Diet Store

12/06/2026

একটা জিনিস খেয়াল করলাম
শাকিরার বয়সও বাড়ে না, আমার দু:খও কমে না।

11/06/2026

অনেকদিন পরে নিয়ে আসলাম ২৪ ঘন্টা ডিল। অফার প্রাইস কমেন্টে।

11/06/2026

কনস্টিপেশন এ ভুগেন এমন মানুষের সংখ্যা নেহাত কম না। সমস্যাটা আসলে সবার ক্ষেত্রে যে গাঁট ব্যাকটেরিয়া, বা কম ফাইবার খাবার খাওয়া তেমনও না। অনেকের সাইকোলোজিক্যাল হয়ে যায় কনস্টিপেশনের ব্যাপারটা। যে কোনো ল্যাক্সাটিভ নেয়ার আগে নিজের গাঁট, ফাইবার সম্মৃদ্ধ খাবার, ও আই বি এস এর বেপার গুলা নজরে রাখা দরকার। আমরা অনেক দিন চেষ্টা করতেছিলাম একটা সেফ ল্যাক্সাটিভ মেক করার।

পেপারমিন্ট ( পুদিনা পাতার গুঁড়া)
ইসুবগুলের ভুষি।
সোনা পাতা।

এই ৩ উপাদানের একটা পারফেক্ট ব্লেন্ড হলো আমাদের কনস্টিপেশন মিক্স। ৩ টি উপাদানই আলাদা আলাদা উপকারে কাজ করে। সোনাপাতার কিছু ক্ষতিকারক সাইড ইফেক্ট হবার চান্স থাকে, যেমন পেটে ব্যথা, বা এসিডিটি ; এই জন্যই পেপারমিন্ট ( পুদিনা পাতার গুঁড়া) যোগ করা হয়েছে যা সোনা পাতার সাইড ইফেক্ট কে প্রতিহত করে।

প্রতিদিন রাতে ১/২ চা চামচ ১ গ্লাস পানিতে মিশিয়ে খেতে পারেন। এক ডোম নিয়মিত না খেয়ে ১ দিন পরপর খাওয়া ভালো।

10/06/2026

ডায়েটকে কন্টিনিউ করার অন্যতম এক চ্যালেঞ্জ হল টেস্টি করা। বিশেষ করে সালাদ ও স্যুপ জাতীয় আইটেমগুলি।

ট্রাই করা হচ্ছে হেলথি একটা টেস্ট মেকার বানানোর

10/06/2026

সাদা তিল 😍😍😍

চুল পড়ে যাচ্ছে? হরমোনে গোলমাল? কাজে চাপ, ঘুম ঠিক নেই? ঘাড়-হাঁটু ব্যথা কি লেগেই আছে?

একটা ছোট্ট বীজ, যাতে লুকিয়ে রয়েছে নানান ওষুধি গুন🌱 এবং প্রাচীনকাল থেকেই প্রাকৃতিক সুপারফুড নামে পরিচিত।
বলছি আমাদের খুবই পরিচিত ‘সাদা তিল’ (White sesame) এর কথা। বিভিন্ন বেকারী পণ্য, পিনাট বার কিংবা ডেজার্ট আইটেমে প্রায়শই এই সাদা তিলের ব্যবহার লক্ষণীয়।

✨কী আছে এই বীজে?

