15/07/2026
Shimeji no espeto? Sim, e f**a incrível no churrasco!
Se você gosta de experimentar novos sabores, essa receita merece um lugar na sua próxima churrasqueira.
Ingredientes:
• Shimeji branco
• Bacon em cubos (opcional)
• Shoyu
• Mirin
• Mel
• Uma pitada de sal
Modo de preparo:
Misture o shoyu, o mirin, o mel e o sal para preparar uma marinada.
Envolva o shimeji nessa mistura e deixe descansar por cerca de 15 a 30 minutos para absorver bem os sabores.
Monte os espetinhos, intercalando o shimeji com pedaços de bacon. Se preferir uma versão vegetariana, utilize apenas os cogumelos.
Leve à churrasqueira ou à grelha, virando os espetos de vez em quando, até o bacon e o shimeji dourarem. Eu particularmente gosto de deixar bem dourado.
💡 Para deixar ainda melhor:
• Finalize com cebolinha fresca.
• Polvilhe gergelim torrado.
• Acrescente um toque de pimenta-do-reino.
• Adicione pedaços de cebola ou outros legumes ao espeto
Uma receita simples, cheia de umami e perfeita para mostrar que o shimeji também merece um espaço no churrasco.
