Les Confiotes d'Alsace

27/10/2026

23/10/2026

Hello les ami(es)
La confiture figues et noix.
Disponible

🎅Marchés de Noël 🤶
28/29 Nov schwobsheim
4 dec schoenau ?
13 dec richtolsheim
21 déc rhinau

20/10/2026

Vends noix 4€le kilos

14/10/2026

🤬 **PETIT COUP DE GU**LE D’UNE ARTISANE QUI EN A MARRE !** 🤬

Je vois de plus en plus, dans différents groupes, des ventes de gâteaux, de confitures, de miel et d’autres produits faits maison…

Alors, je vais peut-être déranger, mais il y a des choses qu’il faut dire ! 😡

Pendant que certains vendent tranquillement leurs produits à 2 ou 3 €, nous, **artisans professionnels déclarés avec un numéro SIRET**, devons respecter des règles, payer une assurance professionnelle, disposer d’un local aux normes d’hygiène et suivre des formations qui coûtent cher !

🍓 **Pour ma part, fabriquer un pot de confiture, ce n’est pas simplement mettre des fruits et du sucre dans une casserole !**

⚖️ Une balance contrôlée, avec une vignette officielle : **100 € par an**, afin de vous garantir le poids exact de chaque pot.

📒 Un cahier de production tenu à jour, avec des obligations de traçabilité et des risques d’amendes en cas de manquement.

🌡️ Des procédés de fabrication précis : poids des fruits, quantité de sucre, acidité, temps et températures de cuisson… Rien n’est laissé au hasard !

🫙 Un contrôle des températures et du procédé de conservation pour garantir la sécurité des produits.

🔬 Des analyses en laboratoire chaque année pour vérifier la qualité et la sécurité de mes fabrications.

💸 Sans oublier les charges, les assurances, le matériel, les formations, les emballages et toutes les obligations liées à une entreprise !

**Alors OUI, ÇA ME FAIT C***R !** 🤬

Ça me fait c***r de vendre un pot de confiture à **4,20 €**, fabriqué dans les règles de l’art, avec toutes les garanties et tous les frais que cela représente…

Pendant que d’autres vendent leurs pots à **2 ou 3 €**, parfois dans des bocaux et avec des couvercles récupérés, sans les mêmes contrôles, sans formation à l’hygiène et sans les mêmes charges !

⚠️ Je n’ai rien contre le fait de préparer ses confitures à la maison ou d’en offrir à ses proches. Mais **quand on commence à vendre et à faire de la publicité, ce n’est plus la même chose !**

**Pourquoi les professionnels devraient-ils payer pour respecter des règles pendant que d’autres vendent sans les mêmes contraintes ?**

👉 **Derrière le prix d’un pot de confiture artisanale, il y a du travail, du savoir-faire, des investissements, des contrôles et surtout des responsabilités !**

**Alors, avant de comparer les prix, comparez aussi ce qu’il y a derrière !** 😡

**Soutenir les vrais artisans, c’est aussi respecter leur travail !** ❤️

12/10/2026

Miel de Noël.
Fleurs d oranger, orange confite, cannelle badiane et paillettes d OR 130gr 13€

Grog'miel
Acacia , rhum
130gr. 9€

06/10/2026

Tarte flambée aux copeaux de truffes de chez OCNI .
Au prix du crayon d assaisonnement 12,90€
En plus en date courte passe à 9€
Consommable 8mois après la date

03/10/2026

Lundi soir à partir de 17h30.
Stade de widensolen
Marché d automne.
Les miels de Noël, confiture, gelée, crayons d assaisonnement...

01/10/2026

Le miel noel fleurs d oranger, cannelle badiane or
Et grog miel au rhum brun

Dispo.
Rdv lundi soir marché d automne de widensolen
Confiture gratte cul, poire châtaigne...
Gelée de vin chaud , acacia

24/09/2026

Oubliez pas le 5 octobre au stade de widensolen
Confiture, gelée, épices , crayons d' assaisonnement, farine
En cadeaux
Pot de miel en verre, cuillère à miel, infuseur de thé,...

Mi octobre
*Le miel de Noël acacias, orange, cannelle badiane et or 130gr. 12€
*Le grog'miel toutes fleurs et rhum 130gr 9€

Les prochains marchés
28/29 Nov marché de Noël schwobsheim
20dec après midi marché de Noël rhinau

20/09/2026

Bolognaise végétale
2 courges spaghetti (de petite taille)
1 gros oignon
4 gousses d'ail
500 g de boeuf haché
1 petite carotte
4 tomates
1 petite boite de concentré de tomate
Thym, origan (ou herbes de Provence)
2 feuilles de laurier
1 bouillon de légumes ou volaille de type rectangulaire
1 à 2 cuillère(s) à café de miel liquide
Sel, poivre
Huile d'olive
Parmesan râpé
Persil ou basilic frais (optionnel, pour la décoration)

Précuire la courgette spaghetti dans l eau bouillante pendant 20min.
Puis la couper en 2 , enlever les graines.
Faite une sorte de bolognaise avec le reste et remplir la courgette
Enfourner à chaleur tournante 30 min à 190 c ( surveiller)