Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:30 - 12:00 15:00 - 18:00 Dienstag 08:30 - 12:00 15:00 - 18:00 Mittwoch 08:30 - 12:00 15:00 - 18:00 Donnerstag 08:30 - 12:00 15:00 - 18:00 Freitag 08:30 - 12:00 Samstag 08:30 - 12:00 15:00 - 17:00

Bergkäserei Schoppernau

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Schoppernau
Bergkäserei Schoppernau

🥛100% echter Bergkäse
🧀 Von 22 Bauern und 278 Kühen mit Liebe produziert
🏡 Eigene Käseproduktion im Ort
🐮 Tierwohl für...
mehr
www.bergkaeserei.at

17/02/2026

Wir suchen Verstärkung (m/w/d)
Ab sofort oder ab Sommer 2026 ⛰️

Reinigungskraft – nach Vereinbarung
Verkäufer:in – Teilzeit 40–80 %
Lehrling im Einzelhandel

Was dich bei uns erwartet:
Planbare Arbeitszeiten – nach Vereinbarung (Samstag mit Zuschlag)
Abwechslungsreiche Arbeit – in einem einzigartigen und coolen Team 🤝
Regionale Produkte – Heumilch, Bergkäse, kurze Wege 🥛🧀
Bezahlung über Kollektivvertrag - je nach Qualifikation
Unverbindlicher Schnuppertag – einfach schnuppern
Sichere Ganzjahresstelle und Mitarbeiterrabatte
Lehre: B-Führerschein nach positiven Lehrabschluss geschenkt! 🚗🎉

Interesse? Dann melde dich bei uns: +43 5515 30151
Oder schick uns deine Unterlagen an: [email protected]

16/02/2026

Herzstück – der Mittelpunkt des Käselaibes. 💛

Aus unseren 25–30kg schweren Laiben schneiden wir mit der Schneidemaschine gleichmäßige Stücke.
Was übrig bleibt, ist das Herzstück – rund 45g direkt aus der Mitte des Bergkäses. Dieses Stück gibt es nur einmal pro Laib.

Diese können bei und im Bergkäsereiladen gekauft werden.
Hast du so ein Herzstück schon einmal gesehen? 💛🧀

PIZZAKÄSE
WÜRZIG
BESONDERS
BUTTER
MILD

13/01/2026

Heu im Winter

Wusstest du, dass unsere Kühe im Winter fast nur Heu bekommen? ❄️🌿
Das Heu wird im Sommer geerntet und getrocknet – damit es im Winter beste Qualität hat. ☀️🐄
Dazu gibt’s je nach Bedarf auch ein bisschen Kraftfutter, damit die Kühe gut versorgt sind.
Bei uns wird der Bergkäse aus 100 % Heumilch hergestellt. 🧀✨

BERGKÄSE
BERGKÄSEREI
BUTTER
WINTER
HEUMILCH

16/11/2025

Wenn die Weiden leer sind, ist Zeit zum Düngen. 🚜
Sobald die Kühe im Stall sind und keine Tiere mehr auf den Weiden stehen, wird die Gülle auf die Felder ausgebracht.
Sie liefert dem Boden über die Wintermonate wertvolle Nährstoffe, die langsam einsickern und gespeichert werden.

So kann die Wiese im Frühling wieder kräftig austreiben – für frisches Gras und beste Heumilch. 🌾✨

LANDWIRTSCHAFT
URLAUB AM BAUERNHOF
SENNEREI
DÜNGEN
WINTER

13/11/2025

Milch trinken – direkt aus unserem Dorf. Kann deine Milch da mithalten?

Die Milch in unserer Bergkäserei kommt von 24 Bauern aus der Region. Durch die kurzen Wege bleibt sie frisch, natürlich und voller Geschmack. 🐄🌿🧀

SCHOPPERNAU
BAUERN
HEIMISCH
GESCHMACK
FRISCH

07/11/2025

Franz Michael Felders Sonderling

Unser Sonderling ist ein feiner Frischkäse aus unserer Bergkäserei. 🏔️
Weil er nicht konserviert wird, ist er nur knapp zwei Wochen haltbar – dafür aber umso frischer im Geschmack.
Mit 45 % F.i.T. überzeugt er durch seinen süßlichen-salzigen, vollmundigen Charakter. ✨
Wir schneiden und verpacken ihn frisch nach Wunsch in Käsepapier.
Komm vorbei und probiere ihn selbst! 💛

