05/10/2025
Muchos nos han preguntado: ¿de dónde nace Bogo?
Hoy queremos contarles una breve historia de este proyecto, que comenzó como una simple idea y un cuestionamiento.
Bogo nació en octubre de 2023.
Pero, ¿de dónde surgió realmente?
Esta idea se ha estado gestando desde 2019, con un propósito claro: descubrir el verdadero sabor del chocolate, conocer su origen, su trazabilidad y honrar las semillas de cacao. Granos que provienen de un fruto, de un árbol primitivo y originario de nuestro continente, específicamente de la región amazónica.
Durante 5 años trabajé en chocolatería de origen belga, donde encontré que la información sobre la trazabilidad de los granos era ambigua. No había manera de asegurar que el chocolate estuviera libre de los problemas oscuros de la industria, que van desde la deforestación de bosques nativos, corrupción y esclavitud infantil a trabajos forzosos.
Algo tan maravilloso como el chocolate se sostiene sobre estas dificultades. Por muy “europeo” o elegante que parezca, detrás se esconden realidades complejas.
Por eso decidí emprender una búsqueda para entender qué es realmente el chocolate: su origen, sus procesos y cada paso de su elaboración.
Me pregunté: ¿por qué no crear un chocolate hecho en Chile, con trato directo a los agricultores y total transparencia en la trazabilidad? La respuesta era posible… y la encontré.
Esto me llevó a viajar directamente a origen: selvas, Amazonas y otras regiones, para aprender de primera mano.
Además, visitamos chocolaterías en ciudades de Estados Unidos, Perú entre otros. Allí, chocolaterías bean to bar nos abrieron sus puertas, compartiendo sus procesos. Todo esto inspiró la forma en que queríamos emprender y construir Bogo, sin siquiera saber que este nombre algún día surgiría.
¿cuál era el valor que queríamos transmitir?
Dar a conocer los procesos, los orígenes, la trazabilidad y compartir toda la información necesaria.
Bogo Chocolates nace con el espíritu de compartir: entregar todo el conocimiento necesario de los procesos, para que cualquier persona que quiera aprender sobre chocolate e incluso emprender su propio viaje.
