bufale. Questo consente di avere un controllo rigoroso sull’intera filiera, dalla produzione alla vendita. Un enorme vantaggio rispetto alla concorrenza costretta a fidarsi del latte comprato per conto di terzi. Portare in tavola la mozzarella Di Santo è avere la certezza di gustare la vera mozzarella di latte di bufala.

30/10/2026

Il momento che tutti preferiscono durante le nostre visite guidate✨🥰
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28/10/2026

Ecco una fantastica mozzarella XXL♥️🫶🏻
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25/10/2026

Durante la visita guidata nella nostra azienda potete osservare l’amore e la cura che abbiamo per le nostre bufale, se sei interessato scrivici in privato♥️🥰
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22/10/2026

🌾 Dietro ogni giornata nei campi ci sono sacrifici, fatica e tanto amore per la propria terra. Essere agricoltore significa lavorare ogni giorno, con qualsiasi tempo, per portare sulle nostre tavole prodotti che raccontano la nostra storia.

Oggi protestiamo perché non possiamo permettere che tutto questo venga dimenticato. Chiediamo rispetto per il nostro lavoro, tutela per le aziende agricole italiane e il giusto valore per i nostri prodotti.

Difendere l’agricoltura italiana significa difendere le nostre famiglie, le nostre tradizioni e il futuro della nostra terra. 🇮🇹

Sostenete chi, ogni giorno, continua a crederci e a lavorare con le mani e con il cuore. ❤️🌱

21/10/2026

Dietro questa protesta ci sono mani consumate dalla terra, sacrifici silenziosi e una vita intera dedicata a un lavoro fatto con amore. Non chiediamo tanto, solo di poter continuare a fare ciò che abbiamo sempre fatto: vivere del nostro lavoro, senza dover rinunciare ai nostri sogni e alla dignità. Perché la terra non è solo lavoro, è casa, è famiglia, è la nostra vita🌾❤

19/10/2026

Giovanni ha un cuore d’oro🥹♥️
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17/10/2026

Per noi è sempre una soddisfazione avere complimenti veri e genuini♥️🥰
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10/10/2026

E anche oggi la dieta inizia domani🥰😝
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07/10/2026

Il momento preferito durante le visite guidate in caseificio🥰🫶🏻
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01/10/2026

Il caffè di Giovanni è una garanzia🫶🏻☕️
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Indirizzo

Via G. Matteotti, 50
Cesa
81030

Orario di apertura

Lunedì 07:00 - 14:00
16:00 - 20:30
Martedì 07:00 - 14:00
16:00 - 20:30
Mercoledì 07:00 - 14:00
16:00 - 20:30
Giovedì 07:00 - 14:00
16:00 - 20:30
Venerdì 07:00 - 14:00
16:00 - 20:30
Sabato 07:00 - 14:00
16:00 - 20:30
Domenica 07:00 - 14:00

Telefono

+3908119243213

Sito Web

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