অর্গানিক খাবার বলতে বোঝায় এমন খাবার যা রাসায়নিক সার ও কীটনাশক মুক্ত এবং অন্যান্য কৃত্রিম উপাদান ব্যবহার না করে প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদন করা হয়। শশী অর্গানিক ফুড এমন একটি নাম যা প্রাকৃতিক স্বাদের সাথে স্বাস্থ্যের নিখুঁত মেলবন্ধনের প্রতীক। রাসায়নিক সার ও কীটনাশকমুক্ত অর্গানিক খাদ্য সরবরাহের মাধ্যমে শশী অর্গানিক ফুড মানুষের সুস্থ জীবন ধারনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। ২০২২ সালে 'স্বাস্থ্যকর খাদ্য,
সুস্থ স্বাভাবিক জীবন' নীতিকে ধারণ করে শশী অর্গানিক ফুডের যাত্রা শুরু হয়। আমাদের দৃঢ় বিশ্বাস ছিল যে, প্রকৃতির সান্নিধ্যে উৎপাদিত খাদ্যই মানুষের সুস্থতার মূল চাবিকাঠি। শশী অর্গানিক ফুডের সকল খাদ্য জৈব সার ও জৈব কীটনাশক ব্যবহার করে উৎপাদিত হয়। আমরা উচ্চমানের বীজ, মাটি এবং জৈব সার ব্যবহার করে পণ্য উৎপাদন করে থাকি। ফলে, এসব খাদ্য রাসায়নিক পদার্থমুক্ত এবং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ।
শশী অর্গানিক ফুডের পণ্যের তালিকা বেশ বৈচিত্র্যপূর্ণ-
● ঢেঁকি ছাটা চাল (লাল চাল)
● তেতুল কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গানো খাঁটি সরিষার তেল
● মরিঙ্গা চা
● লীক ভেজিটেবল (গ্যাস্ট্রিকের মহৌষধ)
● ভিটামিন ডি ও ওমেগা-3 সমৃদ্ধ ডিম
● খাঁটি তিলের তেল ইত্যাদি প্রকারের অর্গানিক খাদ্যদ্রব্য এখানে পাওয়া যায়
এছাড়া হেলথ এবং বিউটি পণ্যের মধ্যে রয়েছে:
● শ্যাম্পু
● শাওয়ার জেল
● হেয়ার কালার
● হেয়ার কন্ডিশনার ইত্যাদি
শশী অর্গানিক ফুডের কিছু সুবিধাসমূহ:
● রাসায়নিক সার ও কীটনাশকমুক্ত খাদ্য
● প্রাকৃতিক স্বাদ ও পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ
● মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ
● পরিবেশবান্ধব উৎপাদন প্রক্রিয়া
● বৈচিত্র্যপূর্ণ পণ্যের তালিকা ও বিশেষ মূল্য ছাড়
● সহজলভ্যতা
গবেষণায় দেখা গেছে যে, অর্গানিক খাবারে ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ থাকে না যা সাধারণ খাবারে পাওয়া যায়। অর্গানিক কৃষি পদ্ধতি পরিবেশের জন্য কম ক্ষতিকর, কারণ এতে কৃত্রিম সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করা হয় না যা মাটি এবং পানিকে দূষিত করতে পারে। অর্গানিক খাবারের স্বাদ সাধারণ খাবারের চেয়ে বেশ ভাল হয়।
শশী অর্গানিক ফুডের লক্ষ্য:
পরিবেশের উপর ক্ষতিকর প্রভাব কমানো: শশী অর্গানিক কৃষি পদ্ধতিতে রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহার করে না। যার ফলে মাটি ও জলের দূষণ কম হয়। এছাড়াও, জৈববৈচিত্র্য বৃদ্ধি পায় এবং বন উজাড় হওয়ার প্রভাব কমে। অতিরিক্ত কীটনাশক ও বিভিন্ন সার প্রয়োগের ফলে মাটির গুণাগুণের সাথে সাথে এর খাবারের পুষ্টিগুণও কমে আসে। সেদিকে লক্ষ্য রেখে শশী অর্গানিক প্রাকৃতিক খাদ্য উৎপাদন করার জন্য নিরন্তর প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে।
খাবারের মান উন্নত করা: শশী অর্গানিক খাবারে পুষ্টি উপাদান বেশি থাকে এবং এতে ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ কম থাকে। কারণ এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পরিবেশে উৎপাদিত হয় এবং সঠিকভাবে বাছাইয়ের পরে বাজারজাত করা হয়।
কৃষকদের স্বাস্থ্যের উন্নতি: অর্গানিক চাষ পদ্ধতিতে কৃষকরা ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থের সংস্পর্শে আসে না, যার ফলে তাদের স্বাস্থ্য হানির ঝুঁকি কমে। শশী অর্গানিক তাদের খাদ্যে কোন প্রকার রাসায়নিক এবং ক্ষতিকর দ্রব্যাদি ব্যবহার করে না। যার ফলে মাটির সাথে সাথে কৃষকেরও শারীরিক স্বাস্থ্য ঠিক থাকে।
পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত করা: অর্গানিক খাবারের উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণের ক্ষেত্রে কঠোর নিয়ন্ত্রণ থাকে, যার ফলে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত হয়। এদিক থেকে বিবেচনা করলে শশী অর্গানিক অন্যদের তুলনায় একধাপ এগিয়ে। কারণ তারা পণ্য সঠিকভাবে বাছাইকরণের পাশাপাশি এর গুণগতমানের দিকেও লক্ষ্য রাখেন। যার ফলে এদের প্রতিটি খাদ্য এবং পণ্য সঠিকভাবে বাজারজাত হয় এবং গ্রাহকের চাহিদা সম্পন্ন হয়।
শশী অর্গানিক ফুড কেবল একটি ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান নয়, বরং একটি সামাজিক দায়িত্ববোধ সম্পন্ন প্রতিষ্ঠানও বটে। আমরা নিয়মিতভাবে বিভিন্ন সামাজিক কর্মকাণ্ডে অংশগ্রহণ করে থাকি। শশী অর্গানিক ফুড প্রকৃতির স্বাদ ও স্বাস্থ্যের নিখুঁত মেলবন্ধনের প্রতীক। রাসায়নিক সার ও কীটনাশকমুক্ত খাদ্য সরবরাহের মাধ্যমে তারা মানুষের সুস্থ জীবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। অর্গানিক খাবার পরিবেশ ও স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ভালো। যদিও দামি ও সহজলভ্যতা কম, তবুও এর উপকারিতাগুলো বিবেচনা করে আমাদের প্রত্যেকেরই অর্গানিক খাবার খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত।