BAUERNTOPFEN
BREGENZERWALD
FRISCHKÄSE
BESONDERS
ÜBERZEUGEND

05/11/2025

Sonderling 🧀

Wusstest du, dass wir einen Frischkäse namens Franz Michael Felders Sonderling produzieren?
Er ist besonders cremig, leicht krümelig und hat einen feinen, süßlich-salzigen Geschmack.
Egal ob aufs Brot, im Salat oder einfach pur – der Sonderling passt immer. 💛🌿

BUTTERSCHMALZ
SINGEL BAUERN
HEUMILCH
EINZIGARTIG
BESONDERS

03/11/2025

Hier entsteht unser Bergkäse mit feinen Kräutern – Nannis Kräuterschatz. 🧀🌿

Die Kräuter werden mit Wasser vermischt und direkt in den Käsebruch gegeben.
Nach dem Pressen reift der Käse mindestens drei Monate in unserem Keller und wird dort regelmäßig gepflegt.
Mit seinem vollen, würzigen Geschmack kommt er schließlich wieder zu uns in den Bergkäserei-Laden – bereit für euch! ✨

BAUERNTOPFEN
HEUMILCH
PIZZAKÄSE
ALPENKRÄUTER
PRODUKTION

01/11/2025

Nur 30 Jahre gelebt – und doch so viel bewegt.

Franz Michael Felder war Dichter, Sozialreformer und Bauer – ein Mensch, der mehr erreicht hat, als viele in einem ganzen Leben.
Er setzte sich für Bildung, Gerechtigkeit und die Rechte der Bauern ein.
Sein Mut und sein Einsatz prägen den Bregenzerwald bis heute. 📖🐄

KÄSEPRODUKTION
VORARLBERG
BUTTER
GERECHTIGKEIT
ENTWICKLUNG

29/10/2025

Bregenzerache

Am 6. Juni 1860 stürzte Franz Michael Felder in die reißende Ache. 🌊
Einige Bauern sahen es, doch keiner griff ein – vielleicht aus Schreck, vielleicht aus Unverständnis.

Im letzten Moment kam Josef Wolfgang Oberhauser, ein Bauer aus Schoppernau und Freund Felders, und zog ihn aus dem Wasser.
Durch seinen Mut rettete er Franz Michael Felder das Leben.

Eine Geschichte, die zeigt: Mut und Zusammenhalt bewähren sich. 🌿✨

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BREGENZERACHE
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20/10/2025

Scheiben

Wusstest du, dass wir unseren Bergkäse auch frisch aufschneiden? 🧀
Ob im Semmel oder im Körnereck - wir machen dir eine Jause, wie du sie magst.
Mit oder ohne Franz Michl’s frischer - Sennereibutter, ganz nach deinem Geschmack. 🧈
So macht das Wandern im Bregenzerwald gleich noch mehr Spaß! 🏔️🥪

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GESCHMACK

17/10/2025

AvD-Röhrl-Klassik 2025 – wir waren dabei!

Am Samstag, den 6. September, durften wir Teil der Rallye sein.
170 Porsche Autos nahmen teil – und jedes erhielt ein Stück Kaspar's Bergkäse. 🧀

Mit dabei war unter anderem Rennlegende Walter Röhrl sowie Schauspieler Hinnerk Schönemann. Ein spannender Vormittag – wir haben uns gefreut, Teil der Rallye zu sein.

Bis bald in Schoppernau!🚘✨

SCHOPPERNAU
BERGKÄSE
SENNEREI
LEIDENSCHAFT
FAHRZEUGE

Adresse

Unterdorf 248
Schoppernau
6886

Öffnungszeiten

Montag	08:30 - 12:00
	15:00 - 18:00
Dienstag	08:30 - 12:00
	15:00 - 18:00
Mittwoch	08:30 - 12:00
	15:00 - 18:00
Donnerstag	08:30 - 12:00
	15:00 - 18:00
Freitag	08:30 - 12:00
Samstag	08:30 - 12:00
	15:00 - 17:00

Webseite

http://www.bergkaeserei.at/

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