Imrul Mothsho Aroth

Imrul Mothsho Aroth Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Imrul Mothsho Aroth, Fish Market, Dhaka, Uttara, Abdullahpur, Abdullapur.

সর্বপ্রকার তাজা মাছ অনলাইন ও অফলাইনে অর্ডার ও সরবরাহ করা হয়। প্রোপ্রাইটর : 01770935865 অফিস : 01622828668, এই নাম্বার ব্যতিত আর কোন নাম্বার নেই। তাই প্রতারিত হতে সাবধান থাকার জন্য অনুরোধ করছি।

03/02/2025

হাওরের মাছ...

হাওরের মাছ।
04/12/2024

হাওরের মাছ।

04/12/2024

কাওয়াদিঘী হাওরের মাছ ধরা হচ্ছে।
এই মাছ নিতে যোগাযোগ করুন।

04/12/2024

হাওরের মাছ।

04/12/2024

সবাই কেমন আছেন।

Imrul Mothsho Arothলাইক দিয়ে পাশে থাকুন।কয়েকদিনের মধ্যেই শুরু হবে বর্ষার মৌসম। এ সময়ে সমুদ্র থেকে ঝাঁকে ঝাঁকে ইলিশ নদীতে...
23/06/2024

Imrul Mothsho Aroth

লাইক দিয়ে পাশে থাকুন।
কয়েকদিনের মধ্যেই শুরু হবে বর্ষার মৌসম। এ সময়ে সমুদ্র থেকে ঝাঁকে ঝাঁকে ইলিশ নদীতে আসবে ডিম দিতে। কারন ইলিশ ই একমাত্র মাছ যারা বেচেঁ থাকে নোনা জলে, আর ডিম পারে মিষ্টি জলে। বর্ষার সময়ে নদীতে বেশি ইলিশ ধরা পরে তাই বাজারে প্রচুর ইলিশ পাওয়া যায়। আর বাঙালির ঘরে ইলিশের কদর বরাবরের।

ইলিশ সরষে, ইলিশের তেল-ঝোল, ইলিশ দিয়ে কচুর শাক… খাবারের অইটেম কী কম নাকি! তবে, ইলিশ যদি খাঁটি না হয় তবে খেতে বসে মনটাই খারাপ হয়ে যায়। বাজারের সমুদ্রের হিমায়িত ইলিশ আর নদীর টাটকা ইলিশ অনেকেই চিনতে পারেন না। জেনে নিন নদীর তাজা ও আসল ইলিশ চেনার সহজ সহজ কয়েকটি উপায়।

রং হবে রূপালি: নদীর টাটকা ইলিশ বিশেষ করে পদ্মা আর মেঘনার ইলিশের রং উজ্জ্বল রূপালি হয়। অন্যদিকে হিমায়িত সমুদ্রের ইলিশের রং অনুজ্জ্বল, ফ্যাকাশে ধরনের। বেশিদিন ধরে নারাচাড়া করায় আশ উঠে ফ্যাকাশে দেখতে লাগে।

চোখ হবে স্বচ্ছ: টাটকা ইলিশের চোখ স্বচ্ছ আর উজ্জ্বল হয়। হিমঘরে রাখা ইলিশের চোখ ভেতরের দিকে ঢুকে থাকে। আর ঘোলাটে হয়। চোখ দেখে যারা ইলিশ কিনতে একবার শিখে যাবে, তারা কোনোদিন ইলিশ কিনে ঠকবেন না।

মাছ হবে গোলাকৃতির: পদ্মা-মেঘনায় যেসব ইলিশ পাওয়া যায় তা হয় অনেকটা গোলাকার। অর্থাৎ মাছের পেটের অংশ হয় মোটা আর চওড়া। কিন্তু সমুদ্রের ইলিশের পেটের দিকটা সরু হয়। খুব সহজ কথায় চওড়া পেটের ইলিশের স্বাদ বেশি। সরু পেটে স্বাদ কম।দ

কানকো হবে টকটকে লাল রংয়ের: ইলিশ কেনার আগে অবশ্যই মাছের কানকো ভালো করে দেখে নেওয়া উচিত। টাটকা ইলিশের কানকো হয় টকটকে লাল রঙের। আর হিমায়িত বাসি ইলিশ হলে কানকো হবে বাদামি বা কালচে রঙের। এই পদ্ধতি সব ধরনের মাছ কেনার জন্য ব্যাবহার করা হয়।

