Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 00:00 - 00:00 Mardi 00:00 - 00:00 Mercredi 00:00 - 00:00 Jeudi 00:00 - 00:00 Vendredi 00:00 - 00:00

LE DELAS Rungis

Grossiste à Rungis depuis 1969, Le Delas est reconnu en France et à l'export sa sélection de qualité. LE MEILLEUR DU MARCHE DE RUNGIS SOUS UN MÊME TOIT !

Service commercial 24H/24 du lundi 00h00 au samedi 09h30 (Horaires Covid 0h-16h). Magasin ouvert du lundi 00h00 au samedi 09h30 sauf entre 20h et minuit (Horaires Covid 0h-15h30). Un blog culinaire pour vous informer : ledelasblog.com

- LA PLUS BELLE SÉLECTION DE PRODUITS
Plus de 10 000 références sélectionnés avec une forte exigence de qualité dont désormais les produits frais (viandes, volailles, BOF) et l’épicerie fine.

- LES SERVICES LES PLUS EFFICACES
Un vendeur qui vous connaît, une relation de confiance.

- UN SERVICE DE LIVRAISON EXPRESS

- LE MEILLEUR RAPPORT QUALITÉ/PRIX
et des produits en promotion chaque quinzaine.

- LA LIVRAISON : TOUTE FRANCE
Toute commande reçue avant 16h est livrée chez vous dès le lendemain matin selon vos souhaits. 6 jours par semaine du lundi au samedi. Les frais de livraison sont facturés au prix de revient sans marge.

- LA LIVRAISON : TOUS PAYS
Notre service export est à votre disposition 24h sur 24 au 01.45.12.38.00 (francophone et anglophone). Nous vous livrons sur les 5 continents.

- LE SERVICE DRIVE
Passez votre commande par téléphone ou internet. Votre commande sera prête « sur chariot » à l’heure souhaitée, stockée à votre disposition dans notre local spécial à température idéale.

- LE PAIEMENT
Dans une pleine relation de confiance, vous effectuez vos paiements par téléphone (carte bancaire) ou par courrier (chèque).

23/10/2026

L'authenticité des saucisses IGP du massif jurassien ! 🥓
Un savoir-faire artisanal séculaire issu d'une filière locale et équitable, garanti sans viande congelée, aux épices qualitatives, sans excès de gras et au fumage traditionnel en tuyé.

Des spécialités charcutières de caractère et prêtes à cuire pour diversifier vos plats de terroir et accompagner vos menus.

😋 Saucisse de Montbéliard à cuire IGP
▪️ Une recette pur porc français embossée en boyau naturel et assaisonnée au sel de Guérande Label Rouge, reconnaissable à sa belle robe ambrée et ses arômes boisés.
▪️ Incontournable pour garnir une choucroute comtoise, une potée, un plat de lentilles ou pour rehausser une salade franc-comtoise.

😋 Saucisse de Morteau à cuire IGP
▪️ Une texture dense, fermée par sa traditionnelle cheville de bois, offrant une signature unique grâce à son fumage lent aux bois de sapin et d'épicéa.
▪️ La pièce maîtresse de vos plats d'hiver, parfaite entière pour le partage ou tranchée pour agrémenter vos quiches, veloutés et buffets traiteur.

👉 Des solutions parfaites pour les professionnels :
▪️ Restitution optimale : Des produits crus à la texture ferme garantissant une tenue de cuisson exemplaire et une restitution parfaite des sucs et des parfums fumés.
▪️ Qualité artisanale : L'alliance d'une viande fraîche moins grasse, d'épices qualitatives et d'un fumage ancestral pour sublimer l'identité de vos cartes.

📍 Où les trouver : SALAISONS PREMIER PLATEAU en ligne sur shop.ledelas.fr 🛒. Disponible chez Le Delas Rungis 🏪, grossiste de référence pour les professionnels de l'alimentation 👨‍🍳.
📍 Nous vous livrons partout en France et à l'export.

20/10/2026

L'authenticité des 3 nouvelles spécialités du Sud-Ouest ! 🦆
Par la maison artisanale Micouleau.