✅সাদা তিলের ১ টেবিল চামচেই থাকে প্রায় ৮৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, যা একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক ক্যালসিয়াম চাহিদার ৮–১০% পূরণ করে এবং হাড় মজবুত রেখে অস্টিয়পো্রোসিস প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে ।
✅ সাদা তিলের মধ্যে ‘লিগন্যানস’ নামক একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা ব্রেস্ট ক্যান্সার এর বিরুদ্ধে কাজ, বিশেষ করে "সিসেমিন" ও "সিসেমোলিন" নামক লিগন্যানস ইস্ট্রোজেন- মেটাবলিসম ঠিক রাখতে সাহায্য করে; এটা PCOS বা মেনোপসের ক্ষেত্রে খুবই উপকারী।
 ✅সাদা তিলে রয়েছে উল্লেখযোগ্য কিছু উপাদান যেমন- জিংক, ভিটামিন-ই, ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স, সেলেনিয়াম যা হেয়ার ফলিকল শক্তিশালী করে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, যা স্ক্যাল্পে পুষ্টির সরবরাহ নিশ্চিত করে ড্যানড্রাফ কমায় ও চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
✅ সাদা তিলে থাকা ম্যাগনেশিয়াম শরীরের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায়, ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
✅ ট্রিপটোফান হলো এমন একটি মুড বুস্টিং অ্যামাইনো এসিড যা সেরেটোনিন বাড়িয়ে মন ভালো রাখতে সাহায্য করে!
✅রক্তের খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরল এর মাত্রা বাড়িয়ে ক্রোনিক হার্ট ডিজিস প্রতিকারে সাহায্য করে এতে থাকা PUFA
✅প্লান্ট-বেসড প্রোটিন+হেলথি ফ্যাট কম্বো, পোস্ট-ওয়ার্ক আউট মাসল রিকভারি-তে বিশেষ অবদান রাখে সাদা তিল
✅গ্লুটেন ইন্টলেরেনস বা সিলিয়াক ডিজিসে-এ ভুগছেন, তাদের জন্য সাদা তিল নিরাপদ একটি পুষ্টিকর বিকল্প।✅এর মধ্যে থাকা ইনসলিউবাল ফাইবার হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূরে, ফাইবারের প্রিবায়োটিক গাট হেলথ উন্নত করে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
✨কিভাবে খাবেন?
🔸 রাতে ১ চামচ সাদা তিল পানিতে ভিজিয়ে সকালে খালি পেটে খেয়ে নিন।
🔸স্মুদি বোল, ওটমিল বা সালাদের উপর সামান্য রোস্টেড সাদা তিল ছড়িয়ে নিতে পারেন।
🔸ঘরোয়া উপায়ে তিল আর খেজুর/মধু দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন হেলথি সুইট স্নাকস!
🔸হোক স্টেক, হোক হারবাল ড্রিঙ্কস- কিছু পরিমান সাদা তিল ছড়িয়ে বাড়িয়ে তুলুন খাবারের পুষ্টিগুণ!
ছোট ছোট অভ্যাসের মাধ্যমে নিজের অগোছালো খাদ্যাভ্যাসে আনুন পরিবর্তন, নিজের প্রতি ভালোবাসাতেই গড়ে উঠুক সচেতন মন।

Let food be your medicine, and white sesame be your strength!

09/06/2026

PCOS ডায়েট নিয়ে অনেকের সাথে কথা বলেছি, অধিকাংশ মেয়েরাই PCOS ডায়েট এ দিনের পর দিন গ্রস কিছু মিস্টেক করেন আর ভাবেন কোনো ডায়েট কাজ করছে না। এর ভিতর ৩ টি প্রধান এরিয়া না বললেই না।

🍬 ১. চিনি (Sugar)
PCOS এ ইন্সুলিন রেসিটান্সে খুব কমন এবং বলা যায় প্রধান কারণ, তাই সুগার ক্রেবিংসও থাকে বেশি। তাই বিভিন্নভাবে সুগারকে হালাল করেন ( সাদা চিনি বাদ দিয়ে ব্রাউন সুগার, মধুকে হেলথি ভাবেন) কিন্তু দিন শেষে এরা সুগারই দেয় আপনার শরীরকে। অতিরিক্ত চিনি রক্তে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স তৈরি করে। ফলে বার বার ক্ষুধা লাগে, ওজন বাড়ে এবং শরীর ক্লান্ত লাগে। PCOS-এ চিনি কমানো সত্যিই অনেক উপকার করতে পারে।