ইলিশ হবে শক্ত: টাটকা ইলিশ শক্ত থাকে। অনেক সময় বাজারে দেখা যায়, ইলিশ মাছ বাঁকা হয়ে আছে । এটাই হলো সদ্য ধরা ইলিশের সবচেয়ে বড় লক্ষণ। বাঁকা ইলিশ খাওয়ার সৌভাগ্য সবার হয়না। টাটকা ইলিশ নৌকার মতোন বেঁকে থাকে। হাত দিয়ে উঁচু করে ধরলেও আকারের পরিবর্তন হবে না। অন্যদিকে হিমায়িত বাসি ইলিশ নরম হয়ে যাবে। হাতে দিয়ে পেটের কাছে ধরলেই মাথা ও লেজা নিচের দিকে হেলে পড়বে।

কালেক্টেড পোস্ট।

🟥🟥বাজারে মাছ কিনতে গেলেই যে প্রশ্নটা ঘুরতে থাকে তা হলো, কিভাবে তাজা মাছ কিনব বা চিনব?🔰🔰তাজা মাছ কেনার জন্য আপনাকে মাছ সম...
22/06/2024

🟥🟥বাজারে মাছ কিনতে গেলেই যে প্রশ্নটা ঘুরতে থাকে তা হলো, কিভাবে তাজা মাছ কিনব বা চিনব?

🔰🔰তাজা মাছ কেনার জন্য আপনাকে মাছ সম্পর্কে ধারণা রাখতে হবে। মাছ খুব পুষ্টিকর খাবার। এক আউন্স মাছে প্রোটিনের পরিমাণ আছে ৫ গ্রাম। এ ছাড়া মাছ দিয়ে মজার মজার খাবারও রান্না করা যায়।

তবে আমরা সবাই জানি, লবণাক্ত পানির চেয়ে মিষ্টি পানির মাছ বেশি স্বাদ। তবে মাছের স্বাদ অনেক সময় জায়গা বা অঞ্চলের ওপর নির্ভর করে। যাই হোক, এখন আসা যাক তাজা মাছ চিনবেন কিভাবে। চলুন সেটাই জেনে নিই।

🔴১. প্রথমেই আসি মাছের কানকোর কাছে। তাজা মাছের কানকোর রং থাকে লাল বা মেরুন। বাসি মাছ হলে রং হালকা বা ফ্যাকাসে হয়ে শুকিয়ে যাবে।

🔴২. মাছের কানকো আঙুল দিয়ে ধরে দেখুন।

হতে পারে লার রং দেওয়া। কানকোর লাল বা মেরুন রংটা আসল না নকল দেখে নিন।
🔴৩. তাজা মাছের রং উজ্জ্বল বা চকচকে হবে। দেখেই মনে হবে পানিতে ঝাঁপ দেবে। কষ্ট হলেও গন্ধটা শুঁকে দেখতে পারেন।

তাজা মাছে কড়া আঁশটে গন্ধ থাকে না বা নাকে খারাপ লাগে না। যদি পান এমন গন্ধ তখন বুঝবেন তাজা নয়। এ ছাড়া তাজা মাছের গায়ে জোরে ঘষা দিলেও সহজে আঁশ উঠে আসবে না।
🔴৪. একটা আঙুল দিয়ে মাছের গায়ে চাপ দিন। যদি দেখেন ত্বক একটু দেবে গিয়ে আবার আগের অবস্থায় ফিরে আসছে অর্থাৎ বাউন্স করছে বুঝবেন তাজা। তাজা না হলে দেবেই থাকবে।

🔴৫. তাজা মাছের লেজ ও পাখা শক্ত এবং ভাঙা থাকে না।

🔴৬. মাছের গায়ের দিকটা ভালো করে দেখুন। তাজা মাছে কোন কাঁটা বের হয়ে থাকে না। পঁচা হলে থাকে।

🔴৭. তাজা মাছের চোখ জ্বলজ্বল করবে। চোখ যদি সাদা ও ঘোলাটে হয় তবে মাছটা খুব দ্রুত পচে যাওয়ার অবসআছে।




#মাছ
#তাজা_মাছ_চিনার_উপায়
Followers বাড়ান

Address

Dhaka, Uttara, Abdullahpur
Abdullapur

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Imrul Mothsho Aroth posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category