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Le Garçon Fromager

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France
Dole
Le Garçon Fromager

Crémerie-Fromagerie-Epicerie-Cave
Specialistes plateaux traditionnels et cocktails.

04/06/2026

On va pas se mentir, on était ultra contents d'être là 😄

Le Garçon Fromager a réalisé un buffet signature dans le cadre d'un meeting sur la promotion du tourisme en Bourgogne Franche-Comté, en partenariat avec les acteurs des produits gourmands de la région.

Notre mission ? Montrer que bien manger ici, c'est pas un hasard. C'est une culture. 🧀🍷

Et a vrai dire… les plateaux se sont vidés vite fait ! 😏

28/05/2026

Ce matin, on a ouvert les portes de la cave.

2 meules viennent d'arriver directement du Fort St Antoine — des Comté Marcel Petite Réservation, 17 mois d'affinage, produit à la fruitière du Narbief.

17 mois. Le temps qu'il faut pour que le lait des Montbéliardes du Haut-Doubs devienne quelque chose d'exceptionnel :

une pâte ivoire, une texture beurrée qui se cristallise légèrement, des arômes de fruits secs et de noisette torréfiée.

On les rentre en cave d'affinage. Ils y reposent encore un peu avant de passer sur vos plateaux.

Vous les retrouverez en boutique tous les jours ! 🧀

22/05/2026

Ce week-end à Dole, les fanfares vont faire vibrer les rues… et nos plateaux, eux, vont faire danser les papilles. 🧀🎺

17/05/2026

17 mai Journée Internationale contre l'Homophobie et la Transphobie

Voilà dix ans que j’affiche fièrement ce drapeau LGBTQIA+ dans mes commerces, d’abord à Paris, maintenant à Dole.

Ce n’est pas un étendard personnel. Je n’ai pas besoin d’un drapeau pour exister, je transpire ce que je suis .

Ce drapeau n’est pas là pour moi.
Il est là comme un vigile.

Il pose un cadre. Il dit clairement : ici, on entre avec ouverture d’esprit, avec respect, avec humanité.
Il rappelle que la bêtise, l’homophobie, la transphobie, tout comme le racisme et la peur des différences n’ont pas leur place entre ces murs.

Il filtre, sans bruit.
Il protège.

Il protège mes clients. Il protège l’atmosphère du lieu. Il protège ma sérénité.

Ce drapeau n’est pas une revendication.
C’est une ligne claire.

Et elle ne bougera pas.

🌈

07/05/2026

✨ Nouvelle création maison ✨

Voici La Noisette Truffée : un chèvre frais du Jura, fondant et délicat, avec un insert houmous à la truffe d’été, le tout recouvert de noisettes concassées.

Une création généreuse, parfumée, tout en équilibre entre fraîcheur, douceur et caractère.

À découvrir dès maintenant en boutique 🧀

02/05/2026

Un tableau, ça ne se regarde pas toujours accroché au mur.

Parfois, il se pose sur une table.
Et il se partage. 🧀✨

19/04/2026

Le produit de la semaine ? Le chèvre frais de la ferme de la Vevre à Aumont, fabriqué par Denis. 🤍

Avec le retour des belles journées, on a envie de fraîcheur, de simplicité… et surtout de très bonnes choses.

Crémeux, délicat, légèrement acidulé, le chèvre frais est parfait pour les premiers apéros de printemps, sur un bon pain, avec un filet de miel ou quelques herbes fraîches.

Notre accord coup de cœur :🧀 Chèvre frais🍯 Miel de sapin du Jura 🥛 Citronnade pomme, gingembre made in Jura également!

Le genre d’association simple, juste, efficace.

À vite !

02/04/2026

Je pars de rien.
Un plateau vide, une idée simple.

Je compose, j’ajuste, je prends le temps.
Chaque détail compte.

Petit à petit, tout se met en place.

Simple, mais soigné.

C’est comme ça que je travaille.

05/03/2026

Vous aussi vous allez craquer pour cette nouveauté :

La Jurachèvre :Une tomme de chèvre au lait cru qui vaut le détour. 🧀
Bio, locale, produite à la ferme du Rondeau à Lavans-Vuillafans, cette tomme est une vraie pépite :
très savoureuse, gourmande, avec une pointe de sel parfaitement équilibrée.
Un fromage de caractère, mais tout en finesse — exactement le genre de découverte qu’on aime partager.

19/02/2026

Le grand enfant jurassien que je suis a cédé à l’appel de la nostalgie.

Impossible de résister aux Fermes à Comté 🇫🇷🐄

Du bois, du vrai. Du made in Jura. Des souvenirs d’enfance.
Et maintenant… en boutique.

Parce qu’il n’y a pas d’âge pour construire sa ferme, ni pour être fier de notre savoir-faire local.

Disponibles dès maintenant.

Et je dois avouer… j’ai pris beaucoup trop de plaisir à les monter.

Adresse

3 Rue D'Enfer
Dole
39100

Heures d'ouverture

Mardi	09:30 - 13:00
	14:30 - 19:15
Mercredi	09:30 - 13:00
	14:30 - 19:15
Jeudi	09:30 - 13:00
	14:30 - 19:15
Vendredi	09:30 - 13:00
	14:30 - 19:15
Samedi	09:00 - 19:15
Dimanche	10:00 - 13:00

Téléphone

+33363666312

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