Eat real food. Keep your diet on track. Save time. Homemade meals made by Karla Pinheiro, a Brazilian living in Hong Kong.
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Como tudo começou...
Desde quando percebi que precisava perder peso, a alimentação se tornou um assunto importante para mim. Curiosa que sou, comecei a ler e pesquisar sobre alimentos, preparação de pratos e o impacto da comida em nosso corpo. Posso dizer que a minha vida mudou quando aprendi ler rótulos. Vi que quando cozinhamos nossa própria comida temos mais controle do que colocamos em nosso corpo. Aos poucos mudei a minha relação com a comida. Antes comer era uma fonte de prazer ou compensação. Hoje penso no meu corpo como uma máquina e o alimento como o combustível. Eu escolho a qualidade desse combustível e é este combustível que vai determinar o funcionamento da máquina.
Realmente acredito que alimentação saudável previne doenças e que na natureza há remédio para tudo. Prefiro tomar remédio quando já esgotei as possibilidades de uma melhora por vias naturais. Quando me mudei para Hong Kong, continuei minhas pesquisas e experiências culinárias. Conheci produtos e formas de preparo que nunca tinha visto no Brasil e, há pouco mais de um ano, iniciei um pequeno empreendimento chamado Healthy Kitchen que, além de comercializar comidas saudáveis, tem como objetivo proporcionar às pessoas reflexões sobre um estilo de vida mais saudável consciente.
