CECINAS NIETO

18/06/2026

Dicen que llega una ola de calor… terrrorrrr!! Pues al calor se le combate con cosa fresca y qué más fresco que un helado!!! Pero no los queremos industriales si no . Y no hay más fácil: un poquito de yogur griego, canela o un poco de miel, medio plátano (no abuses mucho porque tiene mucho sabor) y cacao en polvo puro. Et voilà, ya tendrías un helado casero de chocolate. Que lo quieres de frutas? Pues usa las que tengas en casa: yo suelo congelar los caquis en otoño y ahora los añado a la mezcla anterior, sin el choco, y queda be***al. También puedes comprar fruta congelada: fresas, fruta tropical, arándanos… prueba y verás qué maravilla

16/06/2026

¿Sabías que La cecina de León contiene hierro y vitamina B12?, que ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga así como favorece la formación de glóbulos rojos.
Ademas, la cecina de vacuno 🐂 contiene Fósforo y zinc, que beneficia una función cognitiva norma.
¿Qué más se puede pedir de un alimento natural y de origen?
♻️

15/06/2026

Hoy la revisa Cárnica se hace eco de nuestra

Hay viajes que no se miden en kilómetros, sino en los sabores que descubres y en la pasión de la gente se encarga de conservar su tradición.

13/06/2026

Qué tenemos de rico en el mercado para hacer ricas ? Llegan las cerezas, deliciosas y te aconsejamos las del Valle del Jerte. También llegan las brevas, que están en el mercado antes de los higos. Y por supuesto las sardinas, maravillosas a la brasa. Lo decimos siempre pero insistimos: siempre que puedas compra por ♻️ y porque están en todo su esplendor de saborrrrr

10/06/2026

Con la subida de los termómetros, los platos fresquitos van tomando protagonismo. Ensaladas verdes, ensaladilla, ensalada de pasta y por supuesto, sopas frías. Gazpacho y salmorejo llegan pisando fuerte pero hay vida más allá del tomate. No dejes de lado la crema fría de zanahoria y jengibre, la de espárragos, la vichysoisse, el maravilloso ajoblanco, la sopa fría de remolacha, el gazpacho de cerezas… utiliza lo que tengas en la nevera, ponle imaginación

07/06/2026

El huevo es un tan versátil y tan sano que no renunciamos a él cuando llega el calor. Pero ojo, hay que tener unas precauciones extra. Deben conservarse en el frigorífico, y evitar cambios bruscos de temperatura. Es mejor colocarlos en estantes intermedios del frigorífico -no en la puerta- y preferiblemente en su envase, ya que así tenemos disponible la fecha de consumo preferente, no es obligatorio que se marque en la cáscara.
A la hora de cocinar, la higiene es fundamental: lavarse las manos antes y después de manipular alimentos, usar utensilios y superficies de cocina limpios y evitar el contacto entre productos crudos y cocinados es esencial.
Elaboraciones como tortillas o revueltos, en las que a veces el huevo queda crudo o poco cocinado, tenemos que consumirlas tras su cocinado o bien guardarlas en frío un máximo de 24 horas, evitando dejarlas a temperatura ambiente. Las mismas normas deben aplicarse para hacer mayonesas caseras, además de añadir un chorrito de limón o vinagre en su preparación, lo que dificulta la proliferación de bacterias.
En los meses de calor, estos hábitos de higiene y manipulación tienen aún mayor importancia.

04/06/2026

Qué bien que hoy nos visitan y . Como somos transparentes, les hemos metido en las tripas de la empresa: corte, salado, ahumado… y hasta van a cortar . La pedagogía sobre nuestro alimento es fundamental y no podríamos hacerla sin la colaboración de los medios

02/06/2026

Este año se celebra el centenario de la muerte del gran arquitecto Antonio Gaudí.
¿Sabíais que nuestro logotipo tiene forma “Gaudiana”?
Gaudí tiene una obra en y por eso, nuestro diseñador gráfico quiso relacionar esa conexión con su boceto y forma, del mismo modo que el color oro de la mina más importante del imperio Romano en Hispania: Las Médulas, la silueta del monte Teleno que nos corona o el rojo cereza del color auténtico de la . Porque los logos, aparte de identificar la marca, también tienen que transmitir el origen, la esencia y el alma de la empresa; así como poner en valor lo que tenemos y lo que somos.

31/05/2026

Apetecen cosas más frescas, menos calóricas, y un wok de verduras lo es. Pero ojo, no cometas estos errores: corta las verduras solo cuando vayas a cocinarlas, de lo contrario se reblandecen en exceso y además, pierden propiedades. Segundo, tampoco las remojes en exceso. Y tercero, en vez de poner el aceite en el wok o sartén, mejor embadurna las verduras con el aceite y luego pasa a cocinarlas, notarás la diferencia

28/05/2026

Van subiendo las temperaturas y la idea de encender la vitro, el horno o el hornillo de gas te da tembleque. Lo entendemos. Por eso arrancamos la temporada de comidas frías y no por frías no tienen que ser sabrosas. Ensaladas de verduras, de hojas verdes con todo tipo de ingredientes que ayudan a saciarte, ensaladas de legumbres tan sanas. O sopas frías donde ganan por goleada el gazpacho, el salmorejo, el rico ajoblanco, la vichysoise… ya sabes, frío puede ser también sabroso 😋