Des recettes de terroir, cuisinées dans la pure tradition et sans conservateurs, pour diversifier vos entrées et sublimer vos cartes.

😋 Manchons de canard confits
▪️ Lentement cuits dans leur propre graisse selon la tradition de Gascogne pour garantir une chair parfaitement fondante, juteuse et très savoureuse.
▪️ Idéaux pour composer des assiettes généreuses, des cassoulets maison ou des plats du jour en brasserie avec une peau bien dorée et croustillante.

😋 Rillettes pur canard à 20% de foie gras
▪️ L'excellence du Sud-Ouest, médaillée au Concours Général Agricole de Paris 2024, élaborée à partir de canards 100 % français.
▪️ Une texture fondante aux filaments effilochés associant viande confite et foie gras, parfaite pour vos planches de charcuterie fine et buffets traiteurs.

😋 Confit de canard IGP Sud-Ouest
▪️ Des cuisses bénéficiant de l'Indication Géographique Protégée, préparées selon des méthodes ancestrales pour révéler une chair particulièrement tendre.
▪️ Le plat phare des cartes traditionnelles, parfait pour accompagner des pommes de terre sarladaises, des cèpes poêlés ou réaliser un parmentier effiloché.

👉 Des solutions parfaites pour les professionnels :
▪️ Régularité : Le savoir-faire d'un Maître-Artisan garantissant une texture parfaite, un moelleux incomparable et une qualité constante pour vos assiettes.
▪️ Authenticité : Des spécialités valorisantes, prêtes à l'emploi et de longue conservation, pour répondre aux attentes d'une clientèle en quête d'authenticité du goût.

📍 Où les trouver : MICOULEAU en ligne sur shop.ledelas.fr 🛒. Disponible chez Le Delas Rungis 🏪, grossiste de référence pour les professionnels de l'alimentation 👨‍🍳.
📍 Nous vous livrons partout en France et à l'export.

22/09/2026

Le meilleur de la gastronomie, réuni en un seul endroit.

SHOP.LEDELAS.FR

Pour composer vos cartes, répondre à un événement sur-mesure ou dénicher le produit qui fera la différence, inutile de multiplier les fournisseurs : Le Delas regroupe à Rungis plus de 7 000 références directement rigoureusement sélectionnées !

De l'ingrédient d'exception à la référence du quotidien, accédez à une offre structurée en 3 niveaux de gamme pour maîtriser vos coûts matière sans jamais transiger sur la qualité.

L’EXCELLENCE RUNGIS DANS CHAQUE UNIVERS :

🥩 Boucherie & Charcuterie — Découpes d'exception, pièces sélectionnées et charcuteries de terroirs.

🐟 Marée & Produits de la Mer — Arrivages frais, coquillages, poissons et conserves de gastronomie.

🧀 BOF, Crèmerie & Frais élaboré — Fromages affinés, beurres AOP, créations traiteurs et bases de travail gain de temps.

🍅 Fruits & Légumes — Produits de saison, pièces rares et fraîcheur garantie.

🧴 Épicerie & Épicerie Fine — Épices du monde, huiles d'exception, condiments, riz et pépites d'artisans.

❄️ Surgelé — Une sélection rigoureuse pour préserver les saveurs et optimiser vos mises en place.

🥂 Boissons & Alcools — Références incontournables et pépites pour enrichir vos cartes des vins et spiritueux.

👩‍🍳 Équipement — Les consommables de cuisine adaptés aux exigences des professionnels.

FACILITEZ VOS APPROVISIONNEMENTS

Parce que le rythme en cuisine et en labo ne s'arrête jamais, nos services sont conçus pour s'adapter à vos contraintes :

🛒 Un seul panier, une seule livraison : regroupez l'ensemble de vos besoins frais, secs et surgelés.

⏱️ Livraison express : toute commande passée avant 16h est livrée dès le lendemain matin.

🚘 Service Drive & Magasin Rungis : ouvert en continu du lundi 00h00 au samedi 09h30.

Rendez-vous sur https://shop.ledelas.fr/index.html # ou auprès de nos équipes au 01 45 12 38 00 pour passer commande et découvrir l'ensemble de notre catalogue.