🍞 ২. গ্লুটেন (Gluten)
ডায়েট করতে গেলেই সবাই আগে ভাত বাদ দেন ধরেন রুটি, তাও কিসের রুটি গমের রুটি বা লাল আটার রুটি। গম বা বার্লিতে গ্লুটেন থাকে যা অনেকের ক্ষেত্রে শরীরে দীর্ঘস্থায়ী ইনফ্লামেশন বাড়ায়। এর ফলে ফাঁপাভাব, ক্লান্তি, ওজন বেড়ে যাওয়া এসব সমস্যা দেখা দেয়। ইনফ্লামেশন PCOS এর একটা প্রধান ক্যাটেগরি।

🥛 ৩. দুগ্ধজাত খাবার (Dairy)
দুধ একটি আদর্শ খাবার ছোট বেলা থেকে জেনে আসছি, এই ধারণা থেকে PCOS এ হেলথি থাকতে দুধ যোগ করা বা টক দই খাওয়া খুব সাধারণ। গরুর দুধে বেশ ভালো রকমের হিডেন কার্ব থাকে ল্যাক্টোজের নাম। ডায়েট এ ডেইরি অনেক সময় ওভারি থেকে অ্যান্ড্রোজেন প্রোডাকশনেই মাত্রা বাড়িয়ে দেয়, যা PCOS-এ বড় সমস্যা। এর ফলে সিস্টিক একনে, মুখে ও শরীরে অতিরিক্ত লোম, চুল পড়া, অস্বাভাবিক ক্রেভিং এসব উপসর্গ দেখা দিতে পারে।

✅কি খেতে হবে :
১. ভাতকে ভয় করবেন না, পরিমিত খান, ভয় করবেন গমের আটার তৈরী রুটি, বিস্কুটস, চানাচুর, ফাস্ট ফুডের বান, পিজাকে । ভাত লাল চালের হলে বেস্ট। প্লেটকে কালারফুল করুন ( সবজি, সালাদ, মাছ, মাংস দিয়ে)

২. ভেরিয়েশন নিয়ে আসতে গ্লুটেন ফ্রি অন্য অপসন গুলি কনসিডার করবেন ( রাগী আটার রুটি, রোল্ড ওটস, কিনোয়া) এই গুলির সুগার ও দুধ ছাড়া রিসিপি যেমন ওমেল্ট, সালাদ, ফ্রাইড রাইস ধরণের রেসিপি ট্রাই করুন।

৩. নাস্তা এর জায়গায় দেশি অপসন গুলি বেঁচে নিন যেমন লাল চিড়া, লাল মুড়ি, বাদাম, ছোলা বুট, বাসায় বানানো চটপটি, বিভিন্ন ধরণের সীড, পেয়ারা, আমড়া, বাতাবী লেবুর মত কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ফল।

৪. আমাদের দেশের মেয়েদের একটা কমন সমস্যা প্রোটিন খুব কম খায় আমরা। হেলথি ফ্যাট ও প্রোটিন না বৃদ্ধি করলে এই জায়গা স্রেফ রিফাইন্ড কার্ব ঢুকে যাবে ফাস্টফুড, সমুচা, সিংগারা, বিস্কুট চানাচুরের নামে । ডিমকে ভয় করবেন না লাগলে ১-২-৩ টা পর্যন্ত রাখুন, পর্যাপ্ত মাছ মাংস রাখুন ১-২, ট্রান্সফ্যাট, রিফাইন্ড কার্বসকে বাদ দিন ।

