18/11/2025
15%OFF EN HABAS!
🥗 Ensalada de habas con menta y limón
Ingredientes (2–3 porciones)
300 g de habas frescas o congeladas 🫛
1 cebolla morada o una cebolla de verdeo 🧅
1 tomate grande o un puñadito de tomates cherry 🍅
50 g de queso feta o algún queso fresco tipo port salut (opcional)🧀
Un puñado de hojas de menta fresca o perejil 🌿
1 limón (jugo y ralladura) 🍋
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Opcional: un puñado de frutos secos (almendras, nueces o pistachos)
Preparación
Hervir las habas:
Ponelas en agua con sal y cociná 5–7 minutos si son frescas, o 3–4 si son congeladas. Colalas y pasalas por agua fría así quedan firmes.
Preparar los vegetales:
Cortá la cebolla en pluma (tiritas finas) y el tomate en cubitos. Si usás cherry, simplemente cortalos al medio.
Mezclar todo:
En un bol, mezclá las habas con la cebolla y el tomate.
Aliñar:
Agregá el jugo de medio limón, un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclá bien.
Toque fresco:
Picá la menta o el perejil y sumalo a la ensalada. También poné un poco de ralladura de limón.
Final:
Sumá el queso desmenuzado o en cubitos, y si querés, algunos frutos secos tostados para darle un toque crocante.
🍋 Opciones
Podés usar vinagre en vez de limón.
Sumale pepino o palta para hacerla más fresca.
Reemplazá la menta por albahaca si te gusta más.
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