17/09/2026

NOUVEAU ! Crème fermière Bleu Blanc Coeur 34% au lait français, issue d'élevages vertueux ! 🐄🥛

😋 Un goût incomparable, lié directement à la qualité du lait!

🌍 Une démarche équitable certifiée Bleu-Blanc-Cœur, garantissant le bien-être animal et s'inscrivant pleinement dans le cadre de la loi .✅

Une crème fermière authentique et prête à l'emploi pour rendre encore plus gourmandes vos créations et accompagner vos menus.

🏅 Crème stérilisée UHT 34% MG Bleu-Blanc-Cœur
▪️ Une crème d'exception multi-médaillée (Grand Or à Francfort, Argent à Lyon) offrant une saveur unique et une grande richesse aromatique.
▪️ Élaborée à partir de lait 100% français issu de vaches nourries sainement (herbe, graines de lin, luzerne), cette référence de choix rejoint notre sélection de produits répondant aux exigences de la loi EGalim.

👉 Des solutions parfaites pour les professionnels :
▪️ Gain de temps : Prête à l'emploi, elle assure des performances de premier ordre en cuisine pour vos sauces fines, veloutés, réductions et appareils à quiches sans trancher.
▪️ Polyvalence en pâtisserie : Sa haute tenue garantit un foisonnement optimal pour réaliser des crèmes chantilly, des ganaches lisses et des mousses au goût pur.

📍 Où la trouver : EN DIRECT DES ÉLEVEURS en ligne sur https://shop.ledelas.fr/index.html =Gamme_B_498434 🛒 (retrouvez aussi sur le shop tous les produits de la thématique ). Disponible chez Le Delas Rungis 🏪, grossiste de référence pour les professionnels de l'alimentation 👨‍🍳.
📍 Nous vous livrons partout en France et à l'export.

15/09/2026

🌊 Le Delas s'investit dans la création d’un mareyeur de pointe à Loctudy : Ker Glaz !

Depuis 2025, Le Delas est fier de renforcer son engagement pour une pêche de qualité en participant à l'aventure KER GLAZ, nouvelle entreprise de mareyage de pointe basée à Loctudy. ⚓️

Ker Glaz, littéralement «maison bleue» en breton, est une entreprise familiale spécialisée dans l’expédition de poissons fins.

Grâce à cet investissement, Le Delas étend largement sa sélection de poissons de ligne et issus de la petite pêche artisanale. Une fraîcheur absolue et un savoir-faire préservé, en direct des petits bateaux, pour sublimer vos cartes ! 🎣✨

Parce que l'exigence est notre signature, l'atelier Marée Le Delas continue également de sélectionner le meilleur pour vous à travers toute la France :
📍 Des arrivages de pêche emblématiques (Boulogne, Quiberon, Dieppe, Saint‑Gilles‑Croix‑de‑Vie, Saint-Jean-de-Luz...)
🌊 Des fermes d’élevage rigoureusement choisies
🏢 Le meilleur du pavillon marée de Rungis.

Le Delas partage votre exigence pour des produits d'une qualité irréprochable.

11/09/2026

L'excellence de l'œuf prêt à l'emploi pour optimiser vos services ! 🍳

Le partenaire historique de la restauration garantissant sécurité sanitaire et origine française.

Des solutions élaborées et prêtes à servir pour simplifier vos mises en place et accompagner vos menus.

💙🤍❤️ Les œufs pochés origine France😋
▪️ Un aspect fait maison avec une forme ovoïde, un blanc ferme et un jaune parfaitement coulant.
▪️ Idéals pour vos œufs Bénédicte, vos salades gourmandes ou vos buffets et brunchs.

💙🤍❤️ Les œufs brouillés français frais 😋
▪️ Un mélange savamment dosé pour une texture onctueuse, crémeuse et authentique garantissant un rendu "fait maison".
▪️ Une solution premium parfaite pour vos petits-déjeuners, vos avocado toasts ou pour garnir vos wraps et bagels.

😋 Les œufs durs écalés
▪️ Une tenue irréprochable pour un dressage net, régulier et sans accroc.
▪️ L'incontournable pour agrémenter instantanément vos grands buffets et vos salades composées.