09/06/2026

অনেকেই বিকেলের দিকে বা রাতের বেলা হঠাৎ করে সুগার ক্রেভিংস বা জাঙ্ক ফুড খেতে ইচ্ছা অনুভব করেন। এর পেছনে থাকে রক্তে সুগার ওঠানামা, মানসিক চাপ, ঘুমের ঘাটতি বা শুধু অভ্যাসগত খাওয়া। এই অবস্থায় ৮০% বা তার বেশি কোকোযুক্ত ডার্ক চকলেট একটি ভালো বিকল্প হতে পারে। ডার্ক চকলেটের কোকোতে থাকা পলিফেনল ও ম্যাগনেসিয়াম মস্তিষ্কে ভালো লাগার অনুভূতি তৈরি করতে সাহায্য করে, ফলে অপ্রয়োজনীয় স্ন্যাকিংয়ের ইচ্ছা কিছুটা কমতে পারে।

🍫 এটি সাধারণ মিল্ক চকলেটের তুলনায় কম চিনি এবং প্রয়োজনীয় মিনারেল সমৃদ্ধ হওয়ায় দীর্ঘক্ষণ তৃপ্তি অনুভব করতে সাহায্য করে।
🍫 ডার্ক চকলেটের সমৃদ্ধ স্বাদ ও সামান্য তিক্ততা দ্রুত তৃপ্তি দেয়, তাই অল্প পরিমাণেই অনেকের মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা মিটে যায়।
🍫 এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম মানসিক চাপ ও ক্লান্তি কমাতে সহায়ক ভূমিকা রাখতে পারে, যা অনেক সময় আবেগজনিত খাওয়া (emotional eating) কমাতে সাহায্য করে।

তবে মনে রাখবেন, ডার্ক চকলেটও একটি ক্যালোরি সমৃদ্ধ খাবার। তাই প্রতিদিন ১-২ টি ছোট টুকরার বেশি খাওয়া উচিত নয়।

জাঙ্ক ফুডের সাথে যুদ্ধ করতে গেলে শুধু ইচ্ছাশক্তি নয়, সঠিক বিকল্পও দরকার। আর সেই বিকল্পগুলোর মধ্যে ডার্ক চকলেট হতে পারে একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পছন্দ।

08/06/2026

কিনোয়া দিয়ে কি শুধু সালাদ বা ফ্রাইড রাইস খাবেন। অন্য কিছু ট্রাই করতে চাইলে, রুটির মত করা যেতে পারে। অনেকে আবেগে কিনোয়া আটা খুজেঁন। তারা হয়তো জানেন না কিনোয়া রাগীর মতো গ্লুটেন ফ্রি; গ্লুটেন ফ্রি কোন আটা দিয়ে রুটি বানানো বেশ স্কিল এর ব্যাপার। রাগী গ্লুটেন ফ্রি হবার কারণে অনেকে বেশ স্ট্রাগল ফেস করেন রুটি বানাতে।

কিনোয়া রুটি কিভাবে বানাবেন, এর সহজ উপায় হলো কিনোয়া ভালো করে ধুয়ে ৬-৮ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা তারপর। ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে মোটামুটি ঘন প্যানকেকের মত ডো বানিয়ে নেয়া। এরপর তাওয়ার উপর ডো দিয়ে পাতলা করে প্যানকেক/চাপটি/ধোসা স্টাইলে রুটি বানানো। ইউটিউবে পাবেন অনেক কিনোয়া রুটির রেসিপি।

07/06/2026

🍵 **ম্যাচা টি: মনোযোগ, ফোকাস ও প্রাকৃতিক শক্তির এক অনন্য উৎস**

দিনের কাজের চাপে অনেকেই ক্লান্তি, মনোযোগের ঘাটতি বা ব্রেইন ফগের সমস্যায় ভোগেন। এমন সময়ে এক কাপ ম্যাচা টি হতে পারে একটি চমৎকার প্রাকৃতিক সঙ্গী।

ম্যাচা মূলত বিশেষভাবে চাষ করা গ্রিন টি পাতার গুঁড়া, তাই এতে সাধারণ গ্রিন টির তুলনায় বেশি পরিমাণে উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়।

