Cesta Ajuri

Cesta Ajuri Hortaliças agroecológicas cultivadas por mulheres manauaras. Saúde, sabor e floresta em cada cesta! 🌾
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Venha participar dos eventos de lançamento dos novos pontos de retirada da cesta agroecológica!Quinzenalmente entregamos...
25/02/2026

Venha participar dos eventos de lançamento dos novos pontos de retirada da cesta agroecológica!

Quinzenalmente entregamos sua cesta, composta por verduras, frutas e PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais), cultivadas com cuidado e compromisso com a agroecologia.

Durante os eventos, oferecemos uma degustação especial para apresentar as PANC, compartilhar receitas e trocar saberes sobre como incorporá-las no dia a dia.

Venha conhecer a culinária regional e fortalecer um conceito mais saudável, consciente e conectado à natureza para sua alimentação.

1 de março: 9-11 hrs
Sede do Coletivo Floresta Manaós, Coroado

12 de março, 16-17.30 hrs
AgroUFAM feira, Japiim

Inscrição link bio

14/02/2026

Para nosso suco verde utilizamos folhas de begônia, vinagreira, capim-santo e outras folhas que podem ser consumidas cruas, sempre respeitando o conhecimento tradicional e os cuidados no preparo.

A combinação traz frescor, leve acidez, aroma cítrico e uma riqueza de nutrientes que fortalecem o corpo e ampliam o repertório alimentar.

Quem nos acompanha nesse preparo é Ana Regina, .regyna da , nutricionista em formação, que mostra como preparar as folhas, equilibrar os sabores e potencializar os benefícios desse suco vivo e vibrante.
Mais do que uma receita, é um convite para ampliar o olhar sobre as plantas alimentícias não convencionais, valorizar a biodiversidade e fortalecer a soberania alimentar a partir do que cresce ao nosso redor.

Você já experimentou incluir PANC no seu suco verde? 🌱 os ingredientes encontre-se na su .ajuri

30/01/2026

Um bolo para nutrir o corpo, fortalecer o território e lembrar que comer também é um ato de cuidado e resistência.

A ora-pro-nóbis, planta ancestral, rústica e generosa, carrega na sua textura verde uma potência nutritiva rara: proteína vegetal, minerais e memória de quintal. Durante muito tempo, foi alimento de quem precisou resistir — ao esquecimento, à escassez, à padronização do gosto.

Aqui, ela encontra o limão, a banana e a linhaça para formar um bolo que não é apenas receita, mas gesto político e afetivo. Sem glúten, sem lactose, feito com o que a terra oferece e com o saber de quem cozinha olhando para o futuro sem romper com o passado.

Bolo de Resistência (Bolo de Ora-Pro-Nobis com Limão)
Versão sem glúten e sem lactose

Ingredientes para uma forma grande

200ml de suco de limão
240g de ora-pro-nobis
1,200kg de biomassa de banana verde/madura
150ml de óleo
300g de açúcar
9 colheres de linhaça (deixe coberta com água morna por uma meia hora antes usar)
500g de farinha de arroz
2 colheres de sopa de fermento
3 a 4 raspas de limão Sal

Modo de Preparo

Bata as folhas de ora-pro-nobis, óleo, açúcar, limão no liquidificador.

Adicione a biomassa de banana, misture bem.

Acrescente a farinha de arroz e o fermento, bata até formar uma massa homogênea.

Unte a forma com óleo e farinha.

Asse em forno médio por 30-40 minutos.

Folhas de ora-pro-nóbis, colhidas fresquinhas, chegando na sua cesta.
Garanta sua cesta de alimentos agroecológicos: inscrição no site www.cesta-ajuri.org

29/01/2026

Essa comida carrega história, cuidado e resistência. Quando você escolhe a Cesta Ajuri, você alimenta seu corpo e ajuda a manter a floresta em pé.

Garante sua cesta: inscrição www.cesta-ajuri.org ou link na bio

24/01/2026

A Cesta Ajuri leva até você alimentos agroecológicos, cultivados por mulheres da floresta, com entrega local em Manaus.

Toda semana, uma grande variedade de alimentos frescos, saudáveis e cheios de história.

Mensalidade: R$ 200
Inclui: 2 cestas por mês, com no mínimo 10 produtos — entre frutas, verduras e outros alimentos da época.

Quer saber mais?
Inscrições em www.cesta-ajuri.org ou no link da bio.
Segue a gente 💚

15/01/2026

No Centro Treinamento Agroflorestal CTA muitas mãos — de participantes, visitantes, voluntários, associados e comunitários — contribuíram para a construção das hortas pedagógicas e dos sistemas agroflorestais, que hoje somam 3 hectares de áreas-modelo, fundamentais para a produção de alimentos e para manter a floresta em pé.
Ao longo de 5 anos, semeamos, cuidamos e colhemos juntos. Vamos que vamos!

Endereço

Manaus, AM

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:00 - 17:00
Terça-feira 08:00 - 17:00
Quarta-feira 08:00 - 17:00
Quinta-feira 08:00 - 17:00
Sexta-feira 08:00 - 17:00

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