vonumadum

06/01/2026

𝘀𝗮𝗳𝘁𝗶𝗴𝗲𝘀 𝗳𝗹𝗮𝘂𝗺𝗶𝗴𝗲𝘀 𝗕𝘂𝗰𝗵𝘄𝗲𝗶𝘇𝗲𝗻𝗯𝗿𝗼𝘁 – 𝒔𝒆𝒍𝒃𝒔𝒕𝒈𝒆𝒎𝒂𝒄𝒉𝒕!

Zutaten: Buchweizen&Gewürze

so einfach geht's:
1) 500g Buchweizen waschen
2) 6-8 Std. in Wasser einweichen
3) waschen und abtropfen
4) mit Salz, Gewürze, 200ml Wasser fein mixen
5) 20-24Std rasten/fermentieren bei ca 20°C,
bis Bläschen enstehen (siehe Video)
6) 1:10 Std. bei 190°C backen

Tipp: die Fermentationszeit ist von der Raumtemperatur abhängig, achte darauf wann die Bläschen entstehen(siehe Video) und die Masse etwas aufquillt, dann ab in den Ofen :)

und falls dir mal die Zeit zum Backen fehlt gibt's Montag bis Samstag bei uns frisches Brot :) und Freitag&Samstag jeweils Buchweizenbrot(mit Hefe).

20/07/2024

Marillenkuchen bei vonumadum 🧡

13/06/2024

Freitags & Samstags bei vonumadum 🧡

07/03/2024

"Wann gibt's das Nussbrot?"
"Wann gibt's das Holzofenbrot?"
"Wann gibt's das Buchweizenbrot?"
Hiermit wollen wir auch online einen Überblick schaffen :) Vor Ort findet ihr übrigens auch einen Plan neben der Kassa, sowie manchmal Broschüren neben den Körben zum Mitnehmen.

23/01/2024

🍄 Eine neue Art der Landwirtschaft führen die Pilzhirten in Kaindorf. Hier spielt sich alles in einem Raum ab, der den Pilzen die optimalen Bedingungen zur Reife bietet.
Shiitake gelten in Asien als Heilpilze und eignen sich mit ihrem bissfesten Fleisch und angenehm waldigen Geschmack hervorragend als Beilage sowie Hauptzutat für viele Speisen. 🍽
Anfang Jänner waren wir vor Ort und waren begeistert von der besonderen Sorgfalt mit der Daniela & Philipp am Werk sind 😊

19/01/2024

Heute, Freitag & Samstag gibt es wieder Nussbrot, Buchweizenbrot, Roggensauerteigbrot, Bauernbrot, Vollkornbrot, Buchteln, Apfelstrudel, Schaumrollen uvm bei vonumadum 🔥

30/12/2023

15/12/2023

🍎🍯🥬🧄🫚🌽🍅🍇🍒🫐🍓🍐🌰🫘🥖
Schenk Genuss, etwas Sinnvolles, oder anders gesagt, die ganze Region in einem Gutschein :)
Wer das Leben genießt, ist glücklich 🐦

10/12/2023

3 Jahre sind vergangen 🎂
3 Jahre lang hast du als Kunde entschieden,
dass vonumadum bestehen soll,
Danke ♥️

07/12/2023

🥝 Nach Feigen, Inidanerbananen, Wassermelonen und Ingwer leiten die Kiwis das Ende des exotischen steirischen Herbstes ein. 🍁
Mit dem ersten Frost werden sie geerntet und mehrere Woche nachgereift.
Nun sind sie bereit, hol dir den Vitamin C Spender des Dezember!

01/12/2023

Adventkränze mit Bienenwachskerzen gibt's auch bei vonumadum 🐝