✅ **ফোকাস ও মনোযোগ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে**
ম্যাচায় থাকা L-theanine নামের একটি প্রাকৃতিক উপাদান মস্তিষ্ককে শান্ত রাখতে সাহায্য করে, আবার একই সাথে মনোযোগ ও একাগ্রতা বাড়াতেও ভূমিকা রাখে।

✅ **দীর্ঘস্থায়ী শক্তি দেয়**
কফির মতো হঠাৎ এনার্জি বাড়িয়ে পরে ক্লান্ত করে দেয় না। ম্যাচার ক্যাফেইন ধীরে ধীরে শরীরে কাজ করে, ফলে তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল শক্তি পাওয়া যায়।

✅ **ব্রেইন ফগ কমাতে সহায়ক হতে পারে**
অনেকেই জানান যে ম্যাচা পান করার পর কাজের প্রতি মনোযোগ বৃদ্ধি পায় এবং মানসিক স্বচ্ছতা অনুভব করেন।

✅ **অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ**
ম্যাচায় থাকা ক্যাটেচিন (EGCG) শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

📌 তবে মনে রাখবেন, অতিরিক্ত ম্যাচা বা ক্যাফেইন সবার জন্য উপযুক্ত নয়। দিনে ১-২ কাপ সাধারণত যথেষ্ট। যারা ক্যাফেইন সংবেদনশীল, তারা পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে পান করুন।

প্রাকৃতিকভাবে মনোযোগ, ফোকাস ও শক্তি বাড়াতে চাইলে আপনার দৈনন্দিন রুটিনে এক কাপ ম্যাচা টি যোগ করে দেখতে পারেন। 🍃✨

06/06/2026

শরীরের স্বাভাবিক বৃদ্ধি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, শক্তি উৎপাদন এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য বিভিন্ন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টও সমান গুরুত্বপূর্ণ।
এই ক্ষেত্রে অয়েস্টার মাশরুম পাউডার (Oyster Mushroom Powder) হতে পারে একটি কার্যকর ও প্রাকৃতিক খাদ্য উপাদান।

🌱 অয়েস্টার মাশরুমে রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন:

✅ বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন (B1, B2, B3, B5)
খাদ্য থেকে শক্তি উৎপাদনে সাহায্য করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রমে ভূমিকা রাখে।

✅ পটাশিয়াম
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, পেশীর কার্যকারিতা এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

✅ ফসফরাস
হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং কোষের শক্তি উৎপাদনে অংশগ্রহণ করে।

✅ আয়রন
রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সহায়তা করে এবং অক্সিজেন পরিবহনে ভূমিকা রাখে।

✅ জিঙ্ক
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, ক্ষত নিরাময় এবং কোষের বৃদ্ধি ও বিভাজনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

✅ সেলেনিয়াম
শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

🍄 এছাড়াও অয়েস্টার মাশরুমে রয়েছে বিটা-গ্লুকান (Beta-glucan) নামক বায়োঅ্যাকটিভ উপাদান, যা ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করতে পারে এবং অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সহায়ক ভূমিকা রাখতে পারে।

🥣খাবারে কীভাবে ব্যবহার করবেন?
এটি সহজেই বিভিন্ন খাবারের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায়:

✔ খিচুড়ি
✔ ডাল
✔ সবজি ভাজি
✔ স্যুপ
✔ ওটস বা পোরিজ
✔ পরোটা বা রুটির আটা
✔ মাছ বা মুরগির ঝোল
✔ কাটলেট, কাবাব বা মিটবলের মিশ্রণে
✔ শিশুদের খিচুড়ি বা স্যুপে

প্রতিদিন ১-২ চা চামচ অয়েস্টার মাশরুম পাউডার খাবারের সাথে যোগ করে পুষ্টিমান বৃদ্ধি করা সম্ভব, বিশেষ করে শিশু, বয়স্ক ব্যক্তি এবং কম সবজি খাওয়া মানুষদের জন্য।