21/05/2026
🍷 Autochtones 2024 — del Périé
Une bouteille qui raconte le Sud-Ouest autrement.
Avec Autochtones 2024, Fabien Jouves remet en lumière de vieux cépages locaux : Jurançon noir, Gibert, Valdiguié et Noual. Une cuvée enracinée dans les coteaux argilo-calcaires du Causse, portée par l’énergie du Mas del Périé et son travail en biodynamie.
Dans le verre, on retrouve un rouge tout en fraîcheur et en finesse : des fruits rouges et noirs sauvages, une touche de groseille, de myrtille, un joli poivre, puis une bouche délicate, florale et très digeste.
Un vin vivant, sincère, avec ce qu’il faut de caractère pour accompagner les beaux moments de table.
🍽️ Accords conseillés :
poissons de rivière ou de lac, cuisine végétale, légumes rôtis, champignons, ou une belle assiette de produits du terroir.
🌡️ À servir autour de 17-18°C, avec une petite aération avant dégustation.
📍Disponible chez
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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