28/10/2026
Hai produtos que nos contan moito sobre a nosa gastronomía, e o chourizo ceboleiro é un deles. 😋
Naceu nas matanzas tradicionais, cando se aproveitaba cada parte do porco e o enxeño na cociña era fundamental.
A cebola converteuse nun dos seus ingredientes máis característicos, achegándolle esa textura suave e zumarenta e un sabor tan particular.
Hoxe segue sendo un imprescindible en moitas cociñas galegas, especialmente cando chega o tempo dos cocidos e dos pratos de culler.
E ti, en que receita non pode faltar o chourizo ceboleiro?