👉 Des solutions parfaites pour les professionnels :
▪️ Gain de temps : Des produits prêts à l'emploi ou faciles à remettre en température, supprimant totalement la corvée d'écalage ou de cuisson minute.
▪️ Maîtrise et sécurité : Une régularité de goût constante, un coût par portion maîtrisé et une traçabilité irréprochable pour travailler sereinement.

📍 Où les trouver : OVOTEAM en ligne sur https://shop.ledelas.fr/index.html =Gamme_B_485767 🛒. Disponible chez Le Delas Rungis 🏪, grossiste de référence pour les professionnels de l'alimentation 👨‍🍳.
📍 Nous vous livrons partout en France et à l'export.

09/09/2026

L'excellence de la pâtisserie charcutière traditionnelle alsacienne ! 🥧
La maison Kirn Production garantit une très haute qualité et un savoir-faire artisanal.

Leurs créations individuelles ou à partager sont prêtes à l'emploi pour diversifier vos entrées et intégrer vos menus.

😋 Quiches et Tartes de tradition alsacienne
▪️ Des recettes riches et épaisses à la garniture abondante, dressées à la main sur une pâte brisée pur beurre.
▪️ Une large sélection incluant la véritable Quiche Lorraine, la Quiche aux 3 fromages, ou encore le Carré à l'italienne façon pizza.

😋 Les Spécialités Feuilletées pur beurre
▪️ Des créations minutieuses telles que la Bouchée à la reine, la Feuillantine au chèvre et tomates, et le Rouleau au jambon.
▪️ Des pâtes feuilletées 100 % pur beurre, croustillantes et savoureuses pour des entrées de choix.

😋 Charcuteries d'exception et Plats régionaux
▪️ Des incontournables comme l'authentique Saucisse de Strasbourg (Knack) au hachage très fin et la Merguez pur bœuf embossée en boyau naturel.
▪️ Des accompagnements et plats régionaux comme les célèbres galettes de pommes de terre (Roesti) et les gratins.

👉 Des solutions parfaites pour les professionnels :
▪️ Gain de temps : Des produits parfaits pour la vente à emporter, les buffets ou le service à l'assiette, facilement remis en température au four.
▪️ Qualité artisanale : Une fabrication exigeante garantissant un profil aromatique authentique et une excellente présentation visuelle en vitrine.

📍 Où les trouver : KIRN PRODUCTION en ligne sur https://shop.ledelas.fr/index.html =Gamme_B_38328 🛒. Disponible chez Le Delas Rungis 🏪, grossiste de référence pour les professionnels de l'alimentation 👨‍🍳.
📍 Nous vous livrons partout en France et à l'export avec une flexibilité optimale : commande à l'unité sans minimum requis, consolidation de commande et accompagnement avec certificat sanitaire.

08/09/2026

ALMONDELI complète la gamme de ses fameuses pâtes de fruits pour sublimer entre autres vos plateaux de fromages et charcuteries ! 🧀

Un savoir-faire méditerranéen authentique élaboré en Espagne.

Des spécialités naturelles et prêtes à l'emploi pour diversifier vos buffets et accompagner vos menus.

😋 NOUVEAU | Pâte d'abricots aux amandes :
▪️ Une spécialité ensoleillée mariant la douceur fruitée et acidulée de l'abricot (90 %) au croquant délicat de l'amande (10 %).
▪️ Idéale pour apporter une touche sucrée-salée originale à vos buffets de brunch ou escorter la fraîcheur des chèvres et brebis.

😋 NOUVEAU | Pâte de dattes aux noix :
▪️ Une rondeur sucrée naturelle associant la texture fondante de la datte (90 %) au croquant des morceaux de noix (10 %).
▪️ L'alliée d'excellence pour structurer vos fins de repas et créer un contraste mémorable avec un Roquefort ou un Stilton.

😋 L'incontournable Pâte de figues aux amandes :
▪️ Une recette végétale sans additif associant la douceur de la figue séchée (90 %) au croquant boisé de l'amande entière (10 %).
▪️ Le grand classique pour créer un équilibre remarquable avec vos fromages (Ossau-Iraty, Comté, chèvres affinés ou pâtes persillées).

👉 Des solutions parfaites pour les professionnels :
▪️ Gain de temps : Prêtes à l'emploi et d'une excellente tenue à la découpe, parfaites pour réaliser des tranches fines (planches, salades) ou des cubes réguliers (cafés gourmands, mignardises).
▪️ Qualité premium : Des compositions nobles et 100 % végétales, répondant parfaitement aux exigences de la restauration moderne et des menus végétariens.

📍 Où les trouver : ALMONDELI en ligne sur shop.ledelas.fr 🛒. Disponible chez Le Delas Rungis 🏪, grossiste de référence pour les professionnels de l'alimentation 👨‍🍳.
📍 Nous vous livrons partout en France et à l'export.

02/09/2026

L'excellence de la charcuterie traditionnelle corse ! 🥓
Une démarche qualité exemplaire à Ajaccio et des viandes fraîches françaises issues de l'abattage de la semaine.

Des charcuteries authentiques et prêtes à l'emploi pour diversifier vos planches et accompagner vos menus.
⏳ Profitez-en : la gamme est en promotion jusqu'au 12 septembre !

😋 La gamme traditionnelle "A Salameria" & Jambon sec
▪️ Un assortiment incontournable (Coppa, Lonzo sans gras, Saucisson et Jambon sec affiné 9 mois) élaboré à partir de porc français, salé, poivré et séché lentement.
▪️ Des spécialités idéales à déguster en chiffonnade pour vos apéritifs, vos planches ou autour d'une raclette.

😋 La gamme premium "A Castagna"
▪️ Une sélection supérieure (Lonzo avec gras) issue de porcs français certifiés Label Rouge, se distinguant par un goût plus persillé et une couleur soutenue.
▪️ Un savoir-faire minutieux avec un passage en baratte, un repos soigné et un embossage attaché à la main.

😋 Les spécialités corses à griller
▪️ De véritables Figatelli fumés au bois de hêtre et de la Panzetta plate au poivre pour des saveurs de caractère.
▪️ Parfaites pour intégrer vos plats en sauce, accompagner des lentilles ou pour des cuissons savoureuses à la braise et au four.

👉 Des solutions parfaites pour les professionnels :
▪️ Gain de temps : Des produits affinés prêts à trancher et à servir pour un dressage express de vos entrées.
▪️ Qualité artisanale : L'expertise d'une jeune entreprise innovante garantissant le goût véritable de l'Île de Beauté pour vos clients les plus exigeants.

📍 Où les trouver : L'ATELU CORSU en ligne sur shop.ledelas.fr 🛒. Disponible chez Le Delas Rungis 🏪, grossiste de référence pour les professionnels de l'alimentation 👨‍🍳.
📍 Nous vous livrons partout en France et à l'export.

23/07/2026

Piccalilli, la sauce qui pimpe vos assiettes avec ses légumes croquants ! 🥒

😋 NOUVEAU : Sauce Piccalilli
▪️ Un condiment aigre-doux premium associant 44% de légumes croquants à la vivacité du vinaigre de cidre et au piquant noble du raifort râpé.
▪️ Une texture nappante et des marquants visuels nets, parfaits pour structurer vos accords bistronomiques et sublimer vos charcuteries, burgers ou viandes froides.

😋 Tzatziki frais et naturel
▪️ Préparé avec du yaourt grec onctueux, du fromage blanc, des concombres frais et des herbes aromatiques.
▪️ Une sauce crémeuse et rafraîchissante, idéale pour accompagner vos plats, vos bowls ou en dip pour vos apéritifs.

😋 Guacamole 100% naturel
▪️ Une recette sans additifs faite à 94% d'avocats mûrs à point, relevée de jus de citron vert, oignon et épices.
▪️ Frais et légèrement épicé, parfait en accompagnement de plats mexicains ou en garniture pour vos burgers.

📍 Où les trouver : SUD'N'SOL en ligne sur shop.ledelas.fr 🛒. Disponible chez Le Delas Rungis 🏪, grossiste de référence pour les professionnels de l'alimentation 👨‍🍳.
📍 Nous vous livrons partout en France et à l'export.

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