Manufaktur Funke

20/04/2026

Danke Corinne und Gastrojournal 🙏🙏🙏🙏

Newsseite zum Thema Gastronomie und Restaurant des GastroJournals von GastroSuisse

28/02/2026

Slow Food Market Zürich 2026, kurzes Update von Stand 066. 😅🌶️🙃

Tag eins war schon richtig gut.

Tag zwei hat nochmal eins draufgesetzt.

Larissa, Gerry und ich haben heute keine einzige Pause gehabt. Durchgearbeitet, weil ständig Leute bei uns standen.
Das ist einfach geil.

Leute, die genauso für Gewürze brennen wie wir.
Die probieren, fragen, diskutieren, sich begeistern lassen. Diese Energie am Stand, das ist schwer in Worte zu fassen.

🧑‍🏫🧑‍🍳
Der Workshop heute war der Hammer.
Die Teilnehmer waren so dabei, da kriegt man selber Gänsehaut.

Riesengrosses Dankeschön an die Slow Food Messe. Tolle Organisation, tolle Leute, grossartige Besucher.
Und danke an meine Frau Larissa und meinen Freund Gerry, ohne die beiden wäre das hier nicht zu stemmen.

Morgen ist leider schon der letzte Tag. Wir geben nochmal alles. Ihr findet uns an Stand 066, und ja, es kann sein, dass ein paar Leute vor uns stehen. Einfach kurz warten oder eine Runde drehen und nochmal vorbeikommen.
Es gibt immer wieder Lücken.

Noch was: Morgen ab 11 Uhr mache ich einen Pfeffer-Workshop. Anderthalb Stunden, über 35 Sorten zum Probieren. Wer noch Zeit hat und Lust: Kommt vorbei.
Freue mich auf euch. Bis morgen.

https://www.slowfoodmarkt-zuerich.ch/programm-workshop

20/02/2026

Hier ein kurzes Video dazu.
Golden Milk einfach selber gemacht.
🧑‍🍳 ⚖️ ❤️‍🔥

20/01/2026

Ein feines Rezept von mir für euch.
Golden Milk ⚜️🫖🍵
Rezeptlink
https://tobiasfunke-shop.ch/kurkuma-gemahlen/

Bei Fragen einfach schreiben.