Moulin de Sévery

05/05/2026

𝗨𝗻 𝗰𝗮𝗱𝗲𝗮𝘂 𝗾𝘂𝗶 𝗮 𝗱𝘂 𝗴𝗼𝘂̂𝘁 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗳𝗲̂𝘁𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗺𝗲̀𝗿𝗲𝘀 💐

Nos coffrets se déclinent en de nombreuses variantes et peuvent être personnalisés selon vos envies.

Choisissez votre format, composez votre sélection parmi les produits du Moulin de Sévery et offrez une attention artisanale, savoureuse et pleine de douceur.

Le Comptoir est ouvert jusqu’à 17h les samedis !

02/04/2026

31/03/2026

𝗟𝗲 𝗽𝗿𝗶𝗻𝘁𝗲𝗺𝗽𝘀 𝘀’𝗶𝗻𝘃𝗶𝘁𝗲 𝗮̀ 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 🌿
Pour Pâques, on vous propose une recette de saison qui met à l’honneur deux incontournables du Moulin de Sévery: notre 𝗵𝘂𝗶𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝗶𝘅 𝘃𝗮𝘂𝗱𝗼𝗶𝘀𝗲 𝗔𝗢𝗣 et notre verjus.

Une salade de dents-de-lion, quelques pommes de terre tièdes, des œufs, des noix croquantes… et une vinaigrette tout en finesse pour relever l’ensemble. Une assiette simple, gourmande et profondément printanière.

🥚 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 - 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀
200 à 250g de dents-de-lion, 150g de lardons, 4 œufs, 400g de pommes de terre, 40g de cerneaux de noix, 60g de croûtons, 1 petite échalote
Pour la vinaigrette ; 3 c. à s. d’huile de noix vaudoise AOP, 1 c. à s. de verjus, 1 c. à c. de moutarde, 1 petite échalote ciselée, sel, poivre

👩‍🍳 𝗣𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
Mélanger le verjus, la moutarde, l’échalote, le sel et le poivre. Ajouter l’huile de noix et émulsionner. Dresser les dents-de-lion avec les pommes de terre tièdes, ajouter les oeufs mollets coupés en deux, les croûtons et quelques noix, puis napper de vinaigrette juste avant de servir.

👉 Version végane possible avec des shiitakés fumés croustillants à la place des lardons.

Et Joyeuses Pâques à tous !!

21/11/2025

Noël au Moulin, plongez dans une ambiance chaleureuse! 🎄
Le vendredi 12 décembre de 17h à 21h et le samedi 13 décembre de 10h à 17h, venez au Moulin découvrir notre savoir-faire et partager un moment convivial autour de belles saveurs de saison.
Huîtres, fondue et boissons vous attendent et pour réchauffer l’atmosphère, le vin chaud est offert à tous les visiteurs.

Profitez des 5% de rabais sur l’ensemble des produits du magasin - non cumulable : spécialités maison, douceurs et idées cadeaux artisanales.

https://moulindesevery.ch/actualite/

Quoi de neuf au Moulin de Sévery ? Découvrez nos conseils, des recettes de saison et toute notre actualité.

21/10/2025

C’est la 25e édition de cet événement incontournable pour les gourmets. L’Espace Gruyère se remplit de plus de 300 exposants présentant des milliers de produits et bien entendu, le Moulin de Sévery y sera ! Au Stand 40.04, à la même place que d’habitude. Cette année, ce sont le Liechtenstein, Chasse Suisse et le Vacherin Fribourgeois AOP les hôtes d’honneur. On s’y retrouve !

www.gouts-et-terroirs.ch

09/10/2025

🔎 nous recherchons un•e traducteur-trice allemand(e)

Dans le cadre de nos visites guidées, nous recherchons une personne capable de traduire du français vers l’allemand en direct (traduction oral lors des visites).

Si vous êtes intéressé•e ou si vous connaissez quelqu’un qui pourrait l’être, merci de nous contacter par mail à : [email protected]

Merci de partager! 🙏🏼

26/09/2025

C’était samedi passé et c’était super ! 🎉
Un grand merci pour votre venue à cette très belle édition de la Fête à la noix. Bravo aussi aux bénévoles 👏. Rendez-vous l'année prochaine, le 19 septembre, pour une nouvelle édition !

📸 et merci au Journal de Morges pour les photos (© Journal de Morges).

19/09/2025

C'est demain ! L'aperçu du programme ici : https://moulindesevery.ch/actualite/

01/09/2025

La Fête à la noix approche à grands pas !
Le samedi 20 septembre 2025, dans le cadre de la Semaine du Goût, le Moulin de Sévery vous invite à une journée festive où traditions, saveurs et découvertes s’entremêlent. De 10h à 18h, venez partager un moment convivial au rythme des animations et des artisans passionnés.

👉 Au programme
• Cassez et énoisez vos noix en famille
• Découvrez la fabrication traditionnelle de l’huile de noix
• Marché d’artisans et de producteurs locaux
• Animations musicales
• Balades en calèche

https://moulindesevery.ch/actualite/

28/08/2025

Merci RTS La Première pour l'invitation !
Nous avons eu le plaisir de partager notre passion des huiles alimentaires lors de l'émission du 27 août.

Pour écouter le podcast c'est ici 👉 https://www.rts.ch/audio-podcast/2025/audio/guichet-les-huiles-alimentaires-28979153.html

Quelles sont les qualités et les vertus des huiles alimentaires? Comment les conserve-t-on? Quelle huile pour quelle utilisation en cuisine? Pressée à froid, vierge, extra vierge, bio, raffinée... Comment choisir? Huile d’olive, de colza, de tournesol, de lin, de chanvre, de pépins de